Momoca Funahashi：我が家のご飯。

ここずっと風邪引きさんですが、昼間ちょっと体調が良くなったので調子に乗ってネットで見つけたレシピでなんちゃってティラミスを作りました。

クリームチーズの量が少なかったので、材料の焼きプリンは少し食べて減らしてみました(*'-')なかなか良い出来だったと思うのだけれど、風邪で味が分からない罠。

仕上げの時になって、茶こしの柄が少し前に取れちゃって、新しいのを買おうと捨ててしまっていたことが判明。ココアを何で振ろうか考えて、湯豆腐をすくう網を使ったら、網目が大きすぎて塊が落ちました(涙)

夜ご飯は何だっただろう…(日記を読み返してみる…)

そうそう！ダンナさんがお弁当を買ってきてくれました。いろいろおかずの種類食べたいだろうと、幕の内系。ご飯少なめでナイスなチョイス。ダンナさんが何食べていたのか忘れちゃった(汗)

ダンナさんと病院の帰りに、横浜駅すぐそばのヨドバシカメラ地下にある「はーべすと」へ。ここはブッフェスタイルの自然食レストランです。

この体調じゃとても帰宅後食事なんて作れないし食べる時間も遅くなる、だったら注射が効いてるうちに外で食べようということで寄ることになりました。


いろいろ少しずつ食べられるのは嬉しいけれど、味がイマイチ。素材の味を大切にしすぎて味気なかったです。味のバリエーションも少なく。たまプラの似たようなレストランのほうがずっと美味しかったかも。


ランチタイムに間に合ったので、ひとり1500円ぐらいだったからまだいいけど、ここはもうきっといかないと思う…(´・ω・｀)
↑
ダンナさんに奢らせといて、よく言う(汗)

夕方ぐらいにダンナさんからメッセ。
「喉の調子悪化。夜は中華粥食べたいなぁ」

(´・ω・｀)今日はしっかり食べたい気分なんだけどな…


どうしようと暫し悩むも、両方叶えることにしました。

いつもはお米から炊く中華粥、前回一度だけご飯から作ったのですが、それでも結構美味しかったので、そうすることに。
トッピングは、軽く揚げた松の実・生姜・梅肉・青ネギ・卵黄。

わたしは今夜は普通のご飯。子供用のお茶碗なんだけど山盛り食べました(｀・ω・´)

他に、スパサラを作ったり、片栗粉が切れていたので代わりにコンスターチを使って、小麦粉とあわせて鶏の唐揚げ。(味付けはいつものお醤油・にんにく＆生姜＆玉ねぎをすりおろしたもの)２度揚げしてカラリと。
(↑ちょっと後ピンになっちゃった^^;)

そしてもう一品は、わたしのためにエビマヨ。ずっと食べたかったんだけど、我が家はエビNGじゃないですか(汗)それでガマンしてたので(笑)


といた卵白と片栗を会わせたモノに、下ごしらえした海老を。カラリとあげて、マヨソースと絡めます。マヨソースはすりおろしニンニクとケチャップ・酒・豆板醤をレンジで軽くチンしたものに、マヨ・塩胡椒・今回はヨーグルトを混ぜて作りました。周富徳レシピではジンとエバミルクが入るんだっけね。


お粥のダンナさんにスープでも作ろうかと思ったけれど、そこまでお腹に余裕なさそうなので省いちゃいました。わたしはお味噌汁はそんなに好まないのでパス。

・中華粥。(ダンナさん)
・鶏の唐揚げ。
・エビマヨ＋茹でブロッコリー。(わたし)
・スパサラ。
・白いご飯。(わたし)
・冷たい煮出しウーロン茶。
・味わいクリームヨーグルト。←これ美味しいよ(*'-')



ごちそうさまでした。

海の予定で早起きするも、お天気も良くないし、ダンナさんが喉の調子が悪そうなので１回お休み。のんびり寝る予定が、ダンナさんの腹ペココールが強まってきて「エイッ！」と起床。

「お蕎麦やそうめんでいいよ〜」
というものの、ひさしぶりのお家モーニングだしお蕎麦はねぇ…正直ちょっと飽きました(笑)なので、ビールのお伴にと買っておいた冷凍のハッシュドポテトを使いました。

