Momoca Funahashi：我が家のご飯。

プチ・リセットダイエット第９日目。

2006.02.28 Tuesday 00:00

【朝】
・グレープフルーツ　1/2個。
・暖かい濃いめのストレートティー。

【昼】
・鶏ササミのスパイシー焼き。
・野菜サラダ(キャベツ・キュウリ・かいわれ・トマト)+ノンオイル胡麻ドレ。
・冷たいウーロン茶。

鶏のササミは開いて、クレイジーソルトと唐辛子をまぶしてから、弱火で蒸し焼きにしました。仕上げにトマトピューレで風味付け。スパイシーなものが食べたかったので、唐辛子を入れたのですが結構美味しくいただけました。

【夜】
・麻婆豆腐。
・ブロッコリーとトマト。+1/3イタリアンドレッシング。
・豚肉と温野菜の胡麻ソース。
・冷たいウーロン茶。

通常の晩ご飯日記にも書きましたが、麻婆豆腐は油とお砂糖をいつもの半分にして豆板醤を多めに。取り皿に１皿だけ食べました。(油や片栗・豆腐はNG食品なのに)

胡麻ソースは、胡麻ペースト・お醤油・オイスターソース・酢・お砂糖少々・おろしニンニク・塩で作りました。刻んだキャベツ・ひげを除いたもやしを軽く茹でてよく水切りし、ワカメと一緒に盛りつけて、食べる直前にかけ白ごまをパラパラと。いろいろなお料理に合いそうなソース(ドレッシング)です。

【増減】 2/28朝～3/1朝の比較
前日比・・・　-0.2kg
TOTAL・・・　-1.4kg(前回は-2.9kg+0.5kg=-2.4kg)

2月7日～1セット(1週間)と今回で、いまのところ-3.8kg落ちました。女性の場合、1ヶ月を通して痩せやすい時期(オンナの子の日直後)と増える時期(オンナの子の日前)というのがあり、今回は痩せにくい時期ということもあってか、前回よりはスローペースです。

１年ちょっとタンスに眠っていたスカートやパンツが捌けるようになって、衣替えのこの時期とても嬉しいです。

タンスから出したとき、思わず「お久しぶり♪」なんて言っちゃいました。

問題はこのあとの維持、がんばります(*´д｀*)

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麻婆豆腐と豚肉と温野菜の胡麻ソース。

2006.02.28 Tuesday 00:00

by : momoca funahashi

今日は独断と偏見と食いしん坊により、わたしのダイエットメニューもさらに(笑)ルールが緩めに。

■ダンナさんご飯。
・肉ジャガ。(豚肉・男爵・玉ねぎ・人参・かいわれ)
・ワカメと揚げさんのお味噌汁。

■共通メニュー。
・麻婆豆腐。
・豚肉と温野菜の胡麻ソース。
・冷たいウーロン茶。

本当は『リセット・ダイエット』では、片栗粉・油・豆腐・胡麻ダレなども「食べてはいけない食品群」に入っています。１週間の期間も過ぎて、１ヶ月目の目標値以上は達成したので今日は少しずつそれらを使ったお料理も食べることに。

麻婆豆腐は、油とお砂糖をいつもの半分にして、そのかわり豆板醤を多めにして、大人風味で作ったのですが、取り皿に１回分しか食べませんでした(一応、気を使って)。

豚肉と温野菜の胡麻ソースは、胡麻ペースト・お醤油・オイスターソース・酢・お砂糖少々・おろしニンニク・塩が入っています。温野菜は刻んだキャベツ・ひげを除いたもやしを軽く茹でてよく水切りし、ワカメと一緒に盛りつけてあります。

■わたし晩ご飯。
・ブロッコリーとトマト。+1/3イタリアンドレッシング。

ごちそうさまでした♪

お肉メイン。 : comments (0) : trackbacks (0)

プチ・リセットダイエット第８日目。

2006.02.27 Monday 00:00

by : momoca funahashi

今日からはおまけの３日間です。おまけというより、間でテンイチ食べてビールも飲んだ罰ともいえます。

ダンナさんは可哀相に思って「昨日で終わりにしたらいいよ～クビレ出来たし('-')」と言ってくれますが、北国育ちのオンナは頑固です(笑)

【朝】
・グレープフルーツ　1/2個。
・暖かい濃いめのストレートティー。

【昼】
・ブロッコリー。
・エノキ茸の胡椒＋醤油蒸し焼き。
・かいわれ大根。
・ポークチャップ。(トマトピューレ使用)

【番外】
・飴　３個。
・無糖ヨーグルト　100ml。

夕方、ちょっとお腹が物足りなくて、ヨーグルトを思わず…連鎖したのか、とっても甘いものが食べたくなり、飴ちゃん３個(ノンシュガーじゃない；；)

