Momoca Funahashi：我が家のご飯。

１枚ずつラップして冷凍しておいた鶏むね肉、解凍するために出しておきました。
「ね〜晩ご飯、何？」
「鶏からあげの南蛮漬けか…それか、おかあさん煮かなぁ〜」
「あれ、旨そうだったもんな〜いいね〜」
と言うことで、大戸屋のメニュー鶏のおかあさん煮を自宅で再現してみました。

皮や余計な油を外して塩胡椒しておいたものを衣を付けて２度揚げ。最初弱火でじっくり火を通して、２度目は強火で短い時間カラッと。玉ねぎスライスを透き通るまで煮汁で煮て、大根おろしの半量をカットしたお肉に乗せたところに、かけます。
仕上げに大根おろしと、青ネギパラパラ。

おからを週末に買っておいたので、人参・しいたけ(これは生のどんこ椎茸を買って室内で干し椎茸にしたもの)・糸こんにゃく(いつもはこんにゃくだけど、半端な量があったので)・鶏肉・青ネギなど入れて作りました。

タラコは焼きタラコで。

・鶏カツのかあさん煮。
・おから。
・焼きタラコ。
・ワカメと絹豆腐と三つ葉のお味噌汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。

「パンと…玉子２個使ったスクランブルエッグ…ﾑﾆｬﾑﾆｬ」

今朝のリクエストはこれだけだったので、食パンにピザソース＋チーズだけの簡単ピザトーストを作りました。
その傍らで、スクランブルエッグ。薄味をつけ牛乳少し、バターとサラダオイルで焼きました。
仕上がりは半熟で上々。

食後は、ALESSIのティーセットで紅茶。
ダンナさんはストレート、わたしはレモンティーにしました。
とっても大切にしているセットなので、実は食卓には数回しか登場していません。
お気に入りはどんどん普段使いにしたいのだけれど、これだけは割れたり欠けたりすることなく、ずっと大切に使いたいので。

ALESSI製品といえば、うさちゃんの形のペッパー＆ソルトミルがお馴染みですが、わたしが一番気になっているのが、バードケトル。わたしが理想とするケトルのラインがここにあるって感じ。
でも、２万円もするので無理ｗｗｗｗｗ

今日はとってもお天気がいいですね。
空の青が先週とは格段に違って、すっきりとした青です。

ダンナさんが今日は有給を入れてくれたので、我が家は４連休。
近所をお散歩するぐらいで、のんびり過ごしたいと思います。

■追記
ペッパーミルは、なんとALESSIじゃなかった(汗)
よくいくお店でALESSIのうさちゃんの爪楊枝ケースと並んで売ってるので、てっきりそうかと思っていました。
実は、アメリカのシェフィン社のものでした。