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カレー蕎麦とキトサンソテー。

20060630-2.jpg20060630-3.jpg自転車で遠くまで冒険(笑)に行って、クタクタで帰宅。

それでもなんとか大慌てでリクエストのカレー蕎麦を作ったら、つゆが少なすぎてガッカリ。もうこれには、かなりショック。
お腹空かせたダンナさんを待たせるわけにいかないし、なんたってお蕎麦も茹で上がってるから一刻も早く食べなくちゃだし。つゆは少ないし…(´・ω・`)凹みました…。

しかも、本当はカレー蕎麦用に少しだけカレーを作る予定が、時間がなくなってしまったので、非常食のレトルトカレーを使った負い目があったからなおさら…。


キノコだけは食べなくちゃと、ベーコンとバターソテーに。
そしてデザートに、ヨーグルト+スキムミルク。


20060630-1all.jpg・カレー蕎麦。
・エノキとベーコンのバターソテー。
・ヨーグルト+スキムミルク。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。
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昨日に続いてお蕎麦。

20060629-2.jpg20060629-3.jpg
もうキノコ(特にエノキのキノコキトサン汁)を美味しく大量摂取するには、これが一番のような(汗)



鶏もも肉としめじ・長葱を入れた濃いめの蕎麦つゆを作り、つけ蕎麦にしました。
その他に、ワカメ・かまぼこ・白髪ネギ・かいわれ、そしてエノキみじん切りを30分煮たキノコキトサン汁を、熱々のつけ汁にのせてテーブルへ。

氷水で締めたお蕎麦をつけて食べました。
温泉玉子も、つけ汁に入れてみましたよ。


食べ終わったら、蕎麦湯(入れるものが紅茶ポットしかなかった…^^;裏は101匹ワンちゃんw)でつけ汁を割って残さず頂きました。

そして写真はとらなかったけど、ヨーグルト+スキムミルク。
↑これやっぱりかなり好き。トロトロチーズケーキって味が美味しい。


20060629-1all.jpg・鶏つけ蕎麦。
・温泉玉子。
・黒酢もずく。
・香の物3種。
・ヨーグルト+スキムミルク。
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。
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キノコキトサン蕎麦&天ぷら。

一日、ご用やお買い物でクタクタになって帰宅。
あるある式キノコのお味噌汁に飽きてきた我が家、ダンナさんが「蕎麦で摂ったら、また違うかも」ということで『温かいお蕎麦』のリクエストが入りました。

20060628-2.jpg20060628-3.jpg冷たいお蕎麦だと、キノコキトサン汁をどう取り入れたらいいか思いつかないので、温かい汁蕎麦ということらしいです。

ダンナさんは本社で打ち合わせ→直帰のため、いつもより早いご帰還。

慌てて用意を始めました。

お蕎麦のお湯を沸かしながら、みじん切りのエノキをコトコトと煮はじめます。ウーロン茶も同時に煮出したので、キッチンは大変な暑さに。扇風機を最強にして、カウンター越しにキッチンを直撃させながらの料理です。


ウーロン茶が沸いたらそれをシンクで冷やしながら、天ぷらの用意。今日は、ぶなしめじ・さつまいも・ベビーアスパラ・ベランダ産の青紫蘇・竹輪。いつも天つゆは別に作るのですが、時間がないのでお蕎麦の汁と一緒に食べることにしました(笑)

20060628-4.jpg食後はヨーグルトタイム。スキムミルクをよく混ぜ込むと、とてもクリーミーになるので、わたしはこれが好きかも。
甘さも増します。それをダンナさんに伝えると
「俺と違って牛乳あんまり飲まないから、いいかもね〜」
なんて言ってました。

食後は一緒にゲーム。
平日に2日連続でゲームするのは、久しぶり。

ゲームのあと、私が今日買ってきたかき氷器(最初、『機』って書いちゃったよw)でかき氷を作りました。これ、横浜のドンキホーテ(最近出来ました)で

なんと!580円!!!!

