Momoca Funahashi：我が家のご飯。

2004年11月のランカウイ以来、ミーゴレンが好きです。
今回バリでも、何度か食べたミーゴレン。ランカウイの時よりも味がよりしっかりしているような気がしました。
マレーシアとインドネシアでは微妙に違うのかもしれないです。

最終日のエステでお昼に頼んだミーゴレンがまた美味しくて、思わずマネージャーさんに作り方を聞いたら
「ケチャップ、なんとかソース、いろいろイレマース(英語)」
とのこと。

で、帰りの機内で
「日本に帰ってからあの味再現したいなぁ…ナシゴレンの素は買ってきたんだけど…ミーゴレンのは見つけられなかったんだよね…(・ω・)」
なんて話していて、土曜日に仕上がった写真を取りに行ったときに、輸入食料品店へ。

どれかなぁ…とふたりで探し回ったとき、ちょっと目に付いた瓶が…。
「ん〜でもこれじゃないよね^^;」
と、そのまま帰宅してネットでいろいろ調べてみると…なんと、そのソースで正解でした。

昨日、帰宅したダンナさんがいきなり
「これは桃香に〜。ジャーン！」
と、鞄から瓶を取り出しました

そこにはマニスソースが(*≧∇≦)

嬉しいっ！！！

ダイエット終わったら、さっそく作ってみます^^
ちなみに↓はダンナさんが買ってきた値段より安かったです^^;

[アジアン]ABCケチャップマニス625ｍｌ ：インドネシア甘口醤油、ミーゴレンには必需！

* インドネシア　ABC社製
* ６２５ML
* 原材料：椰子糖、大豆、小麦、塩
* 保存方法：常温
* 賞味期限：瓶に記載
　インドネシアで最も代表的な甘口醤油

本当は、昨日の晩ご飯から始めたけれど、とりあえず今日を第一日にしてみました。




【朝】
・グレープフルーツ　1/2個。
・ストレートの濃いめの紅茶　大きなカップで1杯。

【昼】
・鶏ささみ黒胡椒焼き。3本
・もやしとパプリカの炒め物。
・ウーロン茶。
-*-
ささみは開いて、しっかり黒胡椒と塩をして、テフロン加工のフライパンで弱火でじっくり焼きました。焼き上がってから、フライパンでバルサミコ酢を煮詰めたものをかけてパクパク。
さっと茹でたもやしをパプリカと一緒に弱火で、またまたフライパンで。塩胡椒を軽くした後に、オイスターソースを香り付け程度。

【夜】
・鶏ももと野菜のカレー炒め。
・白菜とタマネギのトマトスープ。
・大根の煮物(薩摩揚げは食べない)
・ウーロン茶。
-*-
鶏もも肉を前日からクレイジーソルトをふっておいたものを、スライスして、キャベツとエリンギと蒸し焼きした後、少しのカレーパウダー＋塩で味付け。
胡麻をふって食べましたが、普通に美味しい〜≧∇≦
また作ろう〜っと。
-*-
白菜とタマネギをことこと煮込み、コンソメキューブ半分と塩胡椒＋ケチャップで風味を付けました。


ごちそうさまでした♪

【初日の感想】

野菜もお肉も好きなだけ食べていいので、苦にならないです。
調理方法は油を使わない・お砂糖入れないが基本です。
今日は買い物に行かなかったので、明日また茄子などを仕入れてきます。
安野モヨコ(安野監督の奥さんです)さんが、美人画報ハイパーで「これで1週間で５キロ痩せたわよ〜！」って書いてました。
コレに似たような炭水化物ダイエットは、５〜６年前に２キロぐらい落としたくてやったことがあったんだけど、飲み会の多い会社だったので、結局１ヶ月近くかかっちゃいました。アフターで一気に食べず、徐々に通常食に戻していくと、あとは日常をうまく過ごしたらリバウンドもしません。

【増減】
昨日の夕方より　-1.1kg。

トンカツを揚げただけにしようかなぁ・・・と迷ったけれど、カツ丼にすることに。
カツ自体は前に衣を付けて冷凍していたものを、朝からチルド室と冷蔵室で解凍。
柔らかそうで美味しそうなお肉でした^^

