Momoca Funahashi：我が家のご飯。

１日、あちこち歩き回りました。
詳しくはコチラ♪で。

で夕方ぐらいに、早めの晩ご飯を食べることに。

九州じゃんがらラーメンへ。
初めてここにきたのって、7年ぐらい前なんだけど、あの時は全部乗せ(ココの一番上の写真の)食べたんですよね。今はとてもじゃないけど無理。味玉１個乗せただけで容量オーバーとなりました。

晩ご飯は、生姜焼きを作ろうと薄切り豚ロースを解凍にまわしておきました。いつものように『帰るコール』をしてくれたダンナさん。
「今日の晩飯、なに？なに？」
「生姜焼きだよぉ〜」
と答えると、なんとこんな返事が…。
「えー！(;´д⊂)昨日、焼きそばって言ってたから頭の中、焼きそばモードで帰ってきたのに、ピザだったし…焼きそばじゃないのー？」

「なんだぁ(=´∇｀=)焼きそばでいいのね(笑)」

ということで、焼きそば。目玉焼きつき(´∀`)

ただし、生姜焼きのつもりで、冷凍のタコを解凍してタコの酢味噌和えの準備をしていたので、それも。ついでに、漬けダレに漬けといた、鶏もも肉も照り焼きに。今日は仕上げに、一味唐辛子をふってみました。

タコの酢味噌和えは、苦手なんじゃないか…と思いつつ初めて作ってあげました。でもタコ焼き好きだから、大丈夫かなぁ…ネギ苦手だから少なめに…などと、一応気を使って。

But!やっぱり苦手だったみたい…。酸っぱいのが良くなかったようでした。


寝る前にお風呂に入って(我が家は、朝と夜の２回湯船にドポンしてます)、お風呂上がりにはアイス。コンビニ久しぶりに行ったついでに買ってきました。

わたしはゆずシャーベット。爽やかで美味しいっっ(*≧∇≦)

ダンナさんはチョコクランチの。これは、ありがちな普通の美味しさ(笑)

クワトロジャイアント＋お土産。
夕方ぐらいから、お腹が痛くて「むーん(￣＿￣)」とした気分でおりました。別に月イチのそれではない(その痛みを経験したことがほとんどない)のですが、女子のバディはデリケートなのでそれ以外にも毎月痛い時期があったりするのです。


ハイ、ここテストに出しま〜す。
男子、ノートとるのよ〜(・ω・)　　　by Momoca先生


ということで、ダンナさんには今日は焼きそば＋目玉焼きなどと予告しておきながら、晩ご飯を作るのをギリギリになってパスしちゃいました。

で、ドミノピザをWEB注文(WEB割引-5％+クーポン割引-20％)してから、お腹が痛いときは、とりあえずお風呂、お風呂。とお風呂に浸かって、お風呂掃除を済ませて、さら湯を張っておきました。

お風呂からあがってまもなくダンナさん帰宅。ケーキのお土産が。夕方ちょこっとGWの計画でメールやりとりをしてたのですが、ダンナさんにちょっとした勘違いがあり、わたしが冗談半分で「o(｀･∧･´)oﾌﾟﾝﾌﾟﾝ!ケーキ食べたら機嫌直るよｗ 」と返した結果。

まさか、ほんとに買ってきてくれるとわー(笑)
お小遣いから買ってきてくれたので、バス代節約と言って駅から徒歩帰宅してました。


クワトロジャイアントは「チキテリ」「ガーリックマスター」「ドミノDX」「マヨじゃが」の４種類の味。

Mサイズ１枚＋ナゲット5個＋アイスティ(必須)を２人で食べると、ピザの後半で耳を残さないと完食できないんだよね…(;´д⊂)

写真撮る前にすでに１個、誰かが食べた(笑)