【夜】
・塩鮭。
・小松菜とイカのキムチ炒め。
・シーフード野菜サラダ。(キャベツ・トマト・キュウリ・海老・ベビーホタテ・あさり・イカなど)
・冷たいウーロン茶。

【増減】 2/27朝～2/28朝の比較
前日比・・・　-0.1kg
TOTAL・・・　-1.2kg(前回は-2.9kg+0.5kg=-2.4kg)

ダイエットメニュー。 : comments (0) : trackbacks (0)

肉ジャガと鮭など。

2006.02.27 Monday 00:00

by : momoca funahashi

わたしのほうのメニューがプチダイエット＋α1day目。
ルールはどんどん緩くなっていきそうなんですが(汗)

でも、お魚の翌日は比較的よく落ちたので、今日はこのあいだの塩鮭の残り中心の献立。

■ダンナさんご飯。
・肉ジャガ。(豚肉・男爵・玉ねぎ・人参・かいわれ)
・ワカメと絹豆腐のお味噌汁。
・野菜サラダ。(トマト・キャベツ・キュウリ)

肉ジャガを作っているとき、あんまり美味しそうで危なく１切れ食べちゃいそうでした。豚肉を使うのはわたしの実家風。白滝がなかったので、今日はこんな感じ。

■共通メニュー。
・塩鮭。
・小松菜とイカのキムチ炒め。
・冷たいウーロン茶。

イカは両面に2～3mm巾で切れ目を斜めに入れます。それを短冊にして、塩胡椒＋生姜で下味。(日本酒があれば尚良し)それを片栗振ってさっと焼いたら一旦お皿に。小松菜と玉ねぎを食べやすく切ったものを塩胡椒で炒めしんなりしたところで、イカと合わせてキムチの素を。

わたし的には久しぶりに油を普通に使った炒め物で、美味しかったのですが、イカ自体が余り好きじゃないダンナさんにはあまり評判良くありませんでした(笑)

■わたし晩ご飯。
・シーフード野菜サラダ。(キャベツ・トマト・キュウリ・海老・ベビーホタテ・あさり・イカなど)

叙々苑ドレッシングで食べました。昔ずっと通ってたバーでよく食べていたシーフードサラダを思い出す味です('-')

ダンナさんはここ数日、ご飯もお味噌汁もお代わりしてくれます^^

ごちそうさまでした♪

野菜メイン。 : comments (0) : trackbacks (0)

プチ・リセットダイエット第７日目。

2006.02.26 Sunday 00:00

by : momoca funahashi

起きて、ダンナさんのお饂飩の準備をして「あとは茹でるだけだからヨロシク～♪」と言い残し、とりあえずスーパーに野菜類を追加で買いに行ってきました。

【ブランチ】
・鶏ササミの梅じそ焼き。
・野菜サラダ。(リーフレタス・トマト・ブロッコリ・セロリ・キュウリ・アスパラ)
・冷たいウーロン茶。

開いた鶏ササミに塩胡椒をしてから、大葉1/2枚を広げて刻んだ梅肉を塗り閉じて、蒸し焼き。
本当はフライにするととっても美味しいんだけど…(汗)
セロリはそんなに得意じゃないんで、筋を取って軽く水にさらすと美味しく食べられました。全体にレモンをギュッと絞ってお塩をかけ、野菜はノンオイル胡麻ドレッシングで。お肉はお醤油を軽くかけて。

【夜】
・鶏もも肉の香り焼き。
・温野菜入りサラダ。(キャベツ・ブロッコリー・トマト・リーフレタス・アスパラ)
・海藻サラダ。
・小松菜と油揚げの煮浸し。
・冷たいウーロン茶。

すり下ろしの生姜＋ニンニク＋強めの塩胡椒をして焼いたあと、お醤油ベースのソースをかけたチキンが、普通にメチャクチャ美味しかったです^^

油揚げは本当はNG食品なんだけど、変化が欲しくてほんの少し。

実は、寝る前に突如すごぉぉぉぉ～くお腹が減って
「テンイチ食べたい」「あんまり好きじゃないけどミスド食べたい」
「パーティバーレル抱えて食べたい」
「冷蔵庫のレディボーデンに蜂蜜かけて食べたい」
「明太子のパスタ食べたい」
「お寿司食べたい」
と、ダンナさんに泣き言を…。７日間の１セットが終わったけれど、途中でテンイチと恵比寿ビールで掟破りしたので、あと数日続けようと決心したのに。