大根の煮物は今朝のお弁当に入れたのと一緒。

■ダンナさんメニュー。
・カツ丼。
・グリーンサラダ。
・絹豆腐とワカメ・青ネギのお味噌汁。

■共通メニュー。
・薩摩揚げと大根の煮物(わたしは薩摩揚げなし椎茸あり)。

■わたしメニュー。
・鶏ももと野菜のカレー風味炒め。
・白菜とタマネギのトマトスープ。

ごちそうさまでした。


一日のダイエットメニュー詳細は別記事にしようっと(*'-')

無事、先週の金曜日にバリから帰国しました。
只今、旅日記の編集に励んでいます♪

海通いが始まる前(今年は5月くらいから入りたい所存)にちょっとウェイトコントロールしておきたくて、暫くダンナさんと別メニューにすることに。

長期でダラダラ、もといコツコツなんてヘナチョコなわたしには無理なので短期1週間で。Myダイエットポリシーは『無理と我慢は禁物』。

アフターを気を付けるとリバウンドはしないっていう持論で、飲み薬の影響で増えた分だけ落としたく。

初日の今日は鶏もも肉1枚にクレイジーソルトをまぶして30分おいたものを、グリル焼きに。余分な脂も落ちるし、なにしろ普通に美味しいです(´∇｀)粗びきマスタードを付けて食べました。(けど帰宅したダンナさんにくっついて歩いてたら、少し焦げた^^;)

ブロッコリー・パプリカ・モヤシを茹でて暖かいまま、味ぽんで。あ…ブロッコリーだけ最後にちょっとだけマヨつけました。

ダンナさんと共通メニューは、チンゲン菜の煮浸し。揚げさん入れると美味しいんだけど今日はなし。それと、お味噌汁。揚げ(わたしのとこには入れない)・ナメコ・絹豆腐・青ネギ。

以上でわたしのメニュー終わり。ご飯はもともと子供用のお茶碗に7分目しか食べないのですが、カットです。

ダンナさんにはお味噌汁・煮浸しの他に、豚の生姜焼きを作りました。漬けダレは生姜を効かせぎみに。プチトマは甘くなるまで買わないことにしたので、わたしのパプリカを茹でたのをちょこんと。華麗に残していましたが(´∇｀)

■ダンナさんメニュー。
・豚の生姜焼き。
・ご飯。

■共通メニュー。
・チンゲン菜の煮浸し。
・ナメコと豆腐と揚げのお味噌汁(わたし揚げ抜き)。

■わたしメニュー。
・チキングリル粗びきマスタード添え。
・温野菜味ぽんサラダ(ブロッコリー・パプリカ・もやし)。


パプリカって、さっと茹でただけでとっても甘味が出ることを知った日でした。



ごちそうさまでした。

toremolo

メインのBlogの、↑にも書いておきましたが、明日から７日間ほどバリ島へ行ってきます。
今日は成田前泊なので、じき出発です。

戻ったら、食べたもの全てを載せるので、是非♪


行って参ります〜。
(ちなみに今回は波乗りメインなんで、チープに暮らします)

旅行前に、生モノを使い切ってしまいたくて、実はここ数日あまり買い物が出来ませんでした。
牛乳も、今日は500mlにしました。
で、晩ご飯は『新たに生モノを何か買うなら使い切る』を原則に考えたのですが・・・何もアイディアが浮かびません。

あ・・・ミートソース1人分だけ冷凍してあるんだけどなぁ・・・


ということで、お店で焼くだけになって売ってるピザマルゲリータを1枚買って、おうちに帰ってからトッピングにチーズをどんどこ追加。
ミートソースも1人前だけつくりました。

・ピザマルゲリータ。
・ミートソーススパゲティ。
・キャベツのサラダ。(実はただの千切り)


ごちそうさまでした。

今日は、FFでの予定が20時からと、いつもより早め集合で慌ててご飯の支度。料理もサラダとか飾る時間がなくて、千切りキャベツだけ(つд・)


