Momoca Funahashi：我が家のご飯。

お給料日まで＠１週間(*'-')
やりくり奥さん、ラストスパートです。

今月は、ペンキや脚立・ハーブガーデンの準備とか、お家に家計費を持って行かれたので、あと１週間頑張らなくちゃ(*≧∇≦)=3

鶏ささみを筋を取って、縦半分に切ったものを塩胡椒してフライに。
洗って水気を良くふいたレタスを細長く折り畳み、ちょこっとソース＆マヨと一緒に海苔巻きに。エビフライでするのが一般的なのかもですが、ダンナさんNGなんで、海老のかわりは鶏ササミです。(天ぷらも^^)

マグロのたたきと紫蘇＋ワサビ少しと、これも海苔巻きに。ネギがあまり好きじゃないダンナさんのために、あえてネギトロにはしていません(笑)

他には、業務用スーパーで買っておいた冷凍の豚ロース薄切り肉を自然解凍して、すり下ろしたニンニクと生姜＋日本酒＋お醤油で下味を付けます。30分程漬けたら、食べやすい大きさに手で縦裂きして、片栗粉＋小麦粉を半々に合わせたお粉をまぶして唐揚げに。油に入れるときに軽く握るのがコツ。
ちぎったレタスをしいて、白髪ネギを乗せました。
食べる直前に、お醤油＋お砂糖＋酢を合わせたものを軽くチン。ラー油もあわせて、かけてみました。仕上げに白胡麻パラパラ。

胡麻って身体にいいって言われているけど、こうして意識して摂らないと、身体に効く程は食べられないんですよね^^

お味噌汁のかわりに、昨日のカレーうどんの時に作った麺つゆが残っていたので、ちょっと昆布出汁を追加して、おそうめんとワカメを入れた、お醤油仕立てのお汁にしました。

あと１品、ポテサラを作ろうと思ったのだけど、久しぶりに大阪の義父から電話があり、ちょっとおしゃべり。いつも心配してくれて、ありがたいです。

帰宅したダンナさん
「お〜、今日は海苔巻きかぁ〜(´∀｀)」
海苔巻きって、やっぱりちょっとお祝いの日とかに食べること多いからでしょうか。喜んでいる模様(*'-')

「お給料日前のラストスパートだから〜実は節約メニューなんだよ〜」

今日はHIROTAが駅前に出店していたとのことで、お土産はシュークリーム。わたしは少し前にお風呂入ったりして、お腹を減らす努力したのですが、ちょっと入りそうもありません。

なので、横で２個だけダンナさんが食べてます(笑)

明日のおやつ、嬉しいな。
(海苔巻きと豚唐も少し残ったので、これはわたしの明日のお昼です^^)

・鶏ササミフライの海苔巻き。
・鮪タタキと紫蘇の海苔巻き。
・豚ロースの唐揚げ中華風。
・ワカメとおそうめんのすまし汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。