Momoca Funahashi：我が家のご飯。

クワトロジャイアント＋お土産。
夕方ぐらいから、お腹が痛くて「むーん(￣＿￣)」とした気分でおりました。別に月イチのそれではない(その痛みを経験したことがほとんどない)のですが、女子のバディはデリケートなのでそれ以外にも毎月痛い時期があったりするのです。


ハイ、ここテストに出しま〜す。
男子、ノートとるのよ〜(・ω・)　　　by Momoca先生


ということで、ダンナさんには今日は焼きそば＋目玉焼きなどと予告しておきながら、晩ご飯を作るのをギリギリになってパスしちゃいました。

で、ドミノピザをWEB注文(WEB割引-5％+クーポン割引-20％)してから、お腹が痛いときは、とりあえずお風呂、お風呂。とお風呂に浸かって、お風呂掃除を済ませて、さら湯を張っておきました。

お風呂からあがってまもなくダンナさん帰宅。ケーキのお土産が。夕方ちょこっとGWの計画でメールやりとりをしてたのですが、ダンナさんにちょっとした勘違いがあり、わたしが冗談半分で「o(｀･∧･´)oﾌﾟﾝﾌﾟﾝ!ケーキ食べたら機嫌直るよｗ 」と返した結果。

まさか、ほんとに買ってきてくれるとわー(笑)
お小遣いから買ってきてくれたので、バス代節約と言って駅から徒歩帰宅してました。


クワトロジャイアントは「チキテリ」「ガーリックマスター」「ドミノDX」「マヨじゃが」の４種類の味。

Mサイズ１枚＋ナゲット5個＋アイスティ(必須)を２人で食べると、ピザの後半で耳を残さないと完食できないんだよね…(;´д⊂)

写真撮る前にすでに１個、誰かが食べた(笑)

ゲームしながらも
「お腹が痛いぃ〜」
と唸ってたら、ゲームが終わったあと
「ケーキ食べたら治るかもよ(´∀｀)」と言われ、寝る前ですがスィーツタイム。

大好きな駅前のケーキ屋さんの。平均１個400〜500円くらいするんだけど、２口でいけるくらい小さいです。これなら、寝る前食べても平気だよね。


わたし食べたほう。マンゴータルト。ラズベリー味のクリームがたっぷり。よくありがちなマンゴー独特のエグミみたいのが全くない、爽やかな甘さ。


ダンナさんのチョコケーキ。しっとりとしてて、ほろ苦さと、控えめの甘さがうまく層になってて、美味。

ふぉるちゃんの日記を読んでから、ずっとタルトが食べたかったんだよね(*≧∇≦)


・ドミノピザ(クワトロジャイアント)M。
・ナゲット。
・ドミノアイスティー。
・ラズベリーなマンゴータルト。
・チョコレートケーキ。

ごちそうさまでした。

メインのBlogにあるとおり、本日発見したオーブンの『発酵』機能。取説もなく恐る恐るセッティングして50分。ちょっとふくらみが弱そうなので10分追加。一次発酵が終わって、フィンガーテスト。

どういうわけか、こういうのするときは、必ず穴ふたつ。ブタっ鼻にしたくなります。いいふくらみ具合(*'-')

20分ベンチタイムのあと成形して、２次発酵でまた50分。我が家の１段式のオーブンには全て入らないので、コタツを使ってみました。夏になったら、包んで室外でよさそう^^

２度に分けて焼き上げて、ちょうどダンナさんの帰宅時間ちょい前に完成。

ミートソースを温めて、パスタ茹でているあいだに、水菜とキャベツやイタリアンパセリで簡単な野菜サラダ。今日は叙々苑のドレッシングをかけただけ。(写真左上に転がっている瓶は、ダンナさんの風邪薬^^;)


さらに急いでチキンコンソメを使った薄味のトロミスープを作り、溶き卵を入れて一混ぜして消火。


このあいだ買ったパン作りの本を前にダンナさんに見せたら、クリームパンが美味しそうと言ってたので、カスタードクリームを作って２つクリームパンを作りました。わたしはまだ食べてないけど、かなり感動した模様(*'-')


