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初・チーズリゾットとか軽く。

20060902-1all.jpg20060902-2.jpg明日は台風12号でセット期待できそうなので、今夜は早寝。ならば、晩ご飯すませてビール飲んで、ちゃっちゃと寝ちゃおうねと、急遽早めの晩ご飯にすることに(汗)

週末にでも食べようと薄焼き4層タイプのピザを買っておいたので、それにベーコンとチーズをプラスして窯焼きモードで焼きました。

昨日の夜炊いた残りご飯が冷蔵庫にあるので、これで初めてのチーズリゾットを作ることに。家にある料理本の何冊かにレシピあったなぁ…と思いつつ、面倒なので適当に作ってみました(笑)

ニンニクと玉ねぎを細かくみじん切りして、キャノーラ油でゆっくり焦げないように炒めて香りを立たせます。そこに、チキンコンソメ+水を入れたあと、さっと洗った冷やご飯を投入。

20060902-3.jpg20060902-4.jpgたぶんこのあたりで白ワインだろうなぁ…と思ったけれど、昨日の夜ラストわたしが飲み切っちゃったことを思い出し断念。
弱火でクツクツと煮込み、仕上げに塩胡椒+バターで味付け、パルメザンチーズの薄削りしたものを入れてよく混ぜると出来上がり。

作り方、たぶんこんなもんだよね?(汗)
もし違っても、これはこれで美味しかったので良しとしよう(。→∀←。)
ダンナさんも【初】と言うと、ちょっと恐る恐るでしたが一口目で美味しい顔してくれました(*゜ω゜*)

本当はこのあとビールを飲むので、これぐらいにしておこうと思ったけれど、野菜が足りないと思いツナサラダを。野菜は氷水で直前までキンキンに冷やしておきました。


・チーズリゾット。
・薄焼きベーコンピザ。
・ツナサラダ。
・冷たい煮出しウーロン茶。


こちそうさまでした。


ダンナさん寝ちゃったので、わたしも今日はお休みなさい。

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