Momoca Funahashi：我が家のご飯。

去年の夏くらいに、栗原はるみさんの本を買って挑戦したパン作り。ウィンナーパンや、マヨコーン、あともう一種類なんだったかな・・・等を焼いたのですが、如何せん我がダンナさん、あまりパンを好んでは食べない・・・。

結局ほとんど自分で食べて、嫌になって１度きりでやめたんだけど、最近マイミクさんのところの自家製パンを見ていたら焼きたくなりました。

しかも、ちょっと前にダンナさんと一緒にスーパー言ったときにふと「お休みの朝ご飯、たまにはパンにする？」って聞いたら「それもいいね」なんて言ってたし・・・。

で、フランスのパン職人のレシピ本を、ちょっと前に買ってたので、それを見てまずは『ブリオッシュ食パン』。
パウンドケーキの型で焼いてみました。
このレシピは

　・一時発酵：１時間１５分
　・ベンチ　：３０分
　・仕上げ発酵：１時間３０分
　・焼き時間：３０分

コネコネする時間も入れると４時間半以上かかります。
オーブンの背が低いので、トップの部分がちょっと焼けすぎな色ですが、イーストの香りのするしっとりとしたパンになりました。

パン生地が少し多かったので、残りはシナモンロールに。
ザラメもたっぷりで、仕上げはアイシングでお化粧。
出来たてをひとつ食べたら、感動でした。

やっぱり、たまに焼いて発酵のタイミングとか、いろいろ体感しておこう・・・。家にあるものだけで作れるし。

明日の朝ご飯は、パンです(๑￫‿ฺ￩๑)♡


そうそう、我が家には実はパン切りナイフがなぁ〜い(>ω<*)
１０年くらい前に、ものすっごくお高いの買ったのに、捨てちゃってました。一度いいもの持つと、やっぱりあまり妥協したくなかったり、まあ使うことも少ないからと買わなかったんだけど。。。お手頃なの１つ買っておこうかな。

昼からご用で横浜方面へお出かけ。
家を出るときはまだ薄曇りだったのに、帰るころには雨。
朝、あんなに快晴で暖かかったのにダンナさんが
「今夜は雨らしいよ」
と言ってたのを思い出して傘を持ってきて良かった。

どしゃ降りの中、スーパーへ寄り軽く買い物。
靴もコートもスカートもびしょびしょ…白いフェイクレザーのコートで出かけたのは大正解でした。

今日は、先日WEB通販で買ったテンイチの賞味期限が3/18までなので、それを食べようと数日前から話していました。
餃子を食べたい気分で材料を買ってきたけれど、わたしの少し後に帰宅したダンナさんに聞いてみると
「いつもお腹いっぱいで、餃子は無理でしょｗ」
と言うので、やめました(*'-')

もちろんスープは煮詰めて『超こってり』。
あらかじめ丼も熱湯で暖めています。

詳細は割愛(しょっちゅう書いてるしｗ)。
わたしのほうは、お店でもトッピングで注文している青ネギいっぱいにしました。(お店だと京都九条葱なんだけどね)
葱はなくてもいいぐらいだと思ってるダンナさんには普通の量で。

もちろん葱の根の部分は長めに切って、ベランダのプランター行きです。


「テンイチ丼貸してあげようか？今日使っていいよ」
「そんなのいいよ（・ω・）」
「使いたいんでしょ？」
「別に（・ω・）」
「(´・ω・｀)」


でも、レンゲサービス特典が終わる前に、また買ってしまいそうな予感が…。

・テンイチ並『超こってり』

ごちそうさまでした。

いつのまにか『２日目のカレーはうどんで』が定番となった我が家。

今、ちょっとダンナさんに聞いてみたのだけど、そのルールの源がよく判らなくて、どっちが先にそう言い出したのか。はたまた、何かを見て知ったのか…。

わたしどダンナさんはお互いの存在を知ってから、実際の初デートまで実に５年の月日があり、そのあいだは特に親しいやりとりをするでもなく、ほんのたまに数行のメールが行き交う程度のものだったのですが、わたしはダンナさんの書く文章が好きで、ファンみたいなもんでした。

で、たぶんその頃に書かれたモノに
「俺のカレーは２日目にうどんにしたら旨い」って言うのがあって、それがどうやらわたしの脳内にすり込まれてた模様。

前置き長いっっっっ(>ω<*)

で、今日はカレーうどんです。

うどん２玉を使って、わたしのを少し少なく分けるのですが、いつもふたり揃ってお腹一杯で苦しくなってしまいます。なのでつけあわせは少なく。

先週、WEB通販で買ったテンイチ(＠２食ある)のために買った
焼豚をやっつけたくて、いろいろ考えて、春雨サラダを作りました。キュウリの千切りをいつもはいれるのですが、今日はホーレン草を茹でたものを。味付けはお醤油＋塩＋隠し砂糖＋お酢＋ごま油。出来上がりに白胡麻をパラパラと。

