Momoca Funahashi：我が家のご飯。

大戸屋行ってきました。


わたしのご用と、ホワイトディのお皿を買ってもらうために横浜へ。アフタヌーンティーで可愛いの買ってもらって、さあ帰ろうかって時。

「ね、ね？これ何のプレゼントだっけ？」
と、ダンナさん。
「ホワイトディのだよぅ〜(´∇｀)」
「…(-.-)」
「ああっ！ホワイトディの口紅貰った！」
「だよね〜(;^Д^)俺、何のプレゼントかなぁ〜と思いつつ買った」

ごめんなさいごめんなさい。
お皿代、慌ててダンナさんに払いました。

「じゃ、晩メシはおごってあげよう(´∇｀)どこがいいかな…」
「あ！大戸屋がある！」
「大戸屋じゃ嫌でしょ？」
「行きたい行きたい〜。行ったことないもん」


実は前にここの『チキンカツのかあさん煮』というのをWebで見て、想像だけで真似したので、その味を知りたかったのでした。


以下、自分用φ(゜▽゜*)メモ。

・味付けは大根の煮物みたいな感じ。
・玉ねぎも。
・煮汁にも大根おろし。
・トッピングは、大根おろし・青葱・瓶詰めのなめたけ。


・わたし：鶏カツのかあさん煮定食(ごはん少な目)
・ダンナさん：卵とじ蕎麦とジャコご飯。



ごちそうさまでした。

大戸屋行ってきました。


わたしのご用と、ホワイトディのお皿を買ってもらうために横浜へ。アフタヌーンティーで可愛いの買ってもらって、さあ帰ろうかって時。

「ね、ね？これ何のプレゼントだっけ？」
と、ダンナさん。
「ホワイトディのだよぅ〜(´∇｀)」
「…(-.-)」
「ああっ！ホワイトディの口紅貰った！」
「だよね〜(;^Д^)俺、何のプレゼントかなぁ〜と思いつつ買った」

ごめんなさいごめんなさい。
お皿代、慌ててダンナさんに払いました。

「じゃ、晩メシはおごってあげよう(´∇｀)どこがいいかな…」
「あ！大戸屋がある！」
「大戸屋じゃ嫌でしょ？」
「行きたい行きたい〜。行ったことないもん」


実は前にここの『チキンカツのかあさん煮』というのをWebで見て、想像だけで真似したので、その味を知りたかったのでした。


以下、自分用φ(゜▽゜*)メモ。

・味付けは大根の煮物みたいな感じ。
・玉ねぎも。
・煮汁にも大根おろし。
・トッピングは、大根おろし・青葱・瓶詰めのなめたけ。


・わたし：鶏カツのかあさん煮定食(ごはん少な目)
・ダンナさん：卵とじ蕎麦とジャコご飯。



ごちそうさまでした。

週末とっても鶏もも肉がお買い得で、多めに買って１枚づつラップして冷凍。今日はそのうち２枚を解凍して。

皮や余分な脂をハズして一口大に切ったお肉を、塩胡椒して小麦粉を軽くはたいてオリーブオイルでソテー。軽く焼き色が付いたところで、いったんお皿に。そのフライパンで玉ねぎスライスを炒めて、バルサミコ酢・チキンブイヨン・ローレル１枚・日本酒・お醤油を入れて一煮立ち。

実は白ワインが少し残ってたなぁ…とこのメニューに決めたんだけど、ダンナさんに聞くと
「あ〜昨日、飲んじゃったよ(=´∇｀=)」
なので急遽、日本酒で代行。

そこにさっきのお肉をいれて弱火でコトコト３０分。

ホロホロの柔らかいお肉に仕上がりました。
見た感じはコッテリしてますが、食べた感じはまるで白身のお魚みたいにあっさり。

バルサミコ酢、結構好きなんだけど結構お高く、思う存分使うって訳にいかないのが…(;´д⊂)。
それでもうちのはとても安い方で、ココにある25年モノなんかは100mlで13000円以上します。
ちょっとしたワインよりずっとお高い・・・(>ω<*)

キャベツは油揚げと炒めて、お醤油と隠し砂糖で味付け。これ、なぜかちっちゃい頃から好きです。おばーちゃんも母も、よく作ってくれました。

ご飯がとっても少ないのは、食後にデザート食べたかったから(๑￫‿ฺ￩๑)♡


バニラアイスに、ブルーベリーヨーグルトかけて。
市販の焼き菓子を添えました。



ああ・・・幸せだわぁ〜(=´∇｀=)