その他、ツナマヨチーズ・コーンマヨ・ソーセージは理香ちゃんのを真似っこさせてもらいました。

前回作ったよりも、すっごく簡単で、しかもうまく出来た気がします。レシピも良かったし、発酵の温度管理も楽になったせいなのかな。

この感じなら、もっとひんぱんにいろいろ作れそうですよ。

楽しみ楽しみ♪

・ミートソース。
・自家製パン。(４種)
・野菜サラダ。
・卵のトロトロチキンスープ。
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。

今日は「土曜お出かけしたから、日曜は引きコモリン」ち決めていたので、たっぷり眠って、お腹が空いておきました。

時計を見たらもうお昼近くって、急いで食事の準備。

ピザトーストは玉ねぎとベーコンだけですが、ピザソースたっぷりで。

スクランブルエッグは、わたしだけケチャップ。ダンナさんはお醤油(笑)

苺に添えたミント。ベランダのプランターに植えた苗がどんどん葉を広げていきます。せっせと使わなくちゃ。

あとで紅茶に入れてみようかな。

イタリアンパセリも葉がどんどん大きくなってきたものがあるので、そういうのだけ切ってキッチンの小さなガラスのフラワーベースに活けておきました。

お料理の飾りにするだけなら、ここからササッと使ってもいいし。

何よりもお料理しながらグリーンが目にはいるのは気持ちがいいですね。

おとついだったかな…マイミクのaiさんの日記で懐かしいメニュー発見。３年くらい前に暫くハマッて作っていた『鶏ハム』。鶏のムネ肉を使った自家製ハムで、２〜３日もあれば出来るお手軽さ。

皮と脂をよけた鶏ムネ肉に、岩塩・ハーブや胡椒やニンニク・カレーパウダーなど好きな香辛料と蜂蜜を塗って、冷蔵庫に。１〜２日でそれを一旦よく水洗いして、沸騰したお湯にポン。火はすぐ切ります。自然に熱が取れるまで放置。できあがり。

今回は、オレガノ・バジル・ローレル・黒胡椒・粗挽きニンニクのものと、たっぷりの黒胡椒だけのものの２種類。


今朝はこれを使って、フレッシュトマトのサンドイッチ。
キュウリスライスも入れて、マヨネーズとケチャップでオーロラソース風の味付け。


昨日、「あまおう」が１パック398円といつもよりお安かったので久しぶりに購入。ダンナさんは苺の酸味さえもちょっと苦手なので、けっこう甘い苺として定評の「とよのか」でさえ、肩をすくめて３粒食べたら「もういいや」なのです。けど考えたら、結婚して初めて「あまおう」買ったかも(汗)

練乳かけて出したら一口目で
「なにこれ？？？？」
「え？どしたの？どしたの？」
聞くと
「すっごく甘いね、この苺(=´∇｀=)」


これからは、200円高までなら、これにしてあげよう。
しょっちゅう買う物でもないしね。

・鶏ハムとフレッショトマトのサンドイッチ。
・水菜と鶏ハムwithツナマヨソース。
・ゆで卵。
・あまおうの練乳がけ。
・牛乳。


ごちそうさまでした。

１週間前にWEB通販で買ったテンイチ。週末の内に片づけちゃいたいね〜と今夜。

スープ煮詰めて超コッテリで。
ここのラーメンは、嫌いな人はほんと大嫌いです。
好きな人は中毒。たぶん変な物質入ってます。間違いなく！

食べて暫くしてから、また暇をもてあまし、ホワイトディに焼いたクッキー種が少しだけ冷凍してあったのを思い出し焼きました。

オーブンに入れたあとはまた手持ちぶさたになって、ふと冷蔵庫に煮豆があるのを思い出しました。あれも早く使っちゃいたいな・・・(*≧∇≦)豆蒸しパン作ろう〜。

マフィンカップに玉子と水でといたホットケーキミクス。お豆さんをパラパラして蒸し器で。

ラーメンでお腹がいっぱいだったけど、味見したくてクッキー１枚ずつと蒸しパン半分ずつを食べました。

ダンナさんがあとから食べ過ぎのお薬飲んでたのは内緒。


残りは、明日の朝ご飯にしてもいいかな〜。

・テンイチ。
・チヨコクッキー。
・豆蒸しパン。


ごちそうさまでした。

「パンと…玉子２個使ったスクランブルエッグ…ﾑﾆｬﾑﾆｬ」

今朝のリクエストはこれだけだったので、食パンにピザソース＋チーズだけの簡単ピザトーストを作りました。
その傍らで、スクランブルエッグ。薄味をつけ牛乳少し、バターとサラダオイルで焼きました。
仕上がりは半熟で上々。