２日目の王様カレー、実はいつもわたしが作るより少し少なめだったので、今日になってからルーをプラスして増やしてみました。

ダンナさんの今回の隠し味『ほんだし』が効いてて、とっても美味しいお蕎麦屋さんのカレー南蛮に変身しました。


・カレーうどん。
・春雨と焼豚とホーレン草のさっぱりサラダ。


ごちそうさまでした♪


そうそう、おうどんをすすっていると、口に違和感が…(汗)


出てきたのは玉ねぎの皮でした。ひとしきりふたりで大笑いしたあと、わたしが面白がってデジカメで撮ろうとすると
「やめてぇ〜載せないでぇ〜あぁぁ〜(/□＼*) 」
と言ってましたが
「面白いから載せるね(・∀・)」
と言って載せてみました。

あふん♡

今日はホワイトディです。
昨日からダンナさんが作ってくれると言っていたので、わたしは何にも仕度せず^^

詳しい模様は、わたしの日々のblog〜トレモロ〜にて(*'-')

・王様カレー。
・キャベツサラダ＋ゆずドレ。
・プリン。
・ピンクのバラ。
・ディオールアディクトNo.260。

ごちそうさまでした。

朝から、クッキー焼いたり(いったい何回焼いたんだろう…^^;)、買い物であちこち走ったり、なんだかバタバタとしているうちに夜。

ペンキ屋さんはできませんでした。ダンナさんが帰宅して部屋に入るなりクッキーの話になり、すぐにひとつ口に入れてあげました。

「お〜(≧∇≦)旨いじゃん！」
「じゃ、おやつにパクパク食べてね。形さえ良かったら、かなりイケるよね^^」

トロをたたいて、海苔を散らした寿司飯にたっぷり。しそをこんもり、わさびをちょこん。青ネギもパラパラと散らしました。

ほうれん草は、茹でて水にさらして灰汁を抜き、めんつゆとごま油であっさり味付け。白胡麻をトッピング。ナムル風の味付けになりました。

肉ジャガは、新ジャガで作ったのでほどよくホロホロと。うちの実家では豚肉で作るんだけど、ダンナさんに
「普通は牛？」
って聞くと
「たぶんね〜でも子供の時は好きじゃなかった(笑)オカンのはピーマンのっかってたから」
と言ってました。きっとピーマン嫌いな息子のために、食べる工夫してくれてたんだよ^^

ごちそうさまのあと、
「俺ね、結婚前なら絶対にこんなの(ネギトロ丼)食べなかった！でも今は旨いから食べられる〜(´∀｀)」
と言ってくれました。

良かった良かった。
日常的な健康は、食生活で手に入ると思うので、いろんなものを食べてもらえるように、頑張らなくちゃ。


・ネギトロ丼。
・肉ジャガ。
・ホウレン草のナムル。
・豆腐とワカメのお味噌汁。

ごちそうさまでした。

週末とっても鶏もも肉がお買い得で、多めに買って１枚づつラップして冷凍。今日はそのうち２枚を解凍して。

皮や余分な脂をハズして一口大に切ったお肉を、塩胡椒して小麦粉を軽くはたいてオリーブオイルでソテー。軽く焼き色が付いたところで、いったんお皿に。そのフライパンで玉ねぎスライスを炒めて、バルサミコ酢・チキンブイヨン・ローレル１枚・日本酒・お醤油を入れて一煮立ち。

実は白ワインが少し残ってたなぁ…とこのメニューに決めたんだけど、ダンナさんに聞くと
「あ〜昨日、飲んじゃったよ(=´∇｀=)」
なので急遽、日本酒で代行。

そこにさっきのお肉をいれて弱火でコトコト３０分。

ホロホロの柔らかいお肉に仕上がりました。
見た感じはコッテリしてますが、食べた感じはまるで白身のお魚みたいにあっさり。

バルサミコ酢、結構好きなんだけど結構お高く、思う存分使うって訳にいかないのが…(;´д⊂)。
それでもうちのはとても安い方で、ココにある25年モノなんかは100mlで13000円以上します。
ちょっとしたワインよりずっとお高い・・・(>ω<*)

キャベツは油揚げと炒めて、お醤油と隠し砂糖で味付け。これ、なぜかちっちゃい頃から好きです。おばーちゃんも母も、よく作ってくれました。

ご飯がとっても少ないのは、食後にデザート食べたかったから(๑￫‿ฺ￩๑)♡


バニラアイスに、ブルーベリーヨーグルトかけて。
市販の焼き菓子を添えました。



ああ・・・幸せだわぁ〜(=´∇｀=)