・チキンの和風バルサミコ煮。
・春キャベツと油揚げの炒め物。
・ワカメと絹豆腐のお味噌汁。
・ブルーベリーヨーグルトとバニラアイスクリーム。

ごちそうさまでした。

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この日記を書いている今、ダンナさんはこのシーズン恒例のF1観戦(今日開幕です)しているのですが、ふとこっちを見て
「俺、桃と結婚してから、こんなにチキン食べてる〜(´∀`)」って言ってました。大阪ではおとん(義父)が鶏肉が嫌いなので、鶏肉が食卓に上ることはなく、ダンナさんも自然と食べなく=好きじゃないになっていたそうです。皮とか脂が特に苦手だったみたいなので、調理の下ごしらえでハズしていますが、最近は頑張って普通にパクパク食べてくれるようになりました。
偉いっ(≧∇≦)b

ペンキ屋さんをして、道具を全て水洗いしてみたら、もうダンナさん帰宅まであとちょっと(汗)
流水ですすぐのですが、なかなかペンキが落ちきらなくて…水が透明になるまでやらないと気が済まないんです。

で、帰宅したときにはまだ完成してなくて、ものすごく慌ててつくりました。全部で３０分ぐらい。

豚ロースの薄切り、少しだけ残ってた桃屋のキムチの素を使って、野菜と一緒に炒めました。平日はなるべくニンニクを沢山取らないようにしてるので、残ってるのがちょっとで良かった(*'-')
仕上げにお塩で味を調え、ゴマと一味をパラパラ。ピーマンの緑とかあると美味しく見えるんだけど、我が家ではNG食材なので(わたしは大好きなんですが)こんな感じに。

「トロトロのオムレツ食べたいなぁ〜」
と最近思ってたのを思い出し、ツナを入れてささっと。ケチャップを丸く伸ばした上に。最初は綺麗だったんだけど、半熟の玉子液がでてきてあまり見た目はよろしくないかも(笑)

あとは、お弁当用に買い置きしてるコーンクリームスープ。給湯室まで行くのが面倒らしく、いつも残して来ちゃうので、片づけちゃうことに。

・豚キム野菜炒め。(白菜・玉ねぎ・人参)
・トロトロのツナオムレツ。
・カップのコーンクリームスープ。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。

【朝】
・グレープフルーツ　1/2個。
・暖かい濃いめのストレートティー。

【昼】
・鶏ササミのスパイシー焼き。
・野菜サラダ(キャベツ・キュウリ・かいわれ・トマト)+ノンオイル胡麻ドレ。
・冷たいウーロン茶。

鶏のササミは開いて、クレイジーソルトと唐辛子をまぶしてから、弱火で蒸し焼きにしました。仕上げにトマトピューレで風味付け。スパイシーなものが食べたかったので、唐辛子を入れたのですが結構美味しくいただけました。

【夜】
・麻婆豆腐。
・ブロッコリーとトマト。+1/3イタリアンドレッシング。
・豚肉と温野菜の胡麻ソース。
・冷たいウーロン茶。

通常の晩ご飯日記にも書きましたが、麻婆豆腐は油とお砂糖をいつもの半分にして豆板醤を多めに。取り皿に１皿だけ食べました。(油や片栗・豆腐はNG食品なのに)

胡麻ソースは、胡麻ペースト・お醤油・オイスターソース・酢・お砂糖少々・おろしニンニク・塩で作りました。刻んだキャベツ・ひげを除いたもやしを軽く茹でてよく水切りし、ワカメと一緒に盛りつけて、食べる直前にかけ白ごまをパラパラと。いろいろなお料理に合いそうなソース(ドレッシング)です。


【増減】 2/28朝〜3/1朝の比較
前日比・・・　-0.2kg
TOTAL・・・　-1.4kg(前回は-2.9kg+0.5kg=-2.4kg)

2月7日〜1セット(1週間)と今回で、いまのところ-3.8kg落ちました。女性の場合、1ヶ月を通して痩せやすい時期(オンナの子の日直後)と増える時期(オンナの子の日前)というのがあり、今回は痩せにくい時期ということもあってか、前回よりはスローペースです。

