Momoca Funahashi：我が家のご飯。

AM〜夕方までお出掛けの日。

朝は洗濯する時間がなかったので、帰宅してから1回しました。休憩がてら、買ってきたお料理の本をパラパラ。

スープだけは帰宅してすぐに作って、チルドルームでキンキンに冷やしておきました。湯むきした完熟トマトの種をとり、オリーブオイル＋塩胡椒して、なめらかになるまでミキサーかけました。加熱せずに簡単にできる冷製スープ。5分もあれば出来るのでこれからの季節よさそうです。


ただし他のお料理は、ダンナさんからの帰るコールがあってずいぶんしてから仕度を始めました。調理時間トータルで30分ちょっとくらい。

皮を外した鶏もも肉に、オリーブオイル＋ローズマリー(みじん切り)＋ニンニク(みじん切り)＋オレガノ(粉末)＋塩胡椒して5分ほど置いたモノをフライパンでじっくり焼きました。

つけあわせは、皮を向いたオジャガをクシ切りにして、バター＋オリーブオイル＋ローズマリー(みじん切り)＋ニンニク(みじん切り)＋塩胡椒をまぶして190度のオーブンで30分焼いたもの。間で表裏返します。


ベランダのローズマリーがどんどん伸びています。真っ直ぐのモノと、地を伝うタイプと2種植えたんだけど、仲良く一緒に育ってます。どっちがどっちかもうよく判りません(笑)

前につくったバジルペーストを使い切りたかったので、パスタはジェノバ風で。


急いで支度したのですが間でダンナさん帰宅。ちょっと待たせちゃいました。待ってる間に
「じゃワインも飲んじゃう？いつもの安いのだけど」
と言ってアイスペールやグラスを用意してくれたり、フォークとナイフを並べてくれたり。

やっと出来上がり、写真タイム。料理が冷めちゃいけないし、写真はブレちゃいけないし。ここはいつも大慌てです。

パシャッ…パシャッ…


いただきまぁ〜す(*≧∇≦)
あれれ？？フォークとナイフ逆だったね(笑)うはははっ。


(画像左上、ダンナさんの脚が写り込んじゃったのでモザイクをｗ)

・バジルソースのパスタ。
・鶏肉のローズマリーソテー。
・ジャガイモのロースト。
・完熟トマトの冷製スープ。
・白ワイン。

ごちそうさまでした。

ちなみに我が家は、よほどのことがない限り、お肉もお魚も白ワインが多いです。