横にKITTYちゃ・ドラちゃん・トーマスのがあったけど、それは1980円。サンプルを見比べたら、構造部分は同じ部品で同じ作りでした(笑)
ちなみにメーカーも一緒。たしかここは、都内でノベルティとかファッション時計なんかを作ってるメーカーだったような。

20060628-5.jpgシロップのこの毒々しい色(*'-')食べ終わると舌にちょっと色ついて。身体には良くなさそうだけど、夏の風物詩としてこれからたまに登場です。
「うはー頭痛い〜(*≧∇≦)」
「ゴホッゴホッ」
かき氷食べると、頭痛の他に咳も出ますよね(笑)
材料ストックして、近いうち『しろくま』も作ろうっと。

あるあるダイエット的にはNGだけど、シロップちょこっとだし。ほとんど氷ってことで食べちゃいましたよ(笑)



20060628-1all.jpg・温かいキノコキトサン蕎麦。
・天ぷら。(しめじ・薩摩芋・ベビーアスパラ・青紫蘇・竹輪)
・プレーンヨーグルト+苺ソース+スキムミルク。
・冷たい煮出しウーロン茶。
・かき氷(苺・メロン)


ごちそうさまでした。


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牛丼とか&部分痩せする?。

週末買い置いた牛肉の薄切りをつかって牛丼を作りました。アクを除くため、さっと湯通ししたお肉を、みりんはお肉が硬くなるので、醤油+酒+お砂糖で甘辛く味付け。沸騰させない・加熱しすぎないのが柔らかく作るコツかも。

20060626-0.jpg実は昨日の『あるある大辞典II』で『たった2週間!腹ヤセ最強プログラム』なる放送が。
食事ダイエットで2月初めより6kg落とした(ただ増えたぶん戻しただけとも言う)のですが、昔からの悩みで、このフルフルの筋肉のないお腹が、課題として残っています。もはや自慢ですらあるのですが、腹筋とか腕立てとか、できても1〜2回です(笑)

昔、わたしが腹筋しようとする姿を見た友達曰く
「あんた!使う筋肉間違ってると思うよ!なんか変だもん」
「(´・ω・`)・・・」

ダンナさんも結婚してから太ったとはいえ、まだまだ標準から見ると痩せ痩せ体型なのですが、若干お腹のアタリが・・・(汗)


「とりあえず面白そうだから、ふたりともやってみよっか(*≧∇≦)」
「いいよ〜(=´∇`=)」

だってこうなっちゃうんですよ?2週間で。
挑戦したママさんグループ、7人全員が平均-13.1cmもウエスト減。



20060626-2.jpg20060626-3.jpg今日から暫く、ご飯はもちろん玄米に。2.2kg入りのササニシキ買ってきました。
ほかに番組でしていたとおり、エノキを刻んでクタクタにしてキノコキトサン汁を作り、お味噌汁に入れたり、エリンギをベーコンとバターソテーしたり。



20060626-4.jpg20060626-5.jpg白菜のお漬け物も、ヨーグルト+スキムミルクも全部、番組でプログラムに入れてあったものです。


ちょっと挑戦メニューなので、ダンナさんが大好きなしらす大根とホウレン草の胡麻和えもつけてあげたり(笑)


20060626-6.jpgまたまた、すぐ釣られるんだからぁ…って感じですが、これで減ったら減ったで嬉しいし、ダメならダメでも面白く続けるなら経験しとくのもいいかな(>ω<*) 飽きちゃったらやめるけど(笑)

ダンナさん、玄米は初めてなので(わたしは自然食レストランで何度か経験有り)、味が付いてるご飯のほうが入りやすいかな…と思ったのですが、抵抗なく食べてくれました。なによりも、牛丼自体が4度目くらいなはず。わたしとつきあう前に、吉野家経験が2度ほど。松屋とか他では皆無。結婚して今日が2度目の牛丼です(笑)

丼といえば、牛丼よりは玉子丼を注文したくなるのが、その理由だったらしいです^^




20060626-1all.jpg・牛丼。(玄米)
・エノキいっぱい+揚げさんと絹豆腐のお味噌汁。
・エリンギとベーコンのバターソテー。
・しらす大根。
・ホウレン草の胡麻和え。
・白菜漬け。
・冷たい煮出しウーロン茶。
・フルーツヨーグルト(苺)+スキムミルク。


ごちそうさまでした。

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アボガドハムチーの春巻き&脂肪燃焼スープ風。

今日は

初めて挑戦!アボガド料理ぃ〜♪



20060608-6sheed.jpg                 by中居正広@ビストロSMAP

1ヶ月くらい前だったと思うんですが
「アボガド、まだハタチくらいの頃に買って食べたら石鹸みたいで、それから買ったことない」
ってコメントを書いたんだけど、そうしたらマイミクちーちゃんが
「それってもしかして、まだ食べ頃じゃなかったんじゃない?黒くなってから食べると美味しいよ〜」
ってメッセくれました。