「もう７日間が終了したなら、明日から食べたらいいよ^^」
「何食べたい？ケーキ？」
「暫くは、桃が好きなもの毎日作ったらいいじゃん^^」
と慰めてくれるんだけど、お腹が空くと悲しくなる私は…(;´д⊂)

前回は平気だったのになぁ…。
そして今朝の計測は…

【増減】 2/26朝～2/27朝の比較
前日比・・・　-0.1kg
TOTAL・・・　-1.1kg(前回は-2.9kg+0.5kg=-2.4kg)

＠３日間、延長決定ヽ(｀д´)ノ！！！！

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鶏唐揚げ南蛮。(わたし別メニュ)

2006.02.26 Sunday 00:00

by : momoca funahashi

２枚入りの鶏もも肉のうち１枚をダンナさん用に下ごしらえ。皮があまり好きじゃないので、皮をはぎ一口サイズより少し小さめに。
ニンニク・生姜・玉ねぎをすり下ろしたもの＋お醤油の漬けダレに30分。片栗粉+小麦粉(半々であわせて)をふって、２度揚げ。揚げている間に、甘酢醤油に刻み青ネギと種抜きの鷹の爪を砕いたものを。２度目の揚げが終わったら、熱いうちに甘酢醤油に全て入れます。(できるだけ食べる直前に揚げるようにしています)

小松菜の煮浸しは、熱湯で油抜きした揚げさんを刻んで、小松菜をさっと茹で、めんつゆを使って簡単に作りました。このまま３０分くらいおくと味が染みて美味しく。

わたしの鶏もも肉は、切り目を入れ、すり下ろしの生姜＋ニンニク＋強めの塩胡椒をして３０分ほど室温で置いておきました。フライパンで皮側を強めに焼きそのあと、ふたをしてごくごく弱火で裏を焼きました。焼き上がったお肉を器に移し、フライパンに残った肉汁の脂をキッチンペーパーで吸い取り、お醤油を加えて煮詰めソースにします。バジルをパラパラと。
ニンニクの香りがとっても食欲をそそり、しかもお箸で切れるくらいに柔らかく仕上がりました。

■ダンナさんご飯。
・鶏唐揚げ南蛮。
・海藻と春雨のサラダ。
・揚げと絹豆腐のお味噌汁。

■共通メニュー。
・小松菜と油揚げの煮浸し。
・冷たいウーロン茶。

■わたし晩ご飯。
・鶏もも肉の香り焼き。
・温野菜入りサラダ。(キャベツ・ブロッコリー・トマト・リーフレタス・アスパラ)
・海藻サラダ。

ごちそうさまでした♪

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しゃぶしゃぶ(手作りポン酢)。

2006.02.25 Saturday 00:00

by : momoca funahashi

ダイエット日記にあるように、朝から午後までずっとダメダメなダイエットdayでございました(;´д⊂)

しゃぶしゃぶは前日からするつもりで材料もそろえていたので、帰宅して片づけなどして暫くしてから準備に。

いつもしゃぶしゃぶ・鍋なんかは正義の味方『味ぽん』に大根おろし大量で食べていたのですが、最近TVCMで「レモンでポン酢♪byポッカレモン」なんてやっているじゃないですか。あれを思い出し、レモン１個の果汁にめんつゆをプラスして作ってみました。

ん～大正解。
味ぽんに比べると、酸っぱさがずぅ～っとまろやかです。
一味とネギを散らし大根おろしたっぷりで、いただきま～す。

今日の野菜は、白菜・水菜・ホウレン草・大根スライス・しめじ・長ネギ。それに絹豆腐とマロニー。

しゃぶしゃぶする鍋のお出汁はいつも通り、昆布とかつおでとりました。(日本酒があれば、これに日本酒も入れます。)
締めはいつも、おうどん入れたり、雑炊にしたりするんだけど、お昼が遅かったので、その前にダンナさんもギブアップ。

・しゃぶしゃぶ(牛・豚)
・冷たいウーロン茶。

ごちそうさまでした。

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プチ・リセットダイエット第６日目。

2006.02.25 Saturday 00:00

by : momoca funahashi

【朝】
・パイナップル＋無糖ヨーグルト。

遅めに起き、すぐに出かけて外で昼ご飯を食べることにしたので、ダンナさんにはザル蕎麦を半人前作ってあげました。
わたしは、グレープフルーツを昨日買わなかったので、パイナップルを片づけることに。ヨーグルトはもちろん無糖ですが、
パイナップルの甘みでとっても美味しく。

【昼】
・天下一品こってりラーメン(並)ネギ乗せ。

やってしまいました、はじめての大きな掟破り…orz
でも恵比寿店行ってみたかったんです…しかも恵比寿ガーデンプレイスでは…

【番外】
・エビスティスティングセット(1/2セット)約350ml位。
・ビアクラッカーちょっと。
・スモークチーズ　小2個。

嗚呼…(;´д⊂)