１年ちょっとタンスに眠っていたスカートやパンツが捌けるようになって、衣替えのこの時期とても嬉しいです。

タンスから出したとき、思わず「お久しぶり♪」なんて言っちゃいました。

問題はこのあとの維持、がんばります(*´д｀*)

今日は独断と偏見と食いしん坊により、わたしのダイエットメニューもさらに(笑)ルールが緩めに。

■ダンナさんご飯。
・肉ジャガ。(豚肉・男爵・玉ねぎ・人参・かいわれ)
・ワカメと揚げさんのお味噌汁。

■共通メニュー。
・麻婆豆腐。
・豚肉と温野菜の胡麻ソース。
・冷たいウーロン茶。

本当は『リセット・ダイエット』では、片栗粉・油・豆腐・胡麻ダレなども「食べてはいけない食品群」に入っています。１週間の期間も過ぎて、１ヶ月目の目標値以上は達成したので今日は少しずつそれらを使ったお料理も食べることに。

麻婆豆腐は、油とお砂糖をいつもの半分にして、そのかわり豆板醤を多めにして、大人風味で作ったのですが、取り皿に１回分しか食べませんでした(一応、気を使って)。

豚肉と温野菜の胡麻ソースは、胡麻ペースト・お醤油・オイスターソース・酢・お砂糖少々・おろしニンニク・塩が入っています。温野菜は刻んだキャベツ・ひげを除いたもやしを軽く茹でてよく水切りし、ワカメと一緒に盛りつけてあります。

■わたし晩ご飯。
・ブロッコリーとトマト。+1/3イタリアンドレッシング。


ごちそうさまでした♪

起きて、ダンナさんのお饂飩の準備をして「あとは茹でるだけだからヨロシク〜♪」と言い残し、とりあえずスーパーに野菜類を追加で買いに行ってきました。

【ブランチ】
・鶏ササミの梅じそ焼き。
・野菜サラダ。(リーフレタス・トマト・ブロッコリ・セロリ・キュウリ・アスパラ)
・冷たいウーロン茶。

開いた鶏ササミに塩胡椒をしてから、大葉1/2枚を広げて刻んだ梅肉を塗り閉じて、蒸し焼き。
本当はフライにするととっても美味しいんだけど…(汗)
セロリはそんなに得意じゃないんで、筋を取って軽く水にさらすと美味しく食べられました。全体にレモンをギュッと絞ってお塩をかけ、野菜はノンオイル胡麻ドレッシングで。お肉はお醤油を軽くかけて。


【夜】
・鶏もも肉の香り焼き。
・温野菜入りサラダ。(キャベツ・ブロッコリー・トマト・リーフレタス・アスパラ)
・海藻サラダ。
・小松菜と油揚げの煮浸し。
・冷たいウーロン茶。

すり下ろしの生姜＋ニンニク＋強めの塩胡椒をして焼いたあと、お醤油ベースのソースをかけたチキンが、普通にメチャクチャ美味しかったです^^

油揚げは本当はNG食品なんだけど、変化が欲しくてほんの少し。

実は、寝る前に突如すごぉぉぉぉ〜くお腹が減って
「テンイチ食べたい」「あんまり好きじゃないけどミスド食べたい」
「パーティバーレル抱えて食べたい」
「冷蔵庫のレディボーデンに蜂蜜かけて食べたい」
「明太子のパスタ食べたい」
「お寿司食べたい」
と、ダンナさんに泣き言を…。７日間の１セットが終わったけれど、途中でテンイチと恵比寿ビールで掟破りしたので、あと数日続けようと決心したのに。

「もう７日間が終了したなら、明日から食べたらいいよ^^」
「何食べたい？ケーキ？」
「暫くは、桃が好きなもの毎日作ったらいいじゃん^^」
と慰めてくれるんだけど、お腹が空くと悲しくなる私は…(;´д⊂)

前回は平気だったのになぁ…。
そして今朝の計測は…

【増減】 2/26朝〜2/27朝の比較
前日比・・・　-0.1kg
TOTAL・・・　-1.1kg(前回は-2.9kg+0.5kg=-2.4kg)






