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鶏ハムとフレッシュトマトのサンドイッチ。

鶏ハム20060406-1.jpgおとついだったかな…マイミクのaiさんの日記で懐かしいメニュー発見。3年くらい前に暫くハマッて作っていた『鶏ハム』。鶏のムネ肉を使った自家製ハムで、2〜3日もあれば出来るお手軽さ。

皮と脂をよけた鶏ムネ肉に、岩塩・ハーブや胡椒やニンニク・カレーパウダーなど好きな香辛料と蜂蜜を塗って、冷蔵庫に。1〜2日でそれを一旦よく水洗いして、沸騰したお湯にポン。火はすぐ切ります。自然に熱が取れるまで放置。できあがり。

今回は、オレガノ・バジル・ローレル・黒胡椒・粗挽きニンニクのものと、たっぷりの黒胡椒だけのものの2種類。


20060408-morning1.jpg20060408-morning2.jpg今朝はこれを使って、フレッシュトマトのサンドイッチ。
キュウリスライスも入れて、マヨネーズとケチャップでオーロラソース風の味付け。


昨日、「あまおう」が1パック398円といつもよりお安かったので久しぶりに購入。ダンナさんは苺の酸味さえもちょっと苦手なので、けっこう甘い苺として定評の「とよのか」でさえ、肩をすくめて3粒食べたら「もういいや」なのです。けど考えたら、結婚して初めて「あまおう」買ったかも(汗)

練乳かけて出したら一口目で
「なにこれ????」
「え?どしたの?どしたの?」
聞くと
「すっごく甘いね、この苺(=´∇`=)」


これからは、200円高までなら、これにしてあげよう。
しょっちゅう買う物でもないしね。

・鶏ハムとフレッショトマトのサンドイッチ。
・水菜と鶏ハムwithツナマヨソース。
・ゆで卵。
・あまおうの練乳がけ。
・牛乳。


ごちそうさまでした。
朝ゴハン。 : comments (0) : trackbacks (0)

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