自宅で握り。
2006.04.25 Tuesday 23:59
今日はお給料日なので、お寿司を作ってみました。 (全体像、画像サイズまちがって小さいので撮っちゃった；；)
ダンナさんはマグロ以外のお寿司が好物ではなかった(過去形)ので、マグロ・カンパチをサクで買ってきました。(トロはわたしが苦手なので赤身だけ) マグロは握りのネタを作り、１／３くらいをタタキに。
カニ風味かまぼこをほぐしたものとキュウリの千切りをからしマヨであえたものと、マグロタタキは軍艦にしました。
父が大のお寿司好きで、子供の頃たまに自宅で握ってくれました(あ…前にも書いたかｗ)握りのうんちく語りながら、いい手つきで握ってくれた様子をよく覚えています。 で、それ思い出しながらわたしもこうしてたまに握るのですが、不思議とシャリの量って一定してるんですよね。手が覚えているというか…。
若い頃、お寿司屋さんとつきあったことがあって、その人の握る様子をよく観察してたせいもあるのかも。
女の人は男の人より体温が高いので、ネタを傷めやすいとかなんとか、なので手は頻繁に水につけて冷たくして握りました。
ほんとうはお蕎麦＋天ぷらがいつものパターンで、その材料も買ってはあるけれど、ちょっと疲れちゃったので、冷凍室にあったお蕎麦をかけにして出しました。これ、わたしが風邪引いたときに、ダンナさんが非常用に買ってきたもので、冷凍のままの麺を湯がいて、スープをあたためるだけの簡単なもの。このまま放っておくと、賞味期限切れにしてしまいそうなので、ちょうどよかった(=´∇｀=) 「うまぁ〜(=´∇｀=)幸せぇ〜」
まさかお寿司を食べて、ダンナさんがこんな台詞を言う日が来るとは、かつて思ってもみませんでした(笑)