食後は、ALESSIのティーセットで紅茶。
ダンナさんはストレート、わたしはレモンティーにしました。
とっても大切にしているセットなので、実は食卓には数回しか登場していません。
お気に入りはどんどん普段使いにしたいのだけれど、これだけは割れたり欠けたりすることなく、ずっと大切に使いたいので。

ALESSI製品といえば、うさちゃんの形のペッパー＆ソルトミルがお馴染みですが、わたしが一番気になっているのが、バードケトル。わたしが理想とするケトルのラインがここにあるって感じ。
でも、２万円もするので無理ｗｗｗｗｗ

今日はとってもお天気がいいですね。
空の青が先週とは格段に違って、すっきりとした青です。

ダンナさんが今日は有給を入れてくれたので、我が家は４連休。
近所をお散歩するぐらいで、のんびり過ごしたいと思います。

■追記
ペッパーミルは、なんとALESSIじゃなかった(汗)
よくいくお店でALESSIのうさちゃんの爪楊枝ケースと並んで売ってるので、てっきりそうかと思っていました。
実は、アメリカのシェフィン社のものでした。

遅い朝、昨日焼いた食パンをスライスしてトースト。
一晩おくと、ふつうの包丁でも切りやすくなりますね(*'-')

ウィンナー炒めたり、ワンプレートに。

「お泊まりしたときの朝ご飯みたいだねぇ(=´∇｀=)」
久しぶりのパンの朝ご飯に、まんざらでもなさそうなダンナさん。

TV観ながらパクパクと食べて、食べ終わったときに
「ねね？パンどうだった？」
と聞くと
「そうだった！手作りパンだった！普通に美味しかったよ、すごく(´∀`)」

よかったぁ〜(๑￫‿ฺ￩๑)♡
シナモンロールはやっぱり焼きたてのほうがずっとずっと美味しかったので
「今度シナモンロールの焼きたて食べさせてあげるね^^」
と言っておきました。


・シナモンロール。
・ブリオッシュのトースト。
・水菜・プチトマ・うずら玉子。
・粗挽きソーセージ。
・コーンバターソテー。
・ブルーベリーヨーグルト。
・紅茶。


ごちそうさまでした。

ヨーグルトを入れたカップ、実は2004のクリスマスイブにTDLで食べたプリンの入ってたカップです。
微妙に季節外れな衣装のミニーちゃん、ご愛敬ということで^^

去年の夏くらいに、栗原はるみさんの本を買って挑戦したパン作り。ウィンナーパンや、マヨコーン、あともう一種類なんだったかな・・・等を焼いたのですが、如何せん我がダンナさん、あまりパンを好んでは食べない・・・。

結局ほとんど自分で食べて、嫌になって１度きりでやめたんだけど、最近マイミクさんのところの自家製パンを見ていたら焼きたくなりました。

しかも、ちょっと前にダンナさんと一緒にスーパー言ったときにふと「お休みの朝ご飯、たまにはパンにする？」って聞いたら「それもいいね」なんて言ってたし・・・。

で、フランスのパン職人のレシピ本を、ちょっと前に買ってたので、それを見てまずは『ブリオッシュ食パン』。
パウンドケーキの型で焼いてみました。
このレシピは

　・一時発酵：１時間１５分
　・ベンチ　：３０分
　・仕上げ発酵：１時間３０分
　・焼き時間：３０分

コネコネする時間も入れると４時間半以上かかります。
オーブンの背が低いので、トップの部分がちょっと焼けすぎな色ですが、イーストの香りのするしっとりとしたパンになりました。

パン生地が少し多かったので、残りはシナモンロールに。
ザラメもたっぷりで、仕上げはアイシングでお化粧。
出来たてをひとつ食べたら、感動でした。

やっぱり、たまに焼いて発酵のタイミングとか、いろいろ体感しておこう・・・。家にあるものだけで作れるし。

明日の朝ご飯は、パンです(๑￫‿ฺ￩๑)♡


そうそう、我が家には実はパン切りナイフがなぁ〜い(>ω<*)
１０年くらい前に、ものすっごくお高いの買ったのに、捨てちゃってました。一度いいもの持つと、やっぱりあまり妥協したくなかったり、まあ使うことも少ないからと買わなかったんだけど。。。お手頃なの１つ買っておこうかな。