ゲームしながらも
「お腹が痛いぃ〜」
と唸ってたら、ゲームが終わったあと
「ケーキ食べたら治るかもよ(´∀｀)」と言われ、寝る前ですがスィーツタイム。

大好きな駅前のケーキ屋さんの。平均１個400〜500円くらいするんだけど、２口でいけるくらい小さいです。これなら、寝る前食べても平気だよね。


わたし食べたほう。マンゴータルト。ラズベリー味のクリームがたっぷり。よくありがちなマンゴー独特のエグミみたいのが全くない、爽やかな甘さ。


ダンナさんのチョコケーキ。しっとりとしてて、ほろ苦さと、控えめの甘さがうまく層になってて、美味。

ふぉるちゃんの日記を読んでから、ずっとタルトが食べたかったんだよね(*≧∇≦)


・ドミノピザ(クワトロジャイアント)M。
・ナゲット。
・ドミノアイスティー。
・ラズベリーなマンゴータルト。
・チョコレートケーキ。

ごちそうさまでした。

出先で見たレシピ、慌てて手帳にメモしてきました。
鶏肉(今日は2kg680円のもも肉)を皮と脂を外して、そぎ切りに。ベランダから採ってきたローズマリーとイタリアンパセリをみじん切りにして各大さじ１。これとパン粉１カップをあわせておきました。
いつもより強めに塩胡椒したお肉に小麦粉→卵→パン粉の順で。
フライパンにオリーブオイルとキャノーラ油を半々にして、1cm位の高さになるよう注ぎ、お肉を焼きました。

たっぷりの油で揚げるよりも、外側がよりカリッと。

レタス・水菜・春玉ねぎスライスの生野菜と、クレソン＋レモンを添えて。ハーブの香りを楽しみたいので、お塩とレモンだけで頂きました(*'-')初めて作りましたが、美味しいっ。是非、お試しを。

完熟トマトは食べやすくカットしてオリーブオイル＋少量のお酢＋塩＋イタリアンパセリと春玉ねぎのみじん切りで和えて、キンキンに冷やしておきました。お塩は控えめにしたせいか、トマトの甘さが引き立ちました。


本当はカボチャはスープにしようと思ったのですが、赤だしのお味噌汁が飲みたくて仕方なかったので、煮付けました。塩＋お砂糖だけのシンプルな味付け。


若い頃に赤だしのお味噌汁を飲んだときはあまり好きになれなかったのですが、このあいだインスタントのを飲んだらとても美味しく感じました。なので思い切って、赤味噌買ってきました。

・チキンのハーブパン粉焼き。
・トマトのマリネ。
・煮カボチャ。
・赤だしのお味噌汁(ワカメ・絹豆腐)。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。

今日はお給料日なので、お寿司を作ってみました。

(全体像、画像サイズまちがって小さいので撮っちゃった；；)


ダンナさんはマグロ以外のお寿司が好物ではなかった(過去形)ので、マグロ・カンパチをサクで買ってきました。(トロはわたしが苦手なので赤身だけ)

マグロは握りのネタを作り、１／３くらいをタタキに。

カニ風味かまぼこをほぐしたものとキュウリの千切りをからしマヨであえたものと、マグロタタキは軍艦にしました。


父が大のお寿司好きで、子供の頃たまに自宅で握ってくれました(あ…前にも書いたかｗ)握りのうんちく語りながら、いい手つきで握ってくれた様子をよく覚えています。

で、それ思い出しながらわたしもこうしてたまに握るのですが、不思議とシャリの量って一定してるんですよね。手が覚えているというか…。

若い頃、お寿司屋さんとつきあったことがあって、その人の握る様子をよく観察してたせいもあるのかも。

女の人は男の人より体温が高いので、ネタを傷めやすいとかなんとか、なので手は頻繁に水につけて冷たくして握りました。

ほんとうはお蕎麦＋天ぷらがいつものパターンで、その材料も買ってはあるけれど、ちょっと疲れちゃったので、冷凍室にあったお蕎麦をかけにして出しました。これ、わたしが風邪引いたときに、ダンナさんが非常用に買ってきたもので、冷凍のままの麺を湯がいて、スープをあたためるだけの簡単なもの。このまま放っておくと、賞味期限切れにしてしまいそうなので、ちょうどよかった(=´∇｀=)

「うまぁ〜(=´∇｀=)幸せぇ〜」

まさかお寿司を食べて、ダンナさんがこんな台詞を言う日が来るとは、かつて思ってもみませんでした(笑)