それではと早速10日程前に買ってきて、キッチンで食べ頃を狙っていたのですが、熟れた頃にダイエット突入してしまったので、冷蔵庫に移動させちょっとガマンしていました。が、そろそろヤバイ…それならいっそと、今日やっつけちゃいました(笑)


作ったのはアボガドハムチー春巻き。これもやっぱりマイミクのyukiさんところで少し前に登場していたメニュー。初めてのアボガドcookingはコレ!と決めていました。アボガドの種を外し皮を剥いてカット。スライスハムでチーズとアボガドを巻いたものを春巻きの皮で包みました。フライパンに1cmくらい油を注いで揚げました。

実はダンナさんもアボガドはサラダにちょっと入ってるものぐらいしか食べたことがないようで、興味津々&ガクガクブルブル。初めてのものを食べるとき彼はいつも、まるで麻薬捜査官が敵のアジトに侵入し、大量の白い粉を発見!早速、真っ白い手袋を脱ぎ捨て白い粉を人差し指で…眉間に皺を寄せつつ舌で触れ、眉をピクリとさせる…まさにそんな感じなのですが、今日もそんなふうにしていました(笑)

20060608-2main.jpg20060608-3.jpgまずは素材を知るにはもっともシンプルな食べ方で。1/4だけスライスしてお刺身風に。「美味しい刺身醤油が見つからない(iДi)」という義姉のため、大阪の義妹が送ってきてくれた『寺岡家の刺身しょうゆ』とワサビで…。
「お?んんんん?」
「ん?あ?(けっこう美味しいかも!)」
すかさずわたしはNGだった場合のために、先手を打って対処を考えておこうと、春巻きをやはりワサビ醤油でパク。
「はっ!むむむむむ!きゃー!コレ美味しいよ〜(*≧∇≦)」
続いてダンナさんもパクッ。
「おおおー!こんな風味と食感!果物なのにおおおお〜(≧∇≦)」

20060608-4.jpg20060608-5.jpgお刺身はトロっぽい感じ。生ハムもあいそうですね。
で春巻きは、ホクホクトロッとしたカボチャのような、なんとも言えない美味しさ。

今日は我が家の食材にアボガドが加わった記念日です♡


他には、脂肪燃焼スープに飽きたので、セロリ・ピーマン・トマトホール缶は入れないで、お味噌仕立てにしました。一味唐辛子たっぷりふって。


ホウレン草とエノキをそれぞれ茹でたものを大根おろしで和えて、酢醤油+みりんをあわせて一煮立ちさせたものをかけて食べました。さっぱり美味しい〜。

アボガド春巻きを食べちゃったのは、大きなルール違反だけど、この4日間でけっこう成果が上がっているので良いことにしましょう♪


20060608-1all.jpg・ご飯。(ダンナさん)
・揚げさんと絹豆腐のお味噌汁。(ダンナさん)
・アボガドハムチーの春巻き。
・アボガドのお刺身。
・ホウレン草とエノキのさっぱりおろし和え。
・冷や奴。
・味噌田楽。(わたし)
・新玉ねぎとキャベツのお味噌汁。(わたし)
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。



たぶんアボガドの種なんて見たことないだろうと、洗っておきました。



20060608-6sheed.jpg食後すぐに、
「ねーねー、目つぶって、手のひらだして〜(*'-')」
と言って、手のひらにそっと乗せてみると
「お〜!!!こんなに大きいのかぁ〜!」
と想定通り、びっくりしてました(笑)

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バジルパスタ&脂肪燃焼スープ。

朝お見送りのとき、自転車で走り出すダンナさんの背中に
「今日はパスタ〜(*'-')」と予告してみました(笑)
「やった〜(=´∇`=)」
と言いながら走り去るダンナさん。お昼頃早速ベランダのバジルを摘んでみました。背丈はもう30cmくらいになっているので、このへんで一度摘んで、株を強くしたいと思って。
もうちょっとしてお花の蕾がついたら、それも摘んでしまった方がいいそうです。

20060607-0.jpgこれで30枚くらいかな。けっこう大きく育った葉もあったので充分です。洗ったあと水分をよく拭いてからジェノバソース作りを。

軽く色がつく程度にフライパンで松の実をから煎りして、ニンニク1.5片・オリーブオイルとともにミルサーへ。ペースト状になったら、塩胡椒で味付けして、とりあえずペーストが空気に触れないようにオリーブオイルを注ぎます。