・チキンの和風バルサミコ煮。
・春キャベツと油揚げの炒め物。
・ワカメと絹豆腐のお味噌汁。
・ブルーベリーヨーグルトとバニラアイスクリーム。

ごちそうさまでした。

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この日記を書いている今、ダンナさんはこのシーズン恒例のF1観戦(今日開幕です)しているのですが、ふとこっちを見て
「俺、桃と結婚してから、こんなにチキン食べてる〜(´∀`)」って言ってました。大阪ではおとん(義父)が鶏肉が嫌いなので、鶏肉が食卓に上ることはなく、ダンナさんも自然と食べなく=好きじゃないになっていたそうです。皮とか脂が特に苦手だったみたいなので、調理の下ごしらえでハズしていますが、最近は頑張って普通にパクパク食べてくれるようになりました。
偉いっ(≧∇≦)b

ガンダム観て(わたしは前半寝てたけど…^^;)帰ってきたら、もう７時半過ぎ。

９時からゲームのほうでイベント(ジラートミッション・アニキ戦)があり、準備のために８時半にはログインしたくて、晩ご飯の仕度は超大急ぎ。

またまた本日の調理時間は３０分・・・・(´∀`;)

とりあえずご飯はあるので、釜あげしらすをたっぷり使った炒飯を作ることに。薄味の炒り卵を作り、いったん別皿に移してから、ご飯を炒めます。ちょっとだけ日本酒をふると、パラパラとほぐれふっくり仕上がります。ご飯がパラパラになったら、青ネギをパラパラ・しらすをどっさり・塩胡椒(胡椒はほんの少し)で味付け。仕上げに炒り卵をさっくり混ぜて出来上がり。とっても上品な味に仕上がりました。

殻付きホタテはお刺身にしてもいいかなぁ…と前日買ってきたもの。まだ活きています。それを下処理してよく洗い、キッチンペーパーで余分な水気を取ったあと網焼き。バターとお醤油を加えて、コンロに移してこんがりとした焦げ目をつけて出来上がり。キッチンばさみで食べやすくカットして食卓へ。

ただし魚介類の苦手な旦那さんは、ひとくちだけでした、やっぱり(汗)

↑を想定して、冷凍シューマイ(これは非常用に市販のを買っておいたもの)をチンしておいて良かった(*'-')

お味噌汁はおそうめんと三つ葉で、春の香りですね。

・しらすと玉子の炒飯。
・殻付き活ホタテのバター焼き。
・肉シューマイ。
・おそうめんと三つ葉のお味噌汁。

ごちそうさまでした。

川崎のラ・メゾン アンソレイユターブルというお店のデザートセット(1100円)。わたしはハイビスカスティー(いつもはホットで飲むけれど、今日は喉がすごく渇いてたのでアイスで)さくらんぼのアイスクリームは、マスカルポーネチーズの風味がとっても美味しかったです。携帯でとったので、素敵さが半減して残念。

ダンナさんはキャラメルナッツのチョコレートタルトとダージリンのセット(960円)。

昼前からお出かけ。
川崎のシネチッタに映画を観に行ってきました。

映画の前にお昼。
でもふたりとも川崎は詳しくなくて、とりあえず別の店舗ですが、行ったことのある『ぱすたかん』へ。『ぱすたかん』なのにお好み焼き屋さん…こっちに来たばかりの頃は変な感じがしました(笑)。

豚いっぱいお好み焼き。
豚いっぱい焼きそば。

前もこれだたった気がします。でも他のはエビが入っているので仕方ない。

でも、前に食べたときより美味しくなかったです・・・残念。

焼きそばのソースがなんだかイマイチでした。


返しは今回ダンナさんまかせ。意外に(笑)鮮やかにひっくり返してくれて、(￣□￣;)ビックリ。

「大阪人、舐めたらあかんで(´∇｀)」
そのあとは暫く、モードが大阪人のままでした。普段は寝言も標準語なのにね('∇')

リクエストで、玉子丼だけは決まっていたのですが、日中出かけたりバタバタしてしまい、結局またまた急いで晩ご飯の仕度。

玉子丼はいつもより濃い味付けになってしまいどうかと思って聞いたら「俺はこのくらいが好きだけど、旨いよ〜(=´∇｀=)」と、シンプルな玉子だけ使った玉子丼に目のないダンナさんは終始ニコニコ食べてました。

朝になって急遽、お弁当がいらなくなってしまったので、前日に唐揚げ用に味付けしておいた鶏もも肉で、唐揚げ。いつものようにニンニク・生姜・玉ねぎをすり下ろしたものとお醤油で味付け。小麦粉と片栗粉を半々であわせた粉をつけて２度上げでカラリと。

この２品には、和風のサラダがあうと思い、大根と玉ねぎのスライスを水にさらしてしゃっきり。鰹節とゆかりをふりかけて、ノンオイルのゆずドレかけて。あっさりさっぱり美味しくいただきました。


・とろとろ玉子丼。
・唐揚げ。
・大根と玉ねぎのおかかサラダ。
・ワカメと絹ごし豆腐のお味噌汁。


ごちそうさまでした。