Momoca Funahashi：我が家のご飯。

小旅行の前に東急に一緒に行ったときに、麺類のコーナーでダンナさんが「コレ、興味あるなぁぁぁ〜(≧∇≦)」
と選んだ２食入りラーメン。

「えー美味しいのかなぁ…しかも他のよかちょっと高いよ〜」
と渋るわたしに
「旭川しょうゆって書いてるよ！」
と故郷キーワードで挑んできます(笑)

で、これは旅行から戻った日の晩ご飯にしようと、出かける日に半熟煮卵(変換したら『煮た孫』って出た！！！！)を仕込んでおきました。

が…湯河原に着いてから、冷蔵庫に入れ忘れたことに気が付き…(;´д⊂)帰宅したら、案の定ダメになってました４個。

なのでいつもの３倍くらいの濃い漬けダレで、急遽作り直し。
１時間程漬け込むと、側にはしっかり味が付いている模様。

ベランダのネギもどんどん成長しているので、多めにとってきていっぱい入れてみました。

『旭川しょうゆ』と銘打ってるわりには、かつおダシが全てというような味付けになっていて「んんん？」という感じ。
『旭川醤油の特徴』はもっと豚骨で、もっとこってりラードしっかり(なんたって寒いから)って感じなんだけどなぁ…。

でも美味しいことには変わりないから(とくに麺はコシのある太麺で美味しい)、いいんだけど(笑)


で、今改めてパッケージ見たら、旭川の有名な製麺所ファミリー(？)の監修みたいで…納得。麺とスープは別物だから(笑)


・煮玉子しょうゆラーメン。


ごちそうさまでした。

晩ご飯は、おそうめんとセールだった鮪のお刺身で。
お刺身のつけあわせの大根は、かつらむきが出来ないので、スライサーで縦に薄く切ったあとひたすら千切りに(=´∇｀=)まぁ、理屈は一緒のハズ(笑)


缶詰のミカンを一緒に盛りつけるのは初めてだったけど、意外と箸休めになって良いですね。お店で食べるとよくミカン＆さくらんぼ・キュウリが乗ってたりしますよね。

木の芽は、このあいだポットで買ってきてベランダの鉢に移植したもの。これが山椒の木だったこと、初めて知りました。
手のひらでパンッとたたくといい香りが。

あとネギもベランダから持ってきたものですね。
ネギの苦手なダンナさんですが、ベランダで取れたと知って
「お〜ベランダ産か〜(´∀`)」
と喜んで食べてくれました。これは今まで捨てていた根本の部分を差して育てたので、原価ははてしなくゼロ(´∀`)v


・鮪のお刺身。
・そうめん。(錦糸卵・千切り紫蘇・ミカン。おろし生姜・葱など添えて)


ごちそうさまでした。

お昼は日帰り温泉へ。詳しくはメインblogを参照下さい(*'-')

たっぷりお湯に浸かって、お風呂上がりはビールとフライドポテト。

帰り道で、ずっと食べたいと思っていたところのタコ焼き買って貰って大満足。


帰宅すると、ゲームのイベントまであと45分くらいで、あわてて晩ご飯の仕度。30分で作って、15分で食べました(笑)

で、作ったのは生蕎麦茹でてザルソバ、それに天ぷらを揚げました。


天ぷらといえば海老が筆頭素材ですが、海老NGの我が家では、とり肉を。(今日は鶏むね肉)薄く繊維に垂直にそぎ切りすると、白身魚の天ぷらのようにさっぱりしてて美味しいです。


明日が賞味期限の竹輪があったのでダンナさんが「ベンベンに入ってると嬉しい」と言っていたカレー風味の天ぷらにしてみました。



【瀬田温泉】
・ビールジョッキ生…各１。
・スパイシーポテト。

【二子玉駅前】
・ジャンボたこ焼き＋ウーロン茶S。

【バンバン】
・ざる蕎麦。
・天ぷら。(鶏むね・カボチャ・青紫蘇・茄子・カレー竹輪)
・３色ナムル(昨日の残り)。

ごちそうさまでした。

このあいだお友達の日記で、タコスな晩ご飯を見てから、近いうちに作ろうと決めてたのですが、とりあえずタコライスを作ることにしてサルサソース開けました。

あったかご飯に、とけるチーズ→レタス→サルサソース→炒めて味付けた挽肉という順にのせていきました。


あと数日前に、NHKの食彩浪漫という番組で、工藤夕貴が作っていたホウレン草のスープが美味しそうだったので作ってみました。

コンソメキューブを１個入れたお鍋で、玉ねぎスライスをことこと煮る(玉ねぎはMyアレンジで入れてみました)。お水の量はホウレン草がぎりぎり茹でられる量でいいかな。そこによく洗ったホウレン草を入れて火が通った頃に、裏ごし。わたしは手間省略でミルサーで一気にすりつぶしました。湯煎したお鍋に、ホウレン草ペーストとさっきのコンソメスープ＋生クリームを入れて味を調える。出来上がり〜(=´∇｀=)キレイな色でしょ。

