Momoca Funahashi：我が家のご飯。

パスタ好きな我が家は、一番登場するのが定番ミートソース。
そのあとに、トマトとニンニク。ペペロンチーノ、ナポリタン、バジルソースと続き、ほんのたまに大根おろし&ツナの和風味のものなど。

昼に買った雑誌が、パスタ特集だったので、今夜はボロネーズに挑戦。

ミートソースとどう違うの？って気がしますが、1時間も煮込んでる間に、食材の甘味がよくでました。

定番のディチェコはスパゲッティーニIIというもので、茹で時間9分とありますが、8分20秒であげます。


自分でも、ちょっと感動のパスタが出来上がりました。ソースは1/3しか使ってないので、残りは冷凍しておきます。

そう言えばとっても小さい頃って、ラーメンやスパゲッティーの麺を食べるとき、うまく噛みきることが出来なくて、食べながら少しづつ立ち上がったこと、あるよね(´∇｀)

プールの帰りに、新横浜の『高田屋』へ。

ダンナさんは、我が故郷の北の誉。
わたしは八海山の吟醸をもっきりで。

この北海道のタスコグループのお店、中華のお店などもありますが、何を食べても美味しいです。タスコはいろんな経済誌にもときおり掲載されていますが、ほんと目を見張るような勢いで成長した会社です。社員教育も徹底していて、88年の設立時からお客様第一の姿勢は変わらないようです。



今日のメニューは
山あらしという山わさびを自分ですりおろして食べる蕎麦。
出来たて温豆腐。
青竹豆腐。
厚焼きだし巻き玉子。
美味しくいただきました(*ﾟーﾟ)

美味しいものを食べるのって、しあわせ。

汐留界隈を歩き回ってすっかりお疲れ。

あ〜久しぶりに、パフェ食べたいよぅヽ(´ー｀)ノ
自分の中の、アイスクリームが切れてる気分。

しかし…

どこも、ヘルシィ豆腐パフェとか、京風甘味処とか、イマイチなのです。わたしが食べたいのは、こんな洒落たのなんかじゃないヽ(｀Д´)ノ

カフェじゃダメなの…パーラーな感じじゃなきゃ…。


新橋脱出→渋谷。


フルーツパーラー西村にて、苺とベリーのパフェ(σ´∀｀)σ

ちなみにダンナさんは、人生でたぶん5度目くらいのパフェにバナナチョコを選んでました。


わたしのに、西洋ホオズキってのが乗ってたんだけど、なんだかエグ味があって、あまり美味しくないから残してしまいました。

晩御飯のリクエストを聞いたら、

※キャベツの千切り
※スパゲッティイタリアン
※ハンバーグ

上記3つ盛り希望〜ヽ(´ー｀)ノ

とのこと。

朝、お見送りのあと、はたと考えてみました。

なるほど！(´∇｀)これは『お子様ランチ』のことですか？あぁ、そうですね。そうですとも。大人が食べたら『大人様ランチ』ですか。そうです。そのとおり。


銀河流星号で買い出しだ〜(｀・ω・´)=3


付け合わせのトマトとキュウリを買い忘れ凹んだのもつかのま、旗を作って盛り上がって参りました。


帰宅にあわせ、分刻みで完成しつつある皿2枚。ダンナさん帰還。

すぐに出来たプレートを運ぶのを手伝おうとするダンナさんに
「ダメェ〜！まだ来ないで〜ヽ(｀Д´)ノ」

それぞれの似顔絵書いた旗を、こんもり丸く盛った鮭ワカメご飯に立てて、出来上がり♪


もともとハンバーグは得意なんだけど、今日は人生で一番上手く出来た気が。肉汁がジュワァ〜ときました。



どうやらお子様ランチ仕立ての必要はなかったらしいのですが、大人様ご満足。

遅く起きた休日最終日。

またも、ダンナさん主催『行き先内緒サプライズ』プチ版。

お腹がペコペコで到着したのは『つばめグリル』。

少し前に、古びた洋食屋さんとか行きたいなぁ〜(´▽｀)なんて、呟いた効果なのでしょか。彼自身も約7年振りに来たそうです。

わたしはオーソドックスな、創業から30年変えていないハンブルグステーキ。


いつも自分が作るものや、これまで外で食べてきたのと比べると、スパイス控えめの優しい味でした。お肉の甘味を感じることが出来ました(´∇｀)

付け合わせのジャガ丸ごとはホクホクで濃く深く、頑張って食べきりました。


店内のエッジング硝子の燕の絵柄が、あんまり素敵でパチリ。


童話『幸福な王子』を想い出しました。

大阪にお正月行ったとき、ダンナさんのお母さんに
直伝された『船橋家茶碗蒸し』。


北海道でこれまで食べてきたものとも
関東で食べるものとも全く違います。


カツオ出汁たっぷりに、塩加減は薄口醤油ちょろだけ。


具は、甘辛く煮付けた豚肉と、ほうれん草、
かまぼこ、ゆり根、
そして最大の特徴がたっぷり入った玉うどん。

これだけで、お腹いっぱい≧∇≦

結婚前に、おかんからFAXで届いたレシピをもとに、
何度か作っていたものの、
台所で教わったあとのほうが、
やっぱり美味しく手際良くできました。

ごちそうさま〜!(´▽｀)

ダンナさんはパスタボロネーズとパインジュース。
わたしは、ポークなんとかというバーガーとオレンジ・オーレ。
量多すぎです。
創業からずっと続いてるメニューというので挑戦したのですが
後半は、ひたすら戦いでした。
大きいからかぶりつきなんて無理。
ナイフとフォークでしか食べられません。

でも、裂いたポークがバルサミコ酢(たぶん)で
いい感じに味付られていて、美味しかったです。

量はとてつもなく多かったけど。まぢで。

先日用事をいろいろやっつけて遅くなり、スーパーに行ったら、あらかじめ千切りされたキャベツが安くなっていたので、初めて買ってみました。


ダンナさん…今日のサラダ美味しいね〜。

わたし…今日買ったイタリアンドレッシングいい味してるもんね〜。

ダンナさん…ドレッシングもだけど、キャベツが美味しい^^

わたし…あ(-.-)切って売ってるやつだから…。

ダンナさん…頑張って、細く切ったかと思った^^;




今日、二度目…定価でしたが買いました。

機械切りにはかなわないよ。

物ゴコロついてからずっと、3月3日の晩御飯はコレかも。

実家にいた高校卒業までは、母が作ったのを。

そのあとは、自分で。

共働きの家に育ったせいか、料理を習った記憶はないけど、なんとなく、なんとなく最近ようやく母の味になってきたみたいな気がします。

とはいっても実は、かんぴょう、ちょっと大きく切りすぎたけどね^^;

今日は、中華粥なのだ。
理由は、誰かさんがお昼にオェッてしちゃったから。
土鍋でコトコト40分も炊くなり。

ゴマ油の香り。丼の中にやわやわ鶏もも肉、卵、生姜千切りが隠れてるのだ。
トッピングは揚げ松の実、麩、青ネギ。
麩は中華なのが家にないから、頭を捻って普通のお味噌汁に入れる日本のを揚げてみた。…失敗、これはあまり美味しくない。
中華街でちゃんとした中華の麩を買うまでやめよう。

ベースの中華粥自体は、既に定番している我が家の味。
ナンプラーはお好みで、どぞ。