Momoca Funahashi：我が家のご飯。

起きて、ダンナさんのお饂飩の準備をして「あとは茹でるだけだからヨロシク〜♪」と言い残し、とりあえずスーパーに野菜類を追加で買いに行ってきました。

【ブランチ】
・鶏ササミの梅じそ焼き。
・野菜サラダ。(リーフレタス・トマト・ブロッコリ・セロリ・キュウリ・アスパラ)
・冷たいウーロン茶。

開いた鶏ササミに塩胡椒をしてから、大葉1/2枚を広げて刻んだ梅肉を塗り閉じて、蒸し焼き。
本当はフライにするととっても美味しいんだけど…(汗)
セロリはそんなに得意じゃないんで、筋を取って軽く水にさらすと美味しく食べられました。全体にレモンをギュッと絞ってお塩をかけ、野菜はノンオイル胡麻ドレッシングで。お肉はお醤油を軽くかけて。


【夜】
・鶏もも肉の香り焼き。
・温野菜入りサラダ。(キャベツ・ブロッコリー・トマト・リーフレタス・アスパラ)
・海藻サラダ。
・小松菜と油揚げの煮浸し。
・冷たいウーロン茶。

すり下ろしの生姜＋ニンニク＋強めの塩胡椒をして焼いたあと、お醤油ベースのソースをかけたチキンが、普通にメチャクチャ美味しかったです^^

油揚げは本当はNG食品なんだけど、変化が欲しくてほんの少し。

実は、寝る前に突如すごぉぉぉぉ〜くお腹が減って
「テンイチ食べたい」「あんまり好きじゃないけどミスド食べたい」
「パーティバーレル抱えて食べたい」
「冷蔵庫のレディボーデンに蜂蜜かけて食べたい」
「明太子のパスタ食べたい」
「お寿司食べたい」
と、ダンナさんに泣き言を…。７日間の１セットが終わったけれど、途中でテンイチと恵比寿ビールで掟破りしたので、あと数日続けようと決心したのに。

「もう７日間が終了したなら、明日から食べたらいいよ^^」
「何食べたい？ケーキ？」
「暫くは、桃が好きなもの毎日作ったらいいじゃん^^」
と慰めてくれるんだけど、お腹が空くと悲しくなる私は…(;´д⊂)

前回は平気だったのになぁ…。
そして今朝の計測は…

【増減】 2/26朝〜2/27朝の比較
前日比・・・　-0.1kg
TOTAL・・・　-1.1kg(前回は-2.9kg+0.5kg=-2.4kg)






＠３日間、延長決定ヽ(｀д´)ノ！！！！

２枚入りの鶏もも肉のうち１枚をダンナさん用に下ごしらえ。皮があまり好きじゃないので、皮をはぎ一口サイズより少し小さめに。
ニンニク・生姜・玉ねぎをすり下ろしたもの＋お醤油の漬けダレに30分。片栗粉+小麦粉(半々であわせて)をふって、２度揚げ。揚げている間に、甘酢醤油に刻み青ネギと種抜きの鷹の爪を砕いたものを。２度目の揚げが終わったら、熱いうちに甘酢醤油に全て入れます。(できるだけ食べる直前に揚げるようにしています)

小松菜の煮浸しは、熱湯で油抜きした揚げさんを刻んで、小松菜をさっと茹で、めんつゆを使って簡単に作りました。このまま３０分くらいおくと味が染みて美味しく。

わたしの鶏もも肉は、切り目を入れ、すり下ろしの生姜＋ニンニク＋強めの塩胡椒をして３０分ほど室温で置いておきました。フライパンで皮側を強めに焼きそのあと、ふたをしてごくごく弱火で裏を焼きました。焼き上がったお肉を器に移し、フライパンに残った肉汁の脂をキッチンペーパーで吸い取り、お醤油を加えて煮詰めソースにします。バジルをパラパラと。
ニンニクの香りがとっても食欲をそそり、しかもお箸で切れるくらいに柔らかく仕上がりました。


■ダンナさんご飯。
・鶏唐揚げ南蛮。
・海藻と春雨のサラダ。
・揚げと絹豆腐のお味噌汁。

■共通メニュー。
・小松菜と油揚げの煮浸し。
・冷たいウーロン茶。

■わたし晩ご飯。
・鶏もも肉の香り焼き。
・温野菜入りサラダ。(キャベツ・ブロッコリー・トマト・リーフレタス・アスパラ)
・海藻サラダ。



ごちそうさまでした♪