川崎のラ・メゾン アンソレイユターブルというお店のデザートセット(1100円)。わたしはハイビスカスティー(いつもはホットで飲むけれど、今日は喉がすごく渇いてたのでアイスで)さくらんぼのアイスクリームは、マスカルポーネチーズの風味がとっても美味しかったです。携帯でとったので、素敵さが半減して残念。

ダンナさんはキャラメルナッツのチョコレートタルトとダージリンのセット(960円)。

昨日のうちに必要なものを少し買い足してきたので、今日はお買い物にも出ずのんびりと調理。

子供のときから、実家では３月３日はちらし寿司だったので、一人暮らしを始めてからも、たいていの歳はちらし寿司をどこかで食べてきました(笑)

実家では今も、毎年母がお雛様を飾ってくれています。


午前中にかんぴょう・人参・油抜きした揚げさんなどを味付けました。あまり茶色くするのは嫌いなので、塩メインで醤油は色づけ程度。
午後からは、昆布をポイと炊飯器に放り込んで寿司飯を炊きあげ、炊飯の合間に作っておいた寿司酢とあわせました。

薄焼き玉子は裏ごしてから小麦粉を水で溶いたものを少し足して味付け。

うずらの玉子で作った顔は、お内裏様が細面で、お雛様が下ぶくれです。(玉子を上下逆にしただけとも言う)首元には寒くないようにおぼろ昆布の襟巻きを。

さわらは魚へんに春と書くだけあって、そのままだと柔らかくて品のいい味のお魚です。これを日本酒をふって１時間ほどしてから７割程度コンロで焼きました。そこに白味噌・醤油少々・わさび、そしてマヨネーズをよく混ぜて作ったソースを塗って、再びコンロへ。焼き上がったところで盛りつけ、仕上げにお味噌をまた須子し乗せました。

実はちょっと焼きすぎて、ソースが焦げ気味です。味は問題なかったけど。初めて作りましたが、最初食べる前にダンナさんに料理の説明をしたら食べたとたんに「うん、意外にイケルね('-')」と。味噌とマヨ・ワサビってやっぱり『意外』ですよね(笑)


厚揚げをほんとうはさっと焼き、芥子酢みそでいただこうと思ったのですが、味が他の料理とかぶることに直前になってから気づき、急遽変更…といってもある素材でできるものは…と結局、豚の細切り肉とエリンギでピリ辛の中華炒めあんかけになりました。

菜の花は茹でてあく抜きしたあと、めんつゆと芥子・白胡麻で和えました。仕上げにまた胡麻をパラパラ。春野のがしましたよ♡


お吸い物は昆布といつもの数倍の量の鰹節でこっくりとした出汁をとって。味付けの時に
「こんなに和風なお出汁なのに、フランス産のお塩って…」
と不思議な気持ちに(・ω・)

デザートはシュークリーム。
ほんとうは雛ケーキでも買おうと思っていたのですが、昨日ダンナさんがお土産におっきなシュークリームを２つ買ってきてくれて、うっかり食べずに寝てしまったため、それを出しました。バニラビーンズのきいたカスタードと、生クリームが美味しかったです。
久しぶりっ！OH! MY SWEETS!(*≧∇≦)

ひな寿しを食べるときにダンナさんが
「こんな可愛いの作られたら食べられないよ〜どうしよぅ…どこから食べよう…(´・ω・｀)」
と言っていたのですが、ひょいと見ると・・・
自分を食べてました。なんでわたしも自分を食べました(笑)
「お！ひな祭り殺人事件！」
なんか嬉しそうなんですが・・・・(´・ω・｀)

【菱餅拡大図】
実は上から、桜でんぶ・蒲鉾・キュウリ。
早く作りすぎて、食卓に出した頃にはキュウリがちょっと小さくなってしまったのは　ヒ・ミ・ツ♪



・雛寿司。(お内裏様とお雛様・菱餅)
・ちらし寿司。(↑で足りなかったときのために)
・鰆(さわら)の変わり味噌マヨ焼き。
・厚揚げのピリ辛あんかけ炒め。
・菜の花の芥子和え。
・ワカメとお豆腐のお吸い物。
・シュークリーム。
・冷たいウーロン茶。

ごちそうさまでした♪