正直言うと、この手のメニューはダンナさん的に好まないのではないかと、出さずにいました。(ダンナさんの実家はおとんが鶏肉NGなので食べる習慣がない)

けど、２月にバリに行ったときにわたしが注文したのを食べて、まんざらでもなさそうだったので、作ってみました。(なんといっても給料日前なので、家計に優しい鶏肉を選んだｗ)

お醤油＋三温糖(最近お砂糖はこれです)に１時間程つけた、一口大の鶏もも肉。(日本酒を入れたかったけど、昨日飲んじゃってた^^;)

それをフライパンで香ばしく焼いて、最後にツケダレも入れてちょっと煮詰めて。炊きたてご飯に千切りの海苔を乗せて、鶏肉＋青ジソ。

どうかなぁ〜と思って、ドキドキしながら出したら
「うまぁ〜(=´∇｀=)」
といつもの一言が出て、ホッ(*'-')=3


我が家で定番のお豆腐。『山梨の白州とうふ。』

半丁ずつ充填パックになってて、比較的日持ちもします(１週間ぐらい？)なによりもクセがないのにコクがあります。おかめ豆腐や、男前シリーズは、それぞれ特徴があって美味しいのですが、これは毎日使えるあっさりした感じ。
お値段も３パックで160円くらいとお安いです。アルプスの天然水を使っているとのことで、もし見つけたらお試し下さい^^


・焼き鳥丼。
・絹豆腐と揚げのお味噌汁。


ごちそうさまでした。

日曜はのんびり目の起床で、朝ご飯を兼ねたちょっと早めのお昼ご飯。


【冷やし中華はじめました】

とってもとってもお腹が空いて目覚めたダンナさんに「あと30分待ってね」と言い、惰眠をむさぼってしまったせいで、超急いで調理。
慌てて、フライパンの加熱が足りないうちに卵を流し込んだせいか、薄焼き卵失敗…みじん切りにして乗せました(笑)

冷やし中華のスープはいつも調味料を合わせて煮立てたものを、氷水で冷やすのですが、さらに時間短縮(´∀`)

市販の麺つゆ＋蜂蜜＋酢＋胡麻油を合わせただけのものをかけてみました。充分美味しいタレになりました。

(ちなみにこの間、ダンナさんが買ってきてくれた六角の白皿を使いました。炒飯向きだけど、いいよね^^)

先週末にヤフオクをのぞいたら、とってもステキなお皿のセットがあって、とりあえず入札しておきました。１円スタート。

無事、１円で落札。コシノジュンコの新品のお品で、届いた箱もまっさらのものでした。市内の人からの落札だったので、送料も500円ちょっと。振込手数料入れても650円くらいでした。

Japanese Blueシリーズの藍色のとってもキレイな和皿ですが、シンプルなので和洋中を選ばずに使えそうです^^

ダンナさんに
「これ、１円(´∀`)」
って自慢げに言うと
「何かが間違ってる・・・・（・ω・）」
と、何か世の中に釈然としない思いを抱えたようでした(笑)


・冷やし中華。

ごちそうさまでした。

昨日はふたりでゲームしたり随分と遅い就寝となりました…３時頃かな。でも、今日は朝からわたしのご用があり出かけなくてはいけなかったので、寝てるダンナさんを起こさないように用意して出かけました。

帰りに横浜駅のビアードパパでシュークリーム(カスタード・ココア)を２個ずつお土産に買って帰宅。とりあえず、ココアのほうを牛乳でパクパク(*'-')

午後からはまたふたりでゲームをのんびりしながら過ごしています。お昼が遅かったので、まだあまりお腹は空いてなかったのですが、ゲームの仲間が晩ご飯タイムとのことで、我が家も今のうちに摂っておこうと、急いでパスタの支度。

いつものディ・チェコですが、今日はスパゲッティーニIIではなく、少し細めのフェデリーニ10。これだと６分弱でゆであがります。明太子を解して生クリームとお塩とバターで薄味に。
テーブルで好みに合わせてお醤油を。青ジソが最近、前より美味しく感じます。あんなに嫌いだったのにな(笑)