【夜】
・しゃぶしゃぶ鍋。(牛・豚/白菜・水菜・ホウレン草・大根スライス・絹豆腐・長ネギ・マロニー)

本当はマロニーも豆腐も禁止なのですが、つい…。
今日はダメダメさんですね。

そしてその代償は…

【増減】 2/25朝～2/26朝の比較
前日比・・・　+0.5kg
TOTAL・・・　-1.0kg(前回は-2.9kg+0.5kg=-2.4kg)

増えました(>ω<*)

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プチ・リセットダイエット第５日目。

2006.02.24 Friday 00:00

by : momoca funahashi

【朝】
・グレープフルーツ　1/2個。
・ブラックコーヒー。

【昼】
・フルーツ(バナナ1本＋パイン)＋ヨーグルト(無糖)
・冷たいウーロン茶。

お昼は少し遅めに。
バナナと完熟パインの甘さが幸せ～。
このあと晩ご飯まで、お腹が満足でした。

【夜】
・ラタトゥイユ風スープ。(トマト・セロリ・なす・人参・パプリカなど)
・シーフードサラダ。(エビ・いか・アサリ・帆立・トマト・コーン・大根・キャベツ・水菜など) ノンオイルゴマドレ。
・塩鮭。
・天然いなだ(小さいブリ)のお刺身。
・冷たいウーロン茶。

ダンナさんが会社の歓送迎会なので、わたしもお家でちょっと宴会風味で。
まぁ、お酒は飲めないんだけれど…。
シーフードサラダは魚介類いっぱい、ノンオイル胡麻ドレッシングで。

【増減】 2/24朝～2/25朝の比較
前日比・・・　-0.6kg
TOTAL・・・　-1.5kg(前回は-2.9kg+0.5kg=-2.4kg)

2/25朝の計測では、あんなに満腹満足に食べたのに、-0.6kgと成果が。
公開していませんが、体脂肪率も今までで一番落ちました。
お魚…あなどれないですね。
沢山食べてもこの効果。鶏肉よりいいかも…)*^-^*(。

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お魚ご飯。

2006.02.24 Friday 00:00

by : momoca funahashi

今日はダンナさんが会社の歓送迎会で新宿へGO!なので、ひとり晩ご飯です。

ダイエット㊥じゃなかったら、ピザとかチキンとってのんびりするんだけどなぁ…と思ったんだけれど、こういうときは、ダイエットメニューの『魚＋野菜』にしよう♪と思いつき、夕方いそいそとお買い物へ。

■ダンナさんご飯。
・チーズフォンデュか何か。
・ごちそういろいろ。
・ビール。
・その他いっぱい。

■共通メニュー。
ということで、なし^^

■わたし晩ご飯。
・ラタトゥイユ風スープ。(トマト・セロリ・なす・人参・パプリカなど)
・シーフードサラダ。(エビ・いか・アサリ・帆立・トマト・コーン・大根・キャベツ・水菜など) ノンオイルゴマドレ。
・塩鮭。
・天然いなだ(小さいブリ)のお刺身。

ダンナさんの分の料理を作らなくていいので、わたしの分に専念しました^^
ダイエットのルールで『魚＋野菜』『肉＋野菜』は別々の食事じゃないといけないので、
「お魚だけだとお腹空きそう…」
と、いろいろ用意しました～。お腹一杯で美味しくて、幸せ。

『いなだ』って初めて食べたんですが、『ぶり』が体長１mくらい、まだ40cmぐらいのときは『いなだ』と呼ばれるそうです。『ぶり』ほど脂っぽくないので、『トロ』とかの脂が苦手な私にはちょうどいいくらいでした。

ラタトゥイユ風のスープ、これでベーコンキューブが入ってたら言うことなしなのになぁ…と思いつつ、味付けにはガラスープを少しだけ入れました。玉ねぎは買い置きがあるとばかり思っていたら買ってなくて、残念ながらなし。でもトマトの甘みがけっこうあって美味しかったです。

明日のぶんもあるので、ダンナさんにはベーコンとショートパスタ入れてあげようかな。わたしはもちろんこのままで。

そうそう、ノンオイル胡麻ドレッシングを買いました。
が、ずっと
「胡麻に含まれる油は結構多いと思から、ノンオイルじゃないっしょ」
と思って今までためらってたんだけど・・・まぁいいか(笑)

今日のダイエット日記はまた明日でも別につけます。
体重の計量を朝することにしたので…。

ごちそうさまでした♪

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