Momoca Funahashi：我が家のご飯。

このあいだ、日記のコメントにマイミクの朋ちゃんが、『７日間脂肪燃焼ダイエット』のことを書いてました。
噂では、かなり効果があるとか聞いていて、わたしも以前似たようなスープでちょこっと落としたことがあるので、作ってみることにしました。例によってあんまり厳密ではない程度で。

正直いうと、ダンナさんの食事とわたしの食事のメニューを２つも考えて作るのが大変なので、とりあえず数日間だけでも、わたしのはこのスープ＋αで過ごしてみましょうという感じ。

スープの他、無糖のお茶類・スキムミルク・100％果汁ジュースなどは飲んでいいみたい。

早速買ってきました、スキムミルク。
最近のって、お水で簡単にとけるんですね。早速飲んだら、けっこう懐かしい味で、甘味もちょっとあって美味しい(｡￫∀￩｡) わたしは牛乳をあまり飲まないので(ダンナさんは水のように飲む)、ちょっとこれはいいかも。

スープは味に飽きたら、いろいろ足してみます(笑)

ということで、ダンナさんにはこのあいだ理香ちゃんが作っていた、チキンロールを作りました。
お酢たっぷりで煮こんでいるのに、すっぱ過ぎない。味見をいい加減にしてしまって、ちょっと甘味をつけすぎたので、次は調整してみます。タコ糸でしっかりしばったつもりなんですが、端のほうがくずれちゃった(汗)ベランダの紫蘇をトッピングに。


つけあわせには朝お弁当のときに煮た南瓜。それからナポリタン味のマカロニ。仕上げに粉チーズ入れて混ぜておきました。お味噌汁は１杯だけ作るのが面倒になっちゃったので、わたしのスープを分けてあげました(笑)

ピーマン入れたのがバレましたが、それでも2/3くらい飲んでくれました。


わたしはスープの他に林檎1/2個。それと、コンニャクの味噌田楽風にしたモノ。細かく包丁目をいれてから茹でて、お砂糖とみりんで甘めに味付けたお味噌・白胡麻をのせて食べました。南瓜も２切れ食べましたよ。


・チキンロール。(ダンナさん)
・マカロニナポリ。(ダンナさん)
・ご飯。(ダンナさん)
・南瓜煮。
・トマト風味の野菜スープ。
・コンニャク味噌田楽。(わたし)
・林檎1/2個。(わたし)
・冷たい煮出しウーロン茶。



スープが結構お腹に溜まるので、「おなかいっぱーい(=´∇｀=)宣言」できました(笑)

ごちそうさまでした。

白いんげんダイエットのTV番組を見てすぐ注文した、白いんげんが先週届いていたので、それでスープを作りました。
TVでは炒って粉末にしたものをふりかけにして、腹痛を起こしたとか例が寄せられ問題になってましたが、全て加熱不足・調理方法に問題があるということで、ダイエットと切り離して普通のお豆としてヘルシーに食べることにします(笑)

で、参考にしたのはマイミクのハーブさんが作る白いスープ。
ハープさんレシピと比べると手抜きですが、すぐ飲めるようにちょっとアレンジしてみました。
１晩水につけたいんげんを、落とし蓋をして、沸騰のたびに水を換えること４回。柔らかく煮上がったところで、昨日はタッパに入れて冷蔵庫へ。

必要な料を少しの牛乳と塩胡椒＆隠し砂糖でと一緒にミルサーへ。滑らかになったところを牛乳で好みの濃度に伸ばします。朝兼お昼で、それをさっきゴクゴクと飲みました。いんげんの皮がちょっと舌に残ったので裏ごししてもいいかも。これなら冷凍しておけば、バターや生クリーム、チキンスープとあわせたりして温製・冷製どちらのスープにしても手軽そう。

色が真っ白で嬉しくなります。

映画のあと食事しようということになり、いろいろ迷ったのですが『フードコロシアム』というところへ。

完全後払いのセルフスタイルのダイニングなのですが、アジアン・日本蕎麦・イタリアン(ピザ釜あり)などなど、いくつかのオープンキッチンがまさにスタジアムという雰囲気で配置されています。

