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ミートソースと自家製パン。

20060413-bread2.jpgメインのBlogにあるとおり、本日発見したオーブンの『発酵』機能。取説もなく恐る恐るセッティングして50分。ちょっとふくらみが弱そうなので10分追加。一次発酵が終わって、フィンガーテスト。

20060413-bread1.jpgどういうわけか、こういうのするときは、必ず穴ふたつ。ブタっ鼻にしたくなります。いいふくらみ具合(*'-')

20分ベンチタイムのあと成形して、2次発酵でまた50分。我が家の1段式のオーブンには全て入らないので、コタツを使ってみました。夏になったら、包んで室外でよさそう^^

2度に分けて焼き上げて、ちょうどダンナさんの帰宅時間ちょい前に完成。

20060413-1.jpg20060413-2.jpgミートソースを温めて、パスタ茹でているあいだに、水菜とキャベツやイタリアンパセリで簡単な野菜サラダ。今日は叙々苑のドレッシングをかけただけ。(写真左上に転がっている瓶は、ダンナさんの風邪薬^^;)


さらに急いでチキンコンソメを使った薄味のトロミスープを作り、溶き卵を入れて一混ぜして消火。


20060413-3.jpg20060413-4.jpgこのあいだ買ったパン作りの本を前にダンナさんに見せたら、クリームパンが美味しそうと言ってたので、カスタードクリームを作って2つクリームパンを作りました。わたしはまだ食べてないけど、かなり感動した模様(*'-')


その他、ツナマヨチーズ・コーンマヨ・ソーセージは理香ちゃんのを真似っこさせてもらいました。

前回作ったよりも、すっごく簡単で、しかもうまく出来た気がします。レシピも良かったし、発酵の温度管理も楽になったせいなのかな。

この感じなら、もっとひんぱんにいろいろ作れそうですよ。

楽しみ楽しみ♪

・ミートソース。
・自家製パン。(4種)
・野菜サラダ。
・卵のトロトロチキンスープ。
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。
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