タコライスと挽肉がかぶるなぁ…と思ったけど、前日の担々麺で残った豚挽肉が少しだけあったので、餃子にしちゃいました。GWとはいえ我が家にとっては平日なので、ニンニク控えめ。


いつも餃子を作るときは、皮の打ち粉が片栗なので、タネを包んだあと、おしりの部分に片栗粉をつけてバッドに並べているんですね。(餃子からもしも水分出てもくっつかないように)

わたしが勝手に想像した方法なのですが、それを普通に焼いて、途中で差し水して蒸し焼くと、羽根つき餃子になります。が、最近どうやら焼くときに水溶きの小麦粉を少し加えるという方法が多いことに気が付き、今回試してみました。

綺麗な羽付きに。ちょっと焼きすぎたのはご愛敬^^

・タコライス。
・餃子。
・ほうれん草のポタージュ。
・マカロニサラダ。
・冷たい煮出しウーロン茶。(ダンナさん)
・冷たい煮出しルイボスティー。(わたし)

ごちそうさまでした。

数日前からルイボスティーを飲むようになりました。
お肌にとってもいいんですってよ、奥さん(*'-')

晩ご飯は、生姜焼きを作ろうと薄切り豚ロースを解凍にまわしておきました。いつものように『帰るコール』をしてくれたダンナさん。
「今日の晩飯、なに？なに？」
「生姜焼きだよぉ〜」
と答えると、なんとこんな返事が…。
「えー！(;´д⊂)昨日、焼きそばって言ってたから頭の中、焼きそばモードで帰ってきたのに、ピザだったし…焼きそばじゃないのー？」

「なんだぁ(=´∇｀=)焼きそばでいいのね(笑)」

ということで、焼きそば。目玉焼きつき(´∀`)

ただし、生姜焼きのつもりで、冷凍のタコを解凍してタコの酢味噌和えの準備をしていたので、それも。ついでに、漬けダレに漬けといた、鶏もも肉も照り焼きに。今日は仕上げに、一味唐辛子をふってみました。

タコの酢味噌和えは、苦手なんじゃないか…と思いつつ初めて作ってあげました。でもタコ焼き好きだから、大丈夫かなぁ…ネギ苦手だから少なめに…などと、一応気を使って。

But!やっぱり苦手だったみたい…。酸っぱいのが良くなかったようでした。


寝る前にお風呂に入って(我が家は、朝と夜の２回湯船にドポンしてます)、お風呂上がりにはアイス。コンビニ久しぶりに行ったついでに買ってきました。

わたしはゆずシャーベット。爽やかで美味しいっっ(*≧∇≦)

ダンナさんはチョコクランチの。これは、ありがちな普通の美味しさ(笑)

日曜はのんびり目の起床で、朝ご飯を兼ねたちょっと早めのお昼ご飯。


【冷やし中華はじめました】

とってもとってもお腹が空いて目覚めたダンナさんに「あと30分待ってね」と言い、惰眠をむさぼってしまったせいで、超急いで調理。
慌てて、フライパンの加熱が足りないうちに卵を流し込んだせいか、薄焼き卵失敗…みじん切りにして乗せました(笑)

冷やし中華のスープはいつも調味料を合わせて煮立てたものを、氷水で冷やすのですが、さらに時間短縮(´∀`)

市販の麺つゆ＋蜂蜜＋酢＋胡麻油を合わせただけのものをかけてみました。充分美味しいタレになりました。

(ちなみにこの間、ダンナさんが買ってきてくれた六角の白皿を使いました。炒飯向きだけど、いいよね^^)

先週末にヤフオクをのぞいたら、とってもステキなお皿のセットがあって、とりあえず入札しておきました。１円スタート。

無事、１円で落札。コシノジュンコの新品のお品で、届いた箱もまっさらのものでした。市内の人からの落札だったので、送料も500円ちょっと。振込手数料入れても650円くらいでした。

Japanese Blueシリーズの藍色のとってもキレイな和皿ですが、シンプルなので和洋中を選ばずに使えそうです^^

ダンナさんに
「これ、１円(´∀`)」
って自慢げに言うと
「何かが間違ってる・・・・（・ω・）」
と、何か世の中に釈然としない思いを抱えたようでした(笑)


・冷やし中華。

ごちそうさまでした。

昨日はふたりでゲームしたり随分と遅い就寝となりました…３時頃かな。でも、今日は朝からわたしのご用があり出かけなくてはいけなかったので、寝てるダンナさんを起こさないように用意して出かけました。

帰りに横浜駅のビアードパパでシュークリーム(カスタード・ココア)を２個ずつお土産に買って帰宅。とりあえず、ココアのほうを牛乳でパクパク(*'-')