牛肉はすきやき風の味付けでコトコト。見た目があまり良くないけど、七味かけて食べました。

玉ねぎ1個は、煮ているうちにほとんどとけて、出汁が美味しくなりました。
ご飯に乗せると牛丼ですね(´∇｀)


最近、食卓からプチトマが消えました。だって、ダンナさんったら時々しかお弁当のプチトマ、食べないらしいんです。



だから暫く、トマトが甘くなるまでお休み。


・肉豆腐。
・ミニ冷奴。
・キャベツだけサラダ。
・ワカメと麩のお味噌汁。


ごちそうさまでした。

先週末、なにかの拍子で
「いい子だからケーキを買ってあげよう！」
とダンナさんが突然言っていて、その約束通り買ってきてくれ
ました。

ほんとうは月曜の予定が、ビールを買って帰ってきたので、忘
れてしまったらしく、抗議したら翌日に^^v

最寄り駅にあるとっても美味しいケーキ屋さん。
誕生日やクリスマスにホールで買ったことはあるんだけど、シ
ョートは実は買ったことありませんでした。

で、その感想。

サイズがコージーコーナーあたりと比べると1/3位なんだけど
、相変わらずとっても美味しい。
ダンナさんは定番のイチゴショート。(本当はこれを２つ買お
うと注文したら、ショーケースのラスト２個のうち１個をお店
の子が壊しちゃったそうです)
わたしはチョコレートコーティングされた小さめのマロングラ
ッセがのった、紫芋クリームのもの。クリームの中にもいっぱ
い刻んだ栗が入っていて大満足。

ここのクリームは、これでよくこんなにふんわり泡立つものね
…というぐらい甘さが控えめ。どうように甘さ控えめのスポン
ジはしっとりとして、なによりもキメの細かさにおどろきです
。

眠る前に食べたので、ちっちゃめで丁度良く、幸せな気持ちに
なりました。

前日のハヤシライスとコーンスープがまだ残っていたので、な
にも用意しなくても大丈夫だったのだけど、そのまま出すのも
能がないかしら…と、ターメリックライスを炊きました。

で、ドリア皿にターメリックライスを盛りつけ、軽く暖めたハ
ヤシソースをかけます。溶けるチーズをパラパラと、オーブン
で軽く焼き目をつけて、ドリアのできあがり。

コーンスープは、朝のお弁当で粒のスイートコーンの缶を新規
に開けたので、冷凍保存する分とは別によせておいて、それを
たっぷり入れました。シャキシャキ感が嬉しい。

２日目のハヤシソースはとってもマイルドで少し固めに炊いた
ライスもいい感じ。

量も丁度良かったです。


・ハヤシdeドリア。
・つぶつぶコーンクリームスープ。

ごちそうさまでした。

お刺身食べたいなぁ〜と思ったり、せっかく美味しいお酢を頂いたから使いたいなぁ〜とか。


スーパーをのぞいたら、活きの良さそうなお刺身4点盛りが。


(´∇｀)


お寿司握っちゃいました。


自分でお寿司を握ると言うと、たまに驚かれますが、わりと北海道では握るお家もあるんです。

わたしの父は粋な人で、まだヨチヨチ歩きのわたしを肩車して、浴衣でバー行くような人でした。お寿司にもウルサくて、自ら握ってくれたことも。

そんなわけでパパっ子だったわたしは、お寿司の握りかたもよく習いました(´∇｀)


お吸い物はたっぷりの鰹節と昆布で出汁を。岩塩はやっぱり、こういう料理で生きるなぁ…と、しみじみ。結びミツバと、塩茹での鶏むね肉、花麩などなど。


天ぷらは、サツマイモ・カボチャ・人参・鶏むね肉を。


あ…厚焼き玉子は市販のを買いました。あの甘くて美味しいのは自分で作れなくって。


・生寿司。(中トロ・かんぱち・サーモン・ヒラメ・玉子)
・天ぷら。
・お吸い物。



ごちそうさまでした。