席はオープン席のほか、場内いくつかのゾーンに分けられ違った雰囲気を楽しめました。


わたしは３種類チョイスするアジアンなワンプレート(ミーゴレン・白身魚のチリソース・オレンジチキン)と日本酒。ダンナさんは打ちたてのお蕎麦と日本酒を。


帰宅してから、この日記を書くのに、どこが運営しているのかなぁ…と検索したら、美味しいはずです。モンスーンカフェを経営しているグローバルダイニングのお店でした。今はモンスーンカフェもあちこちにあるけれど、わたしが最初に連れていってもらったのってもう７年くらい前の南青山のお店で、その雰囲気の良さに嬉しくなったの思い出しました。

今日は、昼過ぎから所用につきダンナさんと横浜方面へお出掛け。遅めの昼ご飯をどこかで食べようと、前日からグルメガイドなんかをいろいろ見てました。

わたしの希望は、イタリアンか自然食ブッフェ。キハチレストランとかもいいなぁ…と思って、ランチタイム調べたり。

いろいろ悩んだあげく、ヨドバシカメラ(旧三越)の地下に出来た『はーべすと』という自然食ブッフェに行くことにしました。

一応、ダンナさんからは、横浜の『家系(いえけい)ラーメン』の発祥の店『吉村家』に行きたいという希望も出てましたが、
「先週イタリアンって言ったのに、神田で結局らーめんだったもん(´・ω・｀)」
と抵抗。

けど、地下鉄の中で、ひとりいろいろ考えてみました。

　・ランチタイム過ぎたブッフェって、回転が悪くて冷めた料理ばかりかも
　・冷めた料理にひとり2000円ちょっと出して満足できるのか
　・そもそもバイキングは自分たちには合わないといつも言ってなかったか
　・『家系』ってなんだ？？？？(知りたい知りたい)

「やっぱ、ラーメン行こっかぁ(｡￫∀￩｡) 」

で、目指したのはここ。

『家系総本山・吉村家』

昼過ぎなのに、外の待合い席にはずらっと並んでました。でも案内する人の客さばきも手慣れた感じで、スムーズに着席。
いちばん小さいノーマルのラーメン＆味玉50円で、640円。

好みを伝えると細かく指定できるのですが、最初なので「おまかせ」で。


こんなに味の染みた玉子、初めてっ(｡￫∀￩｡)

各種スパイス＆トッピングはなんと10種類。
北海道の山深いところに自生する行者ニンニクまでありました。

コシのある太めの自家製麺でしたが、メチャクチャこってりで濃いスープが、しっかりからみます。美味しすぎってぐらい、美味しかったです。

ラーメンのサイズが、普通・中・大盛りと選べるので、それが嬉しいです。次に行ったら、味うすめで麺固めいってみようと思います(*゜ω゜*) あと、今日は無臭ニンニク＋酢＋唐辛子程度だったけど、次は行者ニンニクたっぷりで、ﾑｯﾊｰ(*゜ω゜*) =3してこよう。


ダイエット？
あ・・・今日は休日ですから(笑)

ご用のあと、ケーキを買って貰ったのですが
「最寄り駅でいつものケーキを買ってあげる」
と言うダンナさんに
「あんな高くて小さいのじゃ、やだよぅぅぅヽ(｀д´)ノ」
「同じ値段なら、大きいのがいいんだよぅぅぅヽ(｀д´)ノ」
と、わがままってみました(笑)

で、横浜ジョイナス地下のケーキ屋さんのゾーンへ。
「ここで買ってあげよっか…せっかく頑張ってるんだから、小さいケーキがいいでしょ？」
見るとチーズケーキファクトリー。目にとまった一番キレイでキラキラした１つがなんと800円超えてたので、首を振って向かいのコージーコーナーへ引っ張っていきました。

「これがいい(*゜ω゜*) おっきいし(笑)」


昨日までの数日間の反動が出てしまった・・・((((゜д゜;))))

明日は今のところ、海の予定。
また外ご飯です・・・あわわわわ(汗)

美容室に思いがけなく時間がかかり、帰宅してから洗濯機２回回して、掃除機かけたらいい時間になってしまいました。

急いでご飯の仕度をしたのですが、ダンナさんも帰宅してしまいとにかく出来た順にテーブルへ。

「今日は盛りつけも適当だから写真撮らない〜先、食べ始めちゃっていいよ〜」

と言って、自分の食事の用意。ざるそば風こんにゃく麺18kcalとか。最初の何口かは「あ〜お蕎麦っぽい〜」って食べるんだけど、次第に飽きちゃう。『こんなん、お蕎麦じゃないよ…だってただのコンニャクだって知ってるもん(´・ω・｀)』と、ひねくれ者のわたしがずっと心の中でブツブツつぶやきます。

昨日のポテタマサラダの残りをダンナさんと半分こ。
大根サラダは中華ドレッシングとほんの少しのマヨで山盛り。

・２日目の王様カレー。(ダンナさん)
・大根の千草サラダ。
・ポテタマサラダ。
・ざるそば風こんにゃく麺。(わたし)
・お豆のスープ少し。(わたし)
・冷たい煮出しウーロン茶。



ごちそうさまでした。

昨日は思い切り、お稲荷さんパクパク＆串カツをガツンと食べちゃったので、今日は反省してみました。

昨日の夜、ダンナさんには
「久々にカレー作ったげるね(*'-')」
と宣言していたのですが、買い物に出かける前に理香ちゃんとこで見たチキンロールを作りたいなぁ…と思ってみたり。でも、スーパーで鶏肉を手にした途端、カレーのことを思い出したので、夕飯の仕度には間に合いました(汗)

でも、わたしは別メニューを決めていたので、いつもより少なめに。

が…、カレールーを入れる段階になってルーを切らしていることが判明。カレーパウダーから作るにもパウダーがそこまでの量はなくて、とりあえずダンナさんに『帰りに買ってきてねメール』発信(*'-')ゝ

カレーパウダーやコンソメで下味を付けて、帰ってきてからルーを入れても少し煮込めばなじむようにしておきました。すっかり安心していたら、帰宅したダンナさんは手ぶらでしたorz

「あ！メール見てなかったよ…ごめん(´д｀;)」
と言った途端に、近所まで買いに行ってくれましたヽ(´∀`)ﾉ



サラダはゆで卵とマッシュポテトをマヨ和えにしたもの。
これは、わたしも少し食べちゃいましたが、その他は冷や奴(生姜とみょうが・ネギ添え)と、コンニャク麺の冷やし中華。
この冷やし中華、スープと麺で58kcalだそうです。


不味くはないけど、後半ちょっと飽きちゃった…(*´д｀*)
スープは自分で作った方が良かったかも。

・王様カレー。(ダンナさんだけ)
・エッグポテトサラダ。
・胡瓜のおつけもの。
・冷や奴。(わたしだけ)
・コンニャク冷やし中華。(わたしだけ)
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした(´・ω・｀)

只今、食後２時間…お腹は空いてないけど、なんだか寂しいのん。

今回は取り合わせ無視の組み合わせ、食べたいもの作っちゃおうdayにしちゃいました(｡￫∀￩｡)

まずは、先週末に理香ちゃんとこでグッときた、串揚げ。大阪産の我がダンナさんに敬意を表して、我が家では『串かつ』と呼ぶことにします(笑)

目指すは、去年のお正月に初めて行った大阪は新世界の超人気店『天狗』の串かつ。鶏の玉子１個丸ごとが嬉しかったなぁ…と。
その他には、豚ヒレ・鶏むね梅じそ巻き・ちくわ・粗挽きウィンナー・海老・アスパラベーコンなど。衣は薄く付くよう＆楽につけられるように玉子＋水＋小麦粉を混ぜたものをつけてから、フードプロセッサーで細かくひきなおしたパン粉をつけて、軽く揚げました。

(新入りの木の葉のお皿に盛りつけました)

海老はわたしのは尻尾つきで、フェイントで尻尾をのぞいたのをダンナさんのお皿にコッソリ。海老の下処理のときに脚と身のつなぎの部分・背わた＆腹のわたなんかを丁寧に取り除き、海老特有の臭み(風味ともいう)の残る部分を排除。(尻尾の中の水分もくせ者なので、尻尾付きで揚げるときはここを、包丁の背でこそげて先を斜めにカットするといい)

いい作戦と思ったのですが、見ただけでバレました。それでも勧めると一口。二口目で
「ダメだ、このプリプリした食感(￫へ￩) 」
「一度挑戦してダメなら永遠にもう食べなくていいからね」
と言って食べて貰ったので、海老はもう封印してあげましょう(笑)よく頑張った！！！！

アスパラベーコンは、ススキノにある友達のお兄さんのお店が１本丸ごと揚げていた(揚げるとき、根もとを持ったまま揚げていた)のを思い出しました。が、これはちょっと失敗。我が家の天ぷら用のお鍋が小さすぎて、曲げて全部入れることになったため。

鶏ももの梅じそ巻きは、種から育てた我が家の紫蘇を、初めて収穫して使いました(嬉)。


ソース２種と抹茶塩。

ソースはいつものケチャップ＋マヨ＋ソースを混ぜたもの。
とんかつソース＋おたふくソース＋ケチャップ少々で甘くフルーティにしたもの。(『天狗』のソースがそんな感じだったので)
抹茶塩は、梅しそ巻きと玉子によく合いました。

そしてもう一品、やはりお友達のaiさんところで、食欲刺激されまくりのお稲荷さん。偶然我が家も、前日ひじき煮を作ったので、それを混ぜ込んで。揚げさんは黒糖とキビ砂糖(いつものデフォ砂糖はこっち)を使い、ひじきが入るのでいつもより少しだけ薄味に仕上げました。ただし胡麻を入れるのを忘れたので盛りつけてからパラパラふりました(笑)


残った分は今朝のわたしの朝ご飯に。



・串かつ。
・お稲荷さん。
・ワカメと葱のお味噌汁。


ごちそうさまでした。


おしっ！
今夜はコンニャク麺食べるとしよう…orz

魚強化週間の２日目。
(実は、指折り数え出すと長続きしないの法則^^;)

ホッケの干したのを買ってきました。
それから、柔らかそうなホウレン草があったので、生でサラダにすることに。ベーコンをカリカリに炒ったものと、クリームチーズをトッピングにしました。市販の香味野菜の胡麻ドレでいただきました。

あと、生ヒジキが１パック100円だったので、揚げさんと人参と一緒に炊きました。
最近、胡瓜の浅漬けが食べたいなぁ…なんて思っていたので、液体の浅漬けの素と一緒にジップロックに入れてモミモミ。冷蔵庫に１時間放って出来上がり。それと昨日のきんぴらゴボウ。

わたしはご飯の代わりに、冷たいお蕎麦を1/3人前くらい食べました。ダンナさんにも小鉢でお裾分け。(←一番最初にこれを食べていたので、ちょっとだけ蕎麦は意外と気に入って貰えてる模様^^)


・ホッケ焼き。
・ひじき煮(+揚げ&人参)。
・ポパイサラダ(クリームチーズ＋かりかりベーコン)
・胡瓜の浅漬け。
・きんぴらゴボウ。
・わかめと絹豆腐のお味噌汁。
・冷たいお蕎麦。
・ご飯。(ダンナさんだけ)
・エクレア。(お土産)←写真撮らずに食べちゃった




ごちそうさまでした。

お米を食べないようにして10日弱。
メニューに大きな制限は付けていないものの、一応自分が食べるものは量を減らしたり、ローカロリーを心がけるようにしています。

で体重は、ちょっと(-0.5kg単位ぐらいで)落ちたり、維持したりという感じなので、ウエットフルをオーダーした今、最低限の目標を現状維持におくことにしました。願わくば、水着オンリーの季節の前に、あと２kg落ちたらベストかなぁ…という感じ。

ただしこの２kgの壁が大きいんだよね(´・ω・｀)

で、それとは別に脳の活性化を図るべく(←TVの影響すぐ受けるバカｗ)、今週は魚メニューを強化しようと思い立ちました。

とりあえず、焼き鮭＋焼きたらこ。


豚キムは平日なのでキムチは少なめ、味付けは焼肉のタレ少しと塩。キャベツと新玉ねぎ・人参など入れたのですが、味が染みないと食べて貰えないと思い、食べる３０分前に作って、直前に温め直し。糸とうがらしと、自家製ネギ・白胡麻をトッピング。


他につけあわせは、キンピラ(思い切り柔らかく作ると美味しいって言って食べてくれるようになった)、茄子の味噌炒め、もずく酢。もずく酢は塩抜きした塩もみ胡瓜＆ワカメ＆白胡麻もプラス。






・豚キムチのキャベツ炒め。
・焼き鮭。
・焼きタラコ。
・きんぴらゴボウ。
・茄子の味噌炒め。
・もずく酢。
・ワカメと絹豆腐のお味噌汁。
・ご飯。(ダンナさんだけ)
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。

鵠沼の帰りはたいてい、乗換駅のサイゼリヤか中華屋さんで、簡単に食事をすませて帰宅します。帰ってから、ウェットスーツや水着・タオル、その他のギアを全て洗う作業があるので、そのパワーを温存するために(笑)

今年もその季節になりました。


サイゼリヤといえばミラノ風ドリア。その他にパスタとワインで。ここのワインは安いけど美味しいので好き。あとお水も。


美味しいお水と言えば、海に行く朝に必ず立ち寄る同じ駅にある箱根そば。ここもお水が美味しいです。