・ハッシュドポテト。
・ブロッコリーのチーマヨ焼き。
・スクランブルエッグ。
・粗挽きウィンナー。
・巨峰。
・プチトマ。
・カルピスオレンジ。

ごちそうさまでした。

海の帰り、お腹もペコペコで明日も早いので、乗換駅で中華屋へ寄り早めの晩ご飯。

ダンナさんは麻婆丼。わたしは豚キム丼。


二人とも、丼ものって外ではあまり注文しないんですよ。理由は、量が多くてそれだけでゲンナリしちゃうから。でも、今日は違います。ふたりそろってペロリです(笑)


豚キムうまぁ〜いっ(*≧∇≦)来週、自分で作ってまた食べようかな。

ボディボードのDVD鑑賞しながら、4時半ぐらいからビールもあけて早めの晩ご飯。


温泉卵や谷中生姜とか、ありあわせのものも出しました。野菜はエリンギと谷中生姜を買っただけで、ズッキーニとか人参とか玉ねぎは冷蔵庫のストックから。

久しぶりに塩ホルモン食べたら、とても美味しかったです。内臓は我が家では、わたししか食べないから量も丁度良くて。



・焼肉。(カルビ＋塩ホル＋粗挽きウィンナ)
・焼き野菜。(玉ねぎ＋ズッキーニ＋人参＋エリンギ＋プチトマ)
・焼きうどん。
・温泉卵。
・谷中生姜(麦味噌添え)
・巨峰。




ごちそうさまでした。

巨峰をふたりぶん剥き剥きしたら、指先がすっかり紫です。
でもこれ見ると「夏だなぁ〜」って思うのは何故かしら(笑)

諸般の事情で、急いで準備することに。
お陰様で、ダンナさんは
「2日連続ミートソース、ウェルカーム(=´∇｀=)ノ」
なので、前日一旦冷凍に回したミートソース2人前を解凍して温め直しました。茹で上げたパスタ、一旦軽く炒める時間もなくそのままソースかけました。副菜がないので、ちょっと多めの麺、いつもよりソースの割合が低めですがコクがあるので大丈夫でした^^


ヨーグルトはもちろん朋ちゃん謹製のさくらんぼジャム。レモンがダンナさんに多めに入ったら
「なんか、みかんみたいの入ってる！」
「それ…レモンだよ(>ω<*) ジャム作るとき入れるんだよ〜マーマレードみたいでしょ」
などと会話しながら。考えたら、男の人ってジャムの作り方あまり知らないもんね(笑)


・ミートソース。
・ヨーグルト＋スキムM＋さくらんぼJAM。
・冷たい煮出しウーロン茶。



ごちそうさまでした。

昨日も所用で、クタクタになって帰宅。
それでもお勤めしてる人に比べたら、専業主婦の戯言なんですが…(>_<)

それもあって、このあいだダンナさんが買ってきてくれた生ラーメン＋スープのセットがあったので、それを作りました。市販の焼き豚入れて作っただけの簡単な晩ご飯。

食後に、水羊羹(=´∇｀=)

暫くしてTV観ながらダンナさんがビールを飲み出したので、わたしはかき氷を作って食べました。苺シロップとコンデンスミルクで、幸せ気分に。歯を調整したので、この間より軽くてサラサラした氷が作れるようになりました。


・味噌ラーメン。
・水羊羹。
・苺ミルクのかき氷。

ごちそうさまでした。

今朝、お見送りの時に
「今日は和食だよ〜」
と予告しておきました。ここしばらくイタリアンやカレーだったので。
朝から出掛け買い物して帰宅すると4時。ちょっと休憩がてらmixiでマイミクさん巡回。移動のときに携帯からちらちら見てるけれど、コメント入れたりはPCからのほうが楽だしね(*'-')

5時になってからとりあえず食後のデザート用に、昨日TV観ているとき
「お〜うまげ〜(=´∇｀=)」
とダンナさんが言った『水ようかん』を作りました。TVで出ていたのは一折6000円とかするスゴイのだったけど…(汗)

(なめらかに美味しくできましたv)

子供の時母は小豆から作ってくれたものだけれど、餡からつくると大変なので、こし餡を買ってきました。家にある寒天パウダーを使って、甘さ控えめで作りました。寒天作りは短時間で出来るので、今年は牛乳寒とかも作ってあげようかな(*'-')