完熟の大きなトマトをスライスして、狩るく塩をふりチーズ焼きにしたものも作ったのですが、コンロで焼きすぎて上の方が焦げちゃいました。あわて焦げた部分をとって、チーズを新たに乗せて焼き直し。食べたら美味しいかったから、まあいいかな^^

ナポリタン＋ポーチドエッグのせ。
夕方過ぎ、ダンナさんから
「晩飯、何か買って帰ろうか？」
というメッセージが来たので、
「パスタでも簡単に作るからいいよ〜卵だけお願い」とお返事。

エリンギとしめじを手で裂いて、ハム、玉ねぎと一緒にオリープオイルで炒めてナポリタンにしました。

ポーチドエッグを乗せてみましたが、わたしのほうだけ乗せるときに黄身が割れちゃって残念。いや、どうせ崩して食べるんだけど何となくね(汗)

これ実は、高校の時に土曜とか友達と行ってたお店のメニューのアイディア。そこはもともと老舗のケーキ屋さんなんだけど、料理好きの若奥さんが、とうとうお店の奥のスペースで女子高校生の好きそうなメニューばかり出すカフェを開いちゃったんでした。

いつも食べてたのは、ナポリタンにポーチドエッグが乗っていて、さらにホワイトソースがかかっていて軽くグラタンっぽく焼いてあるもの。濃いめの味付けと甘めのホワイトソースがとっても美味しくて、いつも
「太っちゃうよね〜」
とかワイワイ食べてました。あ〜書いてたら食べたくなってきた、次はきっとちゃんと完成形で作ろう(*'¬')

ってことで、今夜はサラダもスープもなんにもなしですｗ

ピーマンがNGなので、我が家のナポリタンは見た目があんまりナポリタンじゃないんですが、ちゃんと美味しくいただきました。でも写真は、１枚しかとれなかった・・・とかもピンボケ(汗)

・ナポリタン＋ポーチドエッグのせ。
・冷たい煮出しウーロン茶。

先週のディアゴスティーニ・土井善晴本のトップページ『鯵(アジ)フライ』でした。(もう分厚いファイル３冊に！！！！)

「美味しい鯵フライって、ずっと食べてないなぁ〜」

そこで、最近マイミクさんたちが華麗にお魚をさばくのを見ていたこともあり、一発奮起してしみました。

恥ずかしながら、１本丸ごとのお魚をさばくという作業、サンマと鯖ぐらいしかしたことありません。ましてや三枚おろしなんて初めてです。

しかも、雨に当たったのがいけなかったのか、帰宅してからずっと頭痛が…。薬をあまり飲みたくないので静かにしていたら、少し収まったので、初めての鯵征伐開始！

実はわたくし、いいトシをして恥ずかしいのですが…尾頭付きの魚をさばくとき、なんとも背筋にいやぁ〜な感じがビリビリと走ってしまいます。どうにも、うらめしそぅ〜に、コッチを見ている気がしてならない…いや、見てるんですよ！！！！！

鯖なんて特に型も大きいので、頭を落とすまでは魚にキッチンペーパーで作った目隠しをしてます。

今日も当然、鯵には目隠しをしてもらいました。試行錯誤しながらも、手の温度で鮮度が落ちないように、手を水で冷やしながら、息の根を止めてやりました。





さぁ、もう観念しろいヽ(｀д´)ノ！(違


で、出来たての鯵フライ。ダンナさんからは、こんな感想をもらいました^^v

「鯵フライってこんなウマイものだったのかぁ〜(=´∇｀=)
中はふわふわ、外はカラリ！骨もすっかりないねぇ〜」

（うんうん…オイラ、ガンバッたよ(;´д⊂)
　　　　　　　　　　　　　吐くかと思ったよ…）

ちなみにダンナさんは醤油派、わたしはソース派です^^


ほんとうはキノコ料理を何か一品と思って、エリンギとしめじを買ったのですが、頭痛が抜けきらないので省略。お味噌汁もインスタントの赤だしにしました。

昨日の残り物の煮込みハンバーグ、今日のほうがずっと美味しかったです。これからは前日に仕込もうっと。

・初・鯵フライ。
・煮込みハンバーグ(前日の残り)。
・マカロニサラダ(同じく)。
・インスタントの赤だしお味噌汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。