20060607-2.jpg20060607-3.jpg調理直前まで冷蔵庫へ。

ディチェコを固めに茹でて、フライパンでオリーブオイル・鷹の爪・ジェノバソースとあわせます。塩胡椒で素早く味を調えて、仕上げに粉チーズを混ぜて出来上がり。
作ったソースの約半量を入れてみましたが、なかなか香りが良く
「このバジル、ベランダのだよ(*'-')」
って言うと
「たいしたもんだね〜旨いよ(=´∇`=)」
と言ってましたv残りは冷凍しておこう。


大根サラダは、マヨ+醤油+胡麻油+酢で作ったドレッシングを。糸唐辛子と白胡麻を添えて。
ダンナさんのスープは昨日の残りでごめんなさいね。ということでベーコンと玉ねぎのもの。


20060607-4.jpgわたしのメニューは、味噌田楽・冷や奴(ミョウガ・葱・生姜・おかか)・脂肪燃焼スープをカレーパウダーで味付けなおしたもの。お腹も満足したので、スープは1/3ほど残しちゃいました。


週末の土日で1kg近く増加していたのですが、日曜の夜から今朝までに1.5kg程落ちました。
今は丁度1ヶ月の中で体重が増える時期なので、そこそこ結果は出ているみたい。
ルール違反で、晩酌するダンナさんのグラスを横からちょこちょこ取っては、夜毎ビール&ワイン飲んじゃってるんですが。


20060607-1all.jpg・バジルソースのパスタ ジェノヴァ風。(ダンナさん)
・ベーコンと新玉ねぎのスープ。(ダンナさん)
・大根サラダ+胡麻マヨドレッシング。
・カレー風味の脂肪燃焼スープ。(わたし)
・味噌田楽。(わたし)
・冷や奴。(わたし)
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。

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脂肪燃焼スープ飽きた…。

朝ご飯に、脂肪燃焼スープを飲もうとしたけど、あの薄いトマト味にすっかり飽きちゃって手が出ませんでした(汗)
かわりにリンゴ半分+刺身コンニャクを辛し酢味噌で。昼はスキムミルク1杯。これがけっこうお腹に溜まるし、ふだんから朝昼はあまりごはん食べなかったりなので、そんなに辛くありません。

夜は残りのスープ、カレーパウダー+していっぱい食べようっと。

 ■第3日目:
  スープとフルーツと野菜でお腹いっぱいに食事してもよい日
  ・好きなだけ食べてもOK!

こうあるけど、果物はともかく、野菜なんてそうそう食べられないからね。また味噌田楽にしようっと(*'-')
ダイエットメニュー。 : comments (0) : trackbacks (0)

カレードリア&脂肪燃焼スープ。

今朝うっかり、二人揃って寝坊してしまいました。
目覚めたら出勤時間の20分前。ベンベンはあっさり諦めて頂きました(>ω<;)お茶だけ水筒に。

昨日の夜、
「明日の晩ご飯なにが食べたい?」
「蕎麦!」
「お蕎麦だけじゃお腹が空くから、美味しいミニ焼きおむすびもつけてあげるね」
なんて話していたのですが、この2合分のご飯をやっつけなくてはならなくなりました。

思いついたのが、このあいだ冷凍しておいたカレーの残りと、ベシャメルソースを使ったカレードリア♪これならダンナさんも喜ぶはずです。


20060606-2.jpg20060606-3.jpg新玉ねぎのみじんを炒めたところに、冷凍のカレーを適量。溶かしてさらに少し煮詰めたところに冷やご飯を。その傍らで、板状に冷凍したベシャメルソースを少しだけ割ってお鍋に。牛乳でゆっくりのばしてから、味を調えました。
カレー炒飯の上にソース、とけるチーズをのせて250度のオーブンへ。パセリを散らして出来上がり。

1合以上残ってる冷やご飯は、仕方ないから冷凍にまわします^^;


ダンナさん用のスープは玉ねぎ+ベーコンをチキンスープとバター+塩胡椒で味付け。溶き卵を流し込んで。


20060606-4.jpg20060606-5.jpgマイミクのハーブさんや理香ちゃんが、グラスを器にした涼しげなお料理を作っていたのを真似したくって、プチトマと新玉ねぎ・アスパラのサラダを盛りつけてみました。
味付けは、オリーブオイル+酢+レモン汁+塩+胡椒+隠し砂糖。