大きめの活きのいい鯖がなんと1尾100円。神奈川産って書いてありました。即買いしてきて、いつもの儀式のあと調理。

胡瓜はスライラスして塩もみしたあと、竹輪と一緒に、マヨ＋芥子＋隠し砂糖＋白胡麻で和えました。芥子は味が馴染むと、辛みが飛ぶのでちょっと多めで。

瓶詰めの味付けなめたけがむしょうに食べたくて大根おろしと。

なんとなく茶碗蒸しが食べたい気分…しかも、我が家の定番になった大阪のお母さん直伝の小田巻蒸しではなくって、うちの実家のが食べたくなったので、ありあわせの材料で作ってみました。具は鶏肉とホウレン草・蒲鉾だけ。椎茸を入れたいところだけど、ダンナさんNGによりなしです(笑)母が作ると、これに栗の甘露煮や百合根三つ葉などが入りますが、今日の所は省略(*'-')

ちょっと玉子が多すぎたかなぁ…という感じ。作るの久々すぎて、下手になってました(汗)でも味は◎。

実はこれに白いご飯とお味噌汁の予定だったのですが、朝炊いたご飯をタッパに移し替え、粗熱がとれたあと冷蔵庫に入れる予定が、そのままにして出掛けてしまいました。帰宅して気づき、慌てて冷蔵庫に入れたのですが、AM〜夕方まで締め切った部屋でダメになってしまったみたいで…。仕方ないので急遽、お蕎麦を茹でました。

もっとも帰宅してキッチンをのぞいたダンナさんは
「あ！今日、蕎麦だ！(=´∇｀=)」
と喜んでたのでいいんだけど(笑)

・鯖の味噌煮。
・茶碗蒸し。
・竹輪と胡瓜の芥子マヨ和え。
・なめたけ＋大根おろし。
・ざる蕎麦。
・水ようかん。
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。

AM〜夕方までお出掛けの日。

朝は洗濯する時間がなかったので、帰宅してから1回しました。休憩がてら、買ってきたお料理の本をパラパラ。

スープだけは帰宅してすぐに作って、チルドルームでキンキンに冷やしておきました。湯むきした完熟トマトの種をとり、オリーブオイル＋塩胡椒して、なめらかになるまでミキサーかけました。加熱せずに簡単にできる冷製スープ。5分もあれば出来るのでこれからの季節よさそうです。


ただし他のお料理は、ダンナさんからの帰るコールがあってずいぶんしてから仕度を始めました。調理時間トータルで30分ちょっとくらい。

皮を外した鶏もも肉に、オリーブオイル＋ローズマリー(みじん切り)＋ニンニク(みじん切り)＋オレガノ(粉末)＋塩胡椒して5分ほど置いたモノをフライパンでじっくり焼きました。

つけあわせは、皮を向いたオジャガをクシ切りにして、バター＋オリーブオイル＋ローズマリー(みじん切り)＋ニンニク(みじん切り)＋塩胡椒をまぶして190度のオーブンで30分焼いたもの。間で表裏返します。


ベランダのローズマリーがどんどん伸びています。真っ直ぐのモノと、地を伝うタイプと2種植えたんだけど、仲良く一緒に育ってます。どっちがどっちかもうよく判りません(笑)

前につくったバジルペーストを使い切りたかったので、パスタはジェノバ風で。


急いで支度したのですが間でダンナさん帰宅。ちょっと待たせちゃいました。待ってる間に
「じゃワインも飲んじゃう？いつもの安いのだけど」
と言ってアイスペールやグラスを用意してくれたり、フォークとナイフを並べてくれたり。

やっと出来上がり、写真タイム。料理が冷めちゃいけないし、写真はブレちゃいけないし。ここはいつも大慌てです。

パシャッ…パシャッ…


いただきまぁ〜す(*≧∇≦)
あれれ？？フォークとナイフ逆だったね(笑)うはははっ。


(画像左上、ダンナさんの脚が写り込んじゃったのでモザイクをｗ)

・バジルソースのパスタ。
・鶏肉のローズマリーソテー。
・ジャガイモのロースト。
・完熟トマトの冷製スープ。
・白ワイン。

ごちそうさまでした。

ちなみに我が家は、よほどのことがない限り、お肉もお魚も白ワインが多いです。