Momoca Funahashi：我が家のご飯。

昨日の海の帰り、晩ご飯を奢ってくれるというダンナさんが珍しく
「お寿司でも行く？」
「えー(>ω<*) 行きたいけど荷物いっぱいだし…高いよ？」
なんて答えて結局サイゼリヤにしてもらったのですが、彼が寿司発言をするなんて滅多にないチャンスなので今日はお寿司に(笑)

しかもこの週末、あちこちのお料理blogにけっこう酢飯メニューがあったので触発されて。

お刺身盛り合わせを買ってきて、身の厚いのは開いて大きな１枚にしたりして、ちょうど２人前。
寿司飯は前にみつけた寿司酢レシピで、500ml作っておいたのでそれを使いました。

ダンナさんのはマグロやカンパチ・カツオ等々。

わたしのはダンナさんが食べない海老とイカ等もひとりじめで。

大きながんもを１つ買ってきたので、大根と簡単に炊きました。

冷しゃぶは水菜と胡瓜と。ゴマだれは、味噌＋みりん＋胡麻油＋酢＋すり胡麻＋お砂糖少々とあわせて作りました。

食べたことがないのに、好奇心で初めて買た『つるむらさき』。アクが強いみたいなので、眺めに茹でて氷水にさらしてアク抜き。茹でた後少し堅めで太い茎を縦に割いたのですが、少しヌルヌルしています。ネットでレシピなど調べ、マヨ＋オイスターソース＋ラー油、千切りして茹でた人参と和えました。

ソースは美味しかったけど、この野菜はふたりとも好きじゃなかった…(>ω<*) でも何事も学習だから(笑)

それと昨日の夜、今週ラーメンか丼を作ったときにでも…と思って久しぶりに仕込んどいたトロトロ煮玉子。寝るちょっと前に冷蔵庫で冷えてた玉子を使ったので、とりあえず水から8分茹でて冷水で冷ましとカラ剥き。
醤油＋みりん＋かつおだしを煮きって冷ましておいてた漬けダレをとりあえず空き瓶に。そこに玉子を３個いれると丁度瓶の口までタレがいっぱいになりました。

糸で半分に切って。
出汁のきいた漬けダレが良く染みて美味しい♪

少し大きめのジャムの空き瓶(イケてない印刷が蓋などについていないものに限るｗ)の紙ラベルなど剥がしたものが、我が家には保存容器としていくつもとってあります。ちょっとした常備菜やお漬け物を入れておくのに、タッパ類より場所もとらずとてもよろしいです(笑)

今日はテーブルランプをつけてみました。

※ 個々の写真はちょっと良くなった気がするんだけど、全体写真がイマイチ。ランプとグリーンの位置を考慮すること←自分用メモ。

・握り寿司。
・がんもと大根の炊いたの。
・冷しゃぶサラダ。
・つるむらさきのオイスターマヨ和え。
・トロトロ煮玉子。
・手鞠麩とワカメのお味噌汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。