午後からはまたふたりでゲームをのんびりしながら過ごしています。お昼が遅かったので、まだあまりお腹は空いてなかったのですが、ゲームの仲間が晩ご飯タイムとのことで、我が家も今のうちに摂っておこうと、急いでパスタの支度。

いつものディ・チェコですが、今日はスパゲッティーニIIではなく、少し細めのフェデリーニ10。これだと６分弱でゆであがります。明太子を解して生クリームとお塩とバターで薄味に。
テーブルで好みに合わせてお醤油を。青ジソが最近、前より美味しく感じます。あんなに嫌いだったのにな(笑)


完熟の大きなトマトをスライスして、狩るく塩をふりチーズ焼きにしたものも作ったのですが、コンロで焼きすぎて上の方が焦げちゃいました。あわて焦げた部分をとって、チーズを新たに乗せて焼き直し。食べたら美味しいかったから、まあいいかな^^

ナポリタン＋ポーチドエッグのせ。
夕方過ぎ、ダンナさんから
「晩飯、何か買って帰ろうか？」
というメッセージが来たので、
「パスタでも簡単に作るからいいよ〜卵だけお願い」とお返事。

エリンギとしめじを手で裂いて、ハム、玉ねぎと一緒にオリープオイルで炒めてナポリタンにしました。

ポーチドエッグを乗せてみましたが、わたしのほうだけ乗せるときに黄身が割れちゃって残念。いや、どうせ崩して食べるんだけど何となくね(汗)

これ実は、高校の時に土曜とか友達と行ってたお店のメニューのアイディア。そこはもともと老舗のケーキ屋さんなんだけど、料理好きの若奥さんが、とうとうお店の奥のスペースで女子高校生の好きそうなメニューばかり出すカフェを開いちゃったんでした。

いつも食べてたのは、ナポリタンにポーチドエッグが乗っていて、さらにホワイトソースがかかっていて軽くグラタンっぽく焼いてあるもの。濃いめの味付けと甘めのホワイトソースがとっても美味しくて、いつも
「太っちゃうよね〜」
とかワイワイ食べてました。あ〜書いてたら食べたくなってきた、次はきっとちゃんと完成形で作ろう(*'¬')

ってことで、今夜はサラダもスープもなんにもなしですｗ

ピーマンがNGなので、我が家のナポリタンは見た目があんまりナポリタンじゃないんですが、ちゃんと美味しくいただきました。でも写真は、１枚しかとれなかった・・・とかもピンボケ(汗)

・ナポリタン＋ポーチドエッグのせ。
・冷たい煮出しウーロン茶。

なんとなんと、今日も買い物行かないで作ったゼイ(*≧∇≦)ｲｪｰｲ

昼間は黙々とキッチンの壁をペンキ塗りしてました。
冷蔵庫なんかを動かしながら塗らなくてはいけないので、結構重労働でした(汗)

ダンナさんからの帰るコールがあったので、慌てて晩ご飯の仕度。といっても、重労働のあとのひとっ風呂のあとだけどｗ

夕方のうちに、冷凍の合挽を出しておいたので、それと玉ねぎとかいつものいろいろを合わせてコネコネ。
なににしよぅかなぁ・・・。

この時点で、頭に浮かんでいるのは
　・普通にハンバーグ
　・メンチカツ
　・煮込みハンバーグ
ということで、最後に思い浮かべたメニューに決定(*≧∇≦)

いつもイタリア産の安いトマトホール缶を２〜３缶はストックしてるんだけど、それも底をついていたため、ケチャップベースで。刻みニンニク・オレガノ・バジル・炒め玉ねぎなどなど入れて、塩胡椒で味を調え、両面を焼いた小さめのハンバーグをコトコト、ダンナさんが帰宅するまで煮込みました。

一昨日、冷凍しておいたご飯を解凍しようかとも思ったのですが、冷蔵庫におためし気分で買った和風パスタソース(瓶入りの)があったので、ハムと玉ねぎ＋黒胡椒＋醤油で味付けなおして使いました。美味しい(๑￫‿ฺ￩๑)♡

朝、お弁当の準備の時に茹でておいたマカロニは、マカロニサラダに。

塩もみキュウリは丁度いいくらいに味が染みてました。

タイムアウトで、スープはなし。

・煮込みハンバーグ。
・ハムを使った和風パスタ。
・マカロニサラダ。
・叩きキュウリの塩もみ。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。

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ちなみに、昨日ダンナさんが買ってきてくれた食器の中から、今日使ったのは、ハンバーグの器とマカロニサラダの器。
シンプルなので、お料理を選ばないで使いこなせそうです^^

２日目カレーのカレーうどん。ゲームの合間に急いで用意したので、つけあわせは前日の残り物の中華風サラダだけ。量的に１玉ずつ食べたら胃袋MAXなので、時間があってもカレーのときはこんなものだけど(笑)

(↑ダンナさんがついだお茶、マグカップに氷入りで入ってたｗ)

ちなみにお昼もカレーでした。

・カレーうどん。
・中華風サラダ。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。