わたしのは昨日のスープ。(朝も食べて、ちょっと飽きてきた)
それとコンニャクと竹輪を味噌おでんのように。今日はお味噌をちょっと焦がし気味にしてみました。



20060606-1all.jpg・カレードリア。(ダンナさん)
・たまごとベーコンのスープ。(ダンナさん)
・プチトマトと新玉ねぎのサラダ。
・脂肪燃焼スープ。(わたし)
・こんにゃくと竹輪の味噌おでん。(わたし)
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。




焼肉食べたい。・゚゚ '゜(*/へ\*) '゜゚゚・。

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チキンロール&脂肪燃焼スープ。

このあいだ、日記のコメントにマイミクの朋ちゃんが、『7日間脂肪燃焼ダイエット』のことを書いてました。
噂では、かなり効果があるとか聞いていて、わたしも以前似たようなスープでちょこっと落としたことがあるので、作ってみることにしました。例によってあんまり厳密ではない程度で。

正直いうと、ダンナさんの食事とわたしの食事のメニューを2つも考えて作るのが大変なので、とりあえず数日間だけでも、わたしのはこのスープ+αで過ごしてみましょうという感じ。

スープの他、無糖のお茶類・スキムミルク・100%果汁ジュースなどは飲んでいいみたい。

早速買ってきました、スキムミルク。
最近のって、お水で簡単にとけるんですね。早速飲んだら、けっこう懐かしい味で、甘味もちょっとあって美味しい(。→∀←。) わたしは牛乳をあまり飲まないので(ダンナさんは水のように飲む)、ちょっとこれはいいかも。

スープは味に飽きたら、いろいろ足してみます(笑)

20060605-2.jpg20060605-3.jpgということで、ダンナさんにはこのあいだ理香ちゃんが作っていた、チキンロールを作りました。
お酢たっぷりで煮こんでいるのに、すっぱ過ぎない。味見をいい加減にしてしまって、ちょっと甘味をつけすぎたので、次は調整してみます。タコ糸でしっかりしばったつもりなんですが、端のほうがくずれちゃった(汗)ベランダの紫蘇をトッピングに。


20060605-4.jpgつけあわせには朝お弁当のときに煮た南瓜。それからナポリタン味のマカロニ。仕上げに粉チーズ入れて混ぜておきました。お味噌汁は1杯だけ作るのが面倒になっちゃったので、わたしのスープを分けてあげました(笑)

ピーマン入れたのがバレましたが、それでも2/3くらい飲んでくれました。


わたしはスープの他に林檎1/2個。それと、コンニャクの味噌田楽風にしたモノ。細かく包丁目をいれてから茹でて、お砂糖とみりんで甘めに味付けたお味噌・白胡麻をのせて食べました。南瓜も2切れ食べましたよ。


20060605-1all.jpg・チキンロール。(ダンナさん)
・マカロニナポリ。(ダンナさん)
・ご飯。(ダンナさん)
・南瓜煮。
・トマト風味の野菜スープ。
・コンニャク味噌田楽。(わたし)
・林檎1/2個。(わたし)
・冷たい煮出しウーロン茶。



スープが結構お腹に溜まるので、「おなかいっぱーい(=´∇`=)宣言」できました(笑)

ごちそうさまでした。





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手抜きで省略。

美容室に思いがけなく時間がかかり、帰宅してから洗濯機2回回して、掃除機かけたらいい時間になってしまいました。

急いでご飯の仕度をしたのですが、ダンナさんも帰宅してしまいとにかく出来た順にテーブルへ。

「今日は盛りつけも適当だから写真撮らない〜先、食べ始めちゃっていいよ〜」

と言って、自分の食事の用意。ざるそば風こんにゃく麺18kcalとか。最初の何口かは「あ〜お蕎麦っぽい〜」って食べるんだけど、次第に飽きちゃう。『こんなん、お蕎麦じゃないよ…だってただのコンニャクだって知ってるもん(´・ω・`)』と、ひねくれ者のわたしがずっと心の中でブツブツつぶやきます。

昨日のポテタマサラダの残りをダンナさんと半分こ。
大根サラダは中華ドレッシングとほんの少しのマヨで山盛り。

・2日目の王様カレー。(ダンナさん)
・大根の千草サラダ。
・ポテタマサラダ。
・ざるそば風こんにゃく麺。(わたし)
・お豆のスープ少し。(わたし)
・冷たい煮出しウーロン茶。



ごちそうさまでした。
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