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バジルパスタ&脂肪燃焼スープ。

朝お見送りのとき、自転車で走り出すダンナさんの背中に
「今日はパスタ〜(*'-')」と予告してみました(笑)
「やった〜(=´∇`=)」
と言いながら走り去るダンナさん。お昼頃早速ベランダのバジルを摘んでみました。背丈はもう30cmくらいになっているので、このへんで一度摘んで、株を強くしたいと思って。
もうちょっとしてお花の蕾がついたら、それも摘んでしまった方がいいそうです。

20060607-0.jpgこれで30枚くらいかな。けっこう大きく育った葉もあったので充分です。洗ったあと水分をよく拭いてからジェノバソース作りを。

軽く色がつく程度にフライパンで松の実をから煎りして、ニンニク1.5片・オリーブオイルとともにミルサーへ。ペースト状になったら、塩胡椒で味付けして、とりあえずペーストが空気に触れないようにオリーブオイルを注ぎます。

20060607-2.jpg20060607-3.jpg調理直前まで冷蔵庫へ。

ディチェコを固めに茹でて、フライパンでオリーブオイル・鷹の爪・ジェノバソースとあわせます。塩胡椒で素早く味を調えて、仕上げに粉チーズを混ぜて出来上がり。
作ったソースの約半量を入れてみましたが、なかなか香りが良く
「このバジル、ベランダのだよ(*'-')」
って言うと
「たいしたもんだね〜旨いよ(=´∇`=)」
と言ってましたv残りは冷凍しておこう。


大根サラダは、マヨ+醤油+胡麻油+酢で作ったドレッシングを。糸唐辛子と白胡麻を添えて。
ダンナさんのスープは昨日の残りでごめんなさいね。ということでベーコンと玉ねぎのもの。


20060607-4.jpgわたしのメニューは、味噌田楽・冷や奴(ミョウガ・葱・生姜・おかか)・脂肪燃焼スープをカレーパウダーで味付けなおしたもの。お腹も満足したので、スープは1/3ほど残しちゃいました。


週末の土日で1kg近く増加していたのですが、日曜の夜から今朝までに1.5kg程落ちました。
今は丁度1ヶ月の中で体重が増える時期なので、そこそこ結果は出ているみたい。
ルール違反で、晩酌するダンナさんのグラスを横からちょこちょこ取っては、夜毎ビール&ワイン飲んじゃってるんですが。


20060607-1all.jpg・バジルソースのパスタ ジェノヴァ風。(ダンナさん)
・ベーコンと新玉ねぎのスープ。(ダンナさん)
・大根サラダ+胡麻マヨドレッシング。
・カレー風味の脂肪燃焼スープ。(わたし)
・味噌田楽。(わたし)
・冷や奴。(わたし)
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。

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