＠３日間、延長決定ヽ(｀д´)ノ！！！！

２枚入りの鶏もも肉のうち１枚をダンナさん用に下ごしらえ。皮があまり好きじゃないので、皮をはぎ一口サイズより少し小さめに。
ニンニク・生姜・玉ねぎをすり下ろしたもの＋お醤油の漬けダレに30分。片栗粉+小麦粉(半々であわせて)をふって、２度揚げ。揚げている間に、甘酢醤油に刻み青ネギと種抜きの鷹の爪を砕いたものを。２度目の揚げが終わったら、熱いうちに甘酢醤油に全て入れます。(できるだけ食べる直前に揚げるようにしています)

小松菜の煮浸しは、熱湯で油抜きした揚げさんを刻んで、小松菜をさっと茹で、めんつゆを使って簡単に作りました。このまま３０分くらいおくと味が染みて美味しく。

わたしの鶏もも肉は、切り目を入れ、すり下ろしの生姜＋ニンニク＋強めの塩胡椒をして３０分ほど室温で置いておきました。フライパンで皮側を強めに焼きそのあと、ふたをしてごくごく弱火で裏を焼きました。焼き上がったお肉を器に移し、フライパンに残った肉汁の脂をキッチンペーパーで吸い取り、お醤油を加えて煮詰めソースにします。バジルをパラパラと。
ニンニクの香りがとっても食欲をそそり、しかもお箸で切れるくらいに柔らかく仕上がりました。


■ダンナさんご飯。
・鶏唐揚げ南蛮。
・海藻と春雨のサラダ。
・揚げと絹豆腐のお味噌汁。

■共通メニュー。
・小松菜と油揚げの煮浸し。
・冷たいウーロン茶。

■わたし晩ご飯。
・鶏もも肉の香り焼き。
・温野菜入りサラダ。(キャベツ・ブロッコリー・トマト・リーフレタス・アスパラ)
・海藻サラダ。



ごちそうさまでした♪

ダイエット日記にあるように、朝から午後までずっとダメダメなダイエットdayでございました(;´д⊂)

しゃぶしゃぶは前日からするつもりで材料もそろえていたので、帰宅して片づけなどして暫くしてから準備に。

いつもしゃぶしゃぶ・鍋なんかは正義の味方『味ぽん』に大根おろし大量で食べていたのですが、最近TVCMで「レモンでポン酢♪byポッカレモン」なんてやっているじゃないですか。あれを思い出し、レモン１個の果汁にめんつゆをプラスして作ってみました。

ん〜大正解。
味ぽんに比べると、酸っぱさがずぅ〜っとまろやかです。
一味とネギを散らし大根おろしたっぷりで、いただきま〜す。

今日の野菜は、白菜・水菜・ホウレン草・大根スライス・しめじ・長ネギ。それに絹豆腐とマロニー。

しゃぶしゃぶする鍋のお出汁はいつも通り、昆布とかつおでとりました。(日本酒があれば、これに日本酒も入れます。)
締めはいつも、おうどん入れたり、雑炊にしたりするんだけど、お昼が遅かったので、その前にダンナさんもギブアップ。


・しゃぶしゃぶ(牛・豚)
・冷たいウーロン茶。

ごちそうさまでした。

【朝】
・パイナップル＋無糖ヨーグルト。

遅めに起き、すぐに出かけて外で昼ご飯を食べることにしたので、ダンナさんにはザル蕎麦を半人前作ってあげました。
わたしは、グレープフルーツを昨日買わなかったので、パイナップルを片づけることに。ヨーグルトはもちろん無糖ですが、
パイナップルの甘みでとっても美味しく。

【昼】
・天下一品こってりラーメン(並)ネギ乗せ。

やってしまいました、はじめての大きな掟破り…orz
でも恵比寿店行ってみたかったんです…しかも恵比寿ガーデンプレイスでは…

【番外】
・エビスティスティングセット(1/2セット)約350ml位。
・ビアクラッカーちょっと。
・スモークチーズ　小2個。

嗚呼…(;´д⊂)

【夜】
・しゃぶしゃぶ鍋。(牛・豚/白菜・水菜・ホウレン草・大根スライス・絹豆腐・長ネギ・マロニー)

本当はマロニーも豆腐も禁止なのですが、つい…。
今日はダメダメさんですね。

そしてその代償は…


【増減】 2/25朝〜2/26朝の比較
前日比・・・　+0.5kg
TOTAL・・・　-1.0kg(前回は-2.9kg+0.5kg=-2.4kg)

増えました(>ω<*)