Momoca Funahashi：我が家のご飯。

明日は台風12号でセット期待できそうなので、今夜は早寝。ならば、晩ご飯すませてビール飲んで、ちゃっちゃと寝ちゃおうねと、急遽早めの晩ご飯にすることに(汗)

週末にでも食べようと薄焼き4層タイプのピザを買っておいたので、それにベーコンとチーズをプラスして窯焼きモードで焼きました。

昨日の夜炊いた残りご飯が冷蔵庫にあるので、これで初めてのチーズリゾットを作ることに。家にある料理本の何冊かにレシピあったなぁ…と思いつつ、面倒なので適当に作ってみました(笑)

ニンニクと玉ねぎを細かくみじん切りして、キャノーラ油でゆっくり焦げないように炒めて香りを立たせます。そこに、チキンコンソメ＋水を入れたあと、さっと洗った冷やご飯を投入。

たぶんこのあたりで白ワインだろうなぁ…と思ったけれど、昨日の夜ラストわたしが飲み切っちゃったことを思い出し断念。
弱火でクツクツと煮込み、仕上げに塩胡椒＋バターで味付け、パルメザンチーズの薄削りしたものを入れてよく混ぜると出来上がり。

作り方、たぶんこんなもんだよね？(汗)
もし違っても、これはこれで美味しかったので良しとしよう(｡￫∀￩｡)
ダンナさんも【初】と言うと、ちょっと恐る恐るでしたが一口目で美味しい顔してくれました(*゜ω゜*)

本当はこのあとビールを飲むので、これぐらいにしておこうと思ったけれど、野菜が足りないと思いツナサラダを。野菜は氷水で直前までキンキンに冷やしておきました。


・チーズリゾット。
・薄焼きベーコンピザ。
・ツナサラダ。
・冷たい煮出しウーロン茶。


こちそうさまでした。


ダンナさん寝ちゃったので、わたしも今日はお休みなさい。

このあいだ、ダンナさん共通のWEB友達が、わたしのお誕生日にって送ってくれたLUPICIAのお茶でチーズスフレを食べました。

休日午後のお茶タイムです。

ダージリンとアールグレイのブレンドは、香りがとっても良くって美味しかったです。スフレはスーパーのデザートコーナーのですが、これも想像以上に美味しかった！！！タイムセールで４割引だったんだけどね(笑)

ごちそうさまでした。

昨日買ってきた生筋子を漬けました。

１．ザルにのせた生筋子の腹を指で少し割き、80度くらいのお湯をかけます。(周りの袋が縮んで取りやすくなる)
２．すかさず用意していた塩水に、生筋子を入れます。
３．爪を立てないように指で、一粒ずつバラしていきます。
４．粒の周りについた筋状になった袋や、破れた粒の皮など取り除いたら、水洗い。
５．お米の水を捨てる要領で静かに、何度も水を換えては捨てます。
６．粒だけになったら、用意していた漬けダレに。

漬けダレは１から自分で作るのもいいし、附帯してきたタレを使ってもいいけれど、今回は麺つゆ＋お砂糖＋日本酒にしました。うちの母は色をキレイに仕上げたい人なので、塩ベースで隠し味程度にお醤油を使いますが、それだとあまりイクラの得意ではない人には、若干生臭さを感じてしまうので、わたしはお醤油ベースでしています。

イクラNGのダンナさんですが、この時期にわたしが作ったのだけは
「自分で漬けたイクラって美味しいんだね」
と言って食べてくれるようになりました。明日か明後日、食卓に登場予定です。

今日は台風12号のうねりもまだ弱そうなので、海はお休み。
出撃は明日になりました。

それで昨日は夜更かしが過ぎてしまったため、起床12時。
朝というよりお昼ご飯は焼きそば、目玉焼きのせです(*'-')

野菜が嫌いで、カップ焼きそばを作るときはあらかじめキャベツを捨てるダンナさん。
「麺だけでいいよ〜(´―｀)」
「キャベツ少しだけなら入れていい？あと海の家風に揚げ玉も(*'-')」
「キャベツ、少しならいいよ(´・ω・｀)」

ほんとにもう(笑)