Momoca Funahashi：我が家のご飯。

前回ダイエットしたのって1月の終わり〜2月前半にかけてだったのですが、ここにきて1〜1.5kgくらい戻ってしまいました。まぁ、もう数週間で毎週の海がよいが始まるので、この程度ならすぐになんとかなる…と思っては見たものの、大きな課題が！

うちはふたりとも、スプリングという半袖で太もも丈のウェットしかもっていなくて、それを着たらなんとか6月〜10月まで入れるかなぁ…という感じ。去年の秋に買ったばかりだし、今年の秋にでもフルスーツ3mm(4月〜11月まで入れるようになる)の買おうか…なんて話していたのですが、このたびシーズン前に買うことに決定。理由は秋買っても今買っても、出ていく金額に違いはないから(笑)

ただし、ダンナさんは既製品(いわゆる吊るし)で充分だと思うのですが、わたしはフルオーダーしなくてはいけない。スプリングなんてウエストから腰回りがブカブカでしかも着丈が長すぎて、子供のタイツ状態。格好悪いし水も余計に入って来ちゃう(>ω<*)

で、ダイエット決行！！！！！GW入る前に決めていたのですが、最後の足掻きで
「GWはいっぱい美味しいもの、ガマンしないで食べよう」
なんてしてたんで、ハードル自分でちょっと高くしちゃった、あははははは(笑)

フルオーダーの注文から完成までどのくらいの期間が必要か判らないので、とりあえずは10日〜2週間で観念する予定。

ウェット買っちゃったら、たぶん数年は着るから、もう太れない！Mustで縛るというわけです(笑)


効果的なダイエット方法を調べたら良かったんだけど、とりあえず前回のが慣れてるから、あれを基本にしようかな…と。本格的には明日の朝から始めるとして、今日の夜はご飯を食べないでみました。

ダンナさんは、２日目のいい味になった王様カレー(*'¬')


共通メニューのチキンの棒々鶏風のサラダ。
これは茹でた鶏もも肉を細かく割いて、味噌＋酢＋砂糖＋すり胡麻＋お醤油で和えただけ。
レタスとキュウリ千切りと一緒に。トッピングに糸唐辛子を。


わたしのメニューは、ダエットメニューでもなんでもないんだけど、カレーよりはいいかなぁ…ということで、この間何かの雑誌で見たお料理の真似。しっかりめにクレイジーソルトを振った鶏もも肉を、両面じっくり蓋をしながら焼きます。落ちた脂はこまめにキッチンペーパーで吸い取って。中まで火が通ったら、サルサソースをたっぷりととけるチーズを乗せて、蓋をして弱火に。(本ではオーブンで焼くとありました)チーズがとけたら出来上がり。脂がたくさん出たので、かなりカロリーダウンにはなっているかと。チーズは控えめにしました。

あとは冷や奴。珍しく木綿豆腐を選んだのはお腹持ちがいいように。


【ダンナさんメニュー】
・２日目王様カレー。
・チキンの棒々鶏風サラダ。

【わたしメニュー】
・鶏もも肉のサルサチーズ焼き。
・チキンの棒々鶏風サラダ。
・冷や奴。

ごちそうさまでした。

GWラストということもあり(全然、理由になっていない)「晩ご飯は手抜きでご飯もの１品でいいっか…ｗ」と昼ぐらいから思っていました。わたし的にはカツ丼な気分だったので、お弁当用のヒレカツを１人３個ぐらい使って、玉子でとじようかなぁ…と思って、ダンナさんに伝えたら
「えー今日はカレーって言ったやん！湯河原行く前に言ったヽ(｀д´)ノ！」
とのこと(汗)

確かに言いました

でもわたしの中のモードがカツ丼になっていて、こちらとしても譲りたくないところ…

でも挽肉も使っちゃいたかったんだった…あ、明日のカレーを今から作ればいいのか。いやまてよ、わたしはカツ丼でダンナさんはカレーでもいいかな…

一旦、ダンナさんが
「じゃいいよ…おれもカツ丼で(´・ω・｀)玉子トロトロにしてね」
と間で言っていたのですが、いろいろ思いながら、とりあえずカレーを作り始め、だんだんとキッチンにカレーの香りが漂い味見なんかすると、気が付いたらわたしもカレーモードに。

ちなみに今日は、リンゴを１個みじん切りにして入れてみました。


わたしはカツカレーにしてみました。


ダンナさんに
「メンチとカツどっちがいい？」
と聞いてメンチカレーにしてあげましたよ。といってもこれもお弁当用のストックなので楽なのですが。


・メンチカツカレー。
・カツカレー。
・冷たい煮出しウーロン茶。


サラダは、なしっ！(笑)

今日はお給料日なので、お寿司を作ってみました。

(全体像、画像サイズまちがって小さいので撮っちゃった；；)


ダンナさんはマグロ以外のお寿司が好物ではなかった(過去形)ので、マグロ・カンパチをサクで買ってきました。(トロはわたしが苦手なので赤身だけ)

マグロは握りのネタを作り、１／３くらいをタタキに。

カニ風味かまぼこをほぐしたものとキュウリの千切りをからしマヨであえたものと、マグロタタキは軍艦にしました。


父が大のお寿司好きで、子供の頃たまに自宅で握ってくれました(あ…前にも書いたかｗ)握りのうんちく語りながら、いい手つきで握ってくれた様子をよく覚えています。

で、それ思い出しながらわたしもこうしてたまに握るのですが、不思議とシャリの量って一定してるんですよね。手が覚えているというか…。

若い頃、お寿司屋さんとつきあったことがあって、その人の握る様子をよく観察してたせいもあるのかも。

女の人は男の人より体温が高いので、ネタを傷めやすいとかなんとか、なので手は頻繁に水につけて冷たくして握りました。

ほんとうはお蕎麦＋天ぷらがいつものパターンで、その材料も買ってはあるけれど、ちょっと疲れちゃったので、冷凍室にあったお蕎麦をかけにして出しました。これ、わたしが風邪引いたときに、ダンナさんが非常用に買ってきたもので、冷凍のままの麺を湯がいて、スープをあたためるだけの簡単なもの。このまま放っておくと、賞味期限切れにしてしまいそうなので、ちょうどよかった(=´∇｀=)

「うまぁ〜(=´∇｀=)幸せぇ〜」

まさかお寿司を食べて、ダンナさんがこんな台詞を言う日が来るとは、かつて思ってもみませんでした(笑)

正直言うと、この手のメニューはダンナさん的に好まないのではないかと、出さずにいました。(ダンナさんの実家はおとんが鶏肉NGなので食べる習慣がない)

けど、２月にバリに行ったときにわたしが注文したのを食べて、まんざらでもなさそうだったので、作ってみました。(なんといっても給料日前なので、家計に優しい鶏肉を選んだｗ)

お醤油＋三温糖(最近お砂糖はこれです)に１時間程つけた、一口大の鶏もも肉。(日本酒を入れたかったけど、昨日飲んじゃってた^^;)

それをフライパンで香ばしく焼いて、最後にツケダレも入れてちょっと煮詰めて。炊きたてご飯に千切りの海苔を乗せて、鶏肉＋青ジソ。

どうかなぁ〜と思って、ドキドキしながら出したら
「うまぁ〜(=´∇｀=)」
といつもの一言が出て、ホッ(*'-')=3


我が家で定番のお豆腐。『山梨の白州とうふ。』

半丁ずつ充填パックになってて、比較的日持ちもします(１週間ぐらい？)なによりもクセがないのにコクがあります。おかめ豆腐や、男前シリーズは、それぞれ特徴があって美味しいのですが、これは毎日使えるあっさりした感じ。
お値段も３パックで160円くらいとお安いです。アルプスの天然水を使っているとのことで、もし見つけたらお試し下さい^^


・焼き鳥丼。
・絹豆腐と揚げのお味噌汁。


ごちそうさまでした。

お給料日まで＠１週間(*'-')
やりくり奥さん、ラストスパートです。

今月は、ペンキや脚立・ハーブガーデンの準備とか、お家に家計費を持って行かれたので、あと１週間頑張らなくちゃ(*≧∇≦)=3

鶏ささみを筋を取って、縦半分に切ったものを塩胡椒してフライに。
洗って水気を良くふいたレタスを細長く折り畳み、ちょこっとソース＆マヨと一緒に海苔巻きに。エビフライでするのが一般的なのかもですが、ダンナさんNGなんで、海老のかわりは鶏ササミです。(天ぷらも^^)

マグロのたたきと紫蘇＋ワサビ少しと、これも海苔巻きに。ネギがあまり好きじゃないダンナさんのために、あえてネギトロにはしていません(笑)

他には、業務用スーパーで買っておいた冷凍の豚ロース薄切り肉を自然解凍して、すり下ろしたニンニクと生姜＋日本酒＋お醤油で下味を付けます。30分程漬けたら、食べやすい大きさに手で縦裂きして、片栗粉＋小麦粉を半々に合わせたお粉をまぶして唐揚げに。油に入れるときに軽く握るのがコツ。
ちぎったレタスをしいて、白髪ネギを乗せました。
食べる直前に、お醤油＋お砂糖＋酢を合わせたものを軽くチン。ラー油もあわせて、かけてみました。仕上げに白胡麻パラパラ。

胡麻って身体にいいって言われているけど、こうして意識して摂らないと、身体に効く程は食べられないんですよね^^

お味噌汁のかわりに、昨日のカレーうどんの時に作った麺つゆが残っていたので、ちょっと昆布出汁を追加して、おそうめんとワカメを入れた、お醤油仕立てのお汁にしました。

あと１品、ポテサラを作ろうと思ったのだけど、久しぶりに大阪の義父から電話があり、ちょっとおしゃべり。いつも心配してくれて、ありがたいです。

帰宅したダンナさん
「お〜、今日は海苔巻きかぁ〜(´∀｀)」
海苔巻きって、やっぱりちょっとお祝いの日とかに食べること多いからでしょうか。喜んでいる模様(*'-')

「お給料日前のラストスパートだから〜実は節約メニューなんだよ〜」

今日はHIROTAが駅前に出店していたとのことで、お土産はシュークリーム。わたしは少し前にお風呂入ったりして、お腹を減らす努力したのですが、ちょっと入りそうもありません。

なので、横で２個だけダンナさんが食べてます(笑)

明日のおやつ、嬉しいな。
(海苔巻きと豚唐も少し残ったので、これはわたしの明日のお昼です^^)

・鶏ササミフライの海苔巻き。
・鮪タタキと紫蘇の海苔巻き。
・豚ロースの唐揚げ中華風。
・ワカメとおそうめんのすまし汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。

ダンナさんが、晩ご飯のリクエストに
「俺、病人だから治るまで好きな物ね〜(´∀｀)」
などと、甘えたことをおっしゃったので、一番好きなカレーを。(結局言いなりｗ)


サラダは、大根・人参・キュウリ・薄焼き卵・ハムを細切りにしたものを、中華ドレッシングで和えただけ。かいわれも多めに入れました。仕上げにゴマパラパラ。イタリアンパセリも。

これは、思ったよりずっと美味しくて、好評でした。
琉球ガラスの取り皿を使ったら、葉っぱの箸置きと、ちょっと可愛くなりましたよ。



・王様カレー。
・中華風千草サラダ。
・冷たい煮出しウーロン茶。　(スープはなし)


ごちそうさまでした。

朝昼兼用のブランチ。
お腹が減りすぎなので、スピード重視の黄金チャーハンにしました。

冷ご飯に生卵１人１個を割り入れて、塩して混ぜ混ぜ。フライパンで中火で炒めるだけ。パラパラになるように細かく切るような所作を。仕上げに再度お塩と胡椒で味付けて出来上がり。
これたしか、鉄人系の番組で見たのが最初だったけど、こんなに簡単で、しかもとっても美味しいです^^

ご飯の粒が、卵でコーティングされてる感で、パラパラしています。


・黄金チャーハン。
・赤だしのお味噌汁。(インスタント)
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。

朝ご飯は、時間も遅かったので昼兼用で、手抜きオムライス。
チキンライスに半熟スクランブルエッグを乗せるだけ(笑)

夜ご飯は、甘塩のタラ切り身にオレガノ・胡椒をふってフライに。タルタルソースはいつものように自家製で。マヨネーズも自家製だと完璧なんだけど、実は一度もマヨ作りを成功した試しがありません(汗)

今日はいつもとちょっと違って、玉ねぎとピクルスはみじん切りじゃなくペースト状にしてみました。水分が多くなるけれど、口当たりのいい美味しいタルタルに。これもたまにはありかなぁ。

茹でた鶏ササミは手で細かくほぐして、茹でたホウレン草と一緒に棒々鶏風に。練り胡麻＋味噌＋お砂糖＋お醤油＋酢＋一味唐辛子をよく合わせたもので和えてみました。



【昼】
・手抜きオムライス。

【夜】
・白身魚のフライ＋自家製タルタルソース。
・ササミとホーレン草の棒々鶏チックなの。
・大根と揚げさんのお味噌汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。

今日は朝起きるのが辛くて、お弁当パスしちゃいました(汗)

夕方ダンナさんから
「今日こんなのあるからちょっと遅くなる〜」
とメールが来ました。
どうやら年度終わりのキックオフ諸々らしく、時間は２時間ほど。
これは、『＝今晩の食事はパス』と判断した私は、買い物へ行くのを中止して、お風呂に本を持って入りました。今読んでるのは『戦後の日本の闇市から始まり、今に伝わる庶民の味』みたいな本。

本も読み飽きて、なんだか眠気が来たのでいくらなんでもこれはいけないと思い、身体と頭を洗って出ることに。そしたら、なんとシャンプーの途中でダンナさん帰宅。

予定よりずっと早い帰還で、しかも何も食べてないとのこと。

大慌てでお風呂を出て、しばし何を作るか考える。わたしひとりぶんと思ってたので、適当にオムライスか何かしようと思ってたのだけど・・・もっと早くできるものは・・・あ・・・焼きそば用の麺が１玉だけある・・・ごはんも・・・ソバメシでいいっか(๑￫‿ฺ￩๑)♡
半熟目玉焼きをつけました。

スープはガラスープの素をといて、塩・胡椒・みりん少々で味付け。水溶き片栗粉をいれてひと混ぜしたところに、溶き卵を高い位置から菜箸２膳を使って伝わせ入れます。さらに軽くひと混ぜして火を止めて。

大阪生まれの大阪育ちには、やはりソースの味が嬉しいんですね。
一口目で
「んまっ(≧∇≦)」(旨いの意ｗ)
と言ってました。

でも
「おぉ〜これ旨いスープだねぇ(≧∇≦)」
と、一番美味しいリアクションは、何の変哲もない、むしろいつもより何倍も手抜きのかき玉汁だったんですが(汗)

・ソバメシ＋半熟目玉焼き。
・プチトマ。
・かき玉とろみスープ。


ごちそうさまでした。

昨日はふたりで、かなり遅い時間までゲームしてました。
いちもは休日前でもAM1:00には止めるのですが、今日あるイベントで使う薬品やら飲み物の材料など準備していたら３時過ぎ。こんなことは初めてなので
「やばいな〜廃夫婦だなぁ〜」
なんてダンナさんが言ってましたよ(笑)

今日は昼近くまでグースカピーzzzz。

昨日の残りご飯の量を見ると、想像していたより少なめ。
めずらしくダンナさんが
「おかわり！」
言って、自らご飯をよそってたためでした(*'-')

なので予定していた炒飯はやめて、ちいさいおむすびを５個。
軽くフライパンで焼いてから、味噌だれ塗ってコンロで焼き目をつけました。これは、マイミク理香ちんのアイディアメニュー。懐かしい味噌の焦げた香ばしさと、見た目の可愛らしさがナイスな一品です(*'-')

薄味の厚焼き玉子をふんわり焼いて、お漬け物と一緒にワンプレート。緑茶でいただきました。

・味噌おむすび。
・厚焼き玉子。
・お漬け物２種。
・緑茶。(京都・福寿園)

ごちそうさまでした。