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鯖の味噌煮。

今日は、お魚と決めていました。

で、昼から行政サービスセンターに書類を取りに行ったり、郵便局行ったり。
スーパーに寄って、どの魚がいいかなぁ…と見ていると、張りのある太った鯖が。
鯖の味噌煮に決定。一匹380円なり。帰宅してすぐに、いつもの儀式です。

20060524-0.jpg頭と尻尾と内臓を取り除くと、そうでもないんだけど、それまではやっぱりダメ。
過呼吸になるよ?というぐらい、スーハースーハーしながらの作業。
お鍋に入れる生姜は、仕上げの針生姜をつくる為の皮の部分を厚めに切れば充分。
中に火が通ったら、いったん鯖をあげて、煮汁を煮詰めてからまた入れてて、あとは食べる時にさっと温めて。紫蘇も乗せました。


20060524-2main.jpg20060524-3side.jpg新じゃがでポテサラ。下町のお総菜屋さん風を目指して、ハムではなく魚肉ソーセージ。ポテサラは実はこれが一番好き。子供の頃によく食べていたのが、こうだったから。


ダンナさんが独身時代からこよなく愛する、しらす干し+大根おろし。そしてもちろん昨日の切り干し大根も。
ここまで出来上がったところで時計を見ると、ダンナさん帰宅まであと10分だったので、つけあわせにもう一品。冷たいかけ蕎麦。ほんの少しだけど、ちょっと嬉しいかなって。


20060524-4side.jpg20060524-5side.jpgお味噌汁といきたいところだけど、昨日のシチューがまだ少し残っているので、温めて出しました。
お魚の味付けが味噌煮だったから、かえってこっちのほうが良かったかな(笑)


20060524-6a.jpