Momoca Funahashi：我が家のご飯。

夕方ダンナさんに「今夜は家で食べられそう？」ってメッセージを入れてみました。

すぐに帰ってきた返事には「腹ペコー家で食べるよーラーメンwith味付玉子はげしく希望」という内容。

ほんとはチキンを使ったメイン＋野菜系２品＋スープ＋αの予定だったんだけどな…(´・ω・｀)でもまぁ、何も作り始めてないから、まぁいいっか(｡￫∀￩｡)

と、少し前に義弟が九州出張のときに送ってくれた久留米の大砲ラーメンがまだ２食あったのでそれを使うことに。シナチク買い置き切らしてるけれど、まぁいいっか(笑)


漬け込んで２日目の煮玉子は前日より黄身が固く。味が染みてくるとどんどん黄身がしまってくるんだよね。なぜだろう…。水分が外に出るのかしら。

そんなにお腹空いたなら、ラーメンだけだと寝る前に「おなかすいたー」コールが入りそうなので、チャーハンも作ることに。

ケチャップマニス(インドネシアのココナツから作った甘口醤油)を使って、ナシゴレン風の味付けです。薄味なのでラーメンにも違和感なく。

大砲ラーメン(昔ラーメン)は屋台時代のこってり味を再現したというだけあって、スープもこのとおりこってりです。豚骨だけしか使ってないらしいんだけど、なんとなく煮干しの風味もしたような…気のせいかぁ(汗)
今、サイト見て思ったけれど紅生姜を忘れていた、残念。

・大砲ラーメン(昔風)。
・トロトロ煮玉子。
・ナシゴレン。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。

今日はダンナさんの出勤がいつもよりゆっくりだったので、朝兼昼ご飯を作りました。

焼肉丼が食べたかったので、昨日のうちからエバラに漬けといた豚シャブ用のお肉を焼いてワンプレートに。
キュウリのお漬け物は塩で板ずりして切ったものを、重しをして一晩漬けました。
目玉焼きと、別皿で作ったトマチー焼きを小さい器に取り分けて添えました。食後にヨーグルト。

全体写真撮ったつもりが保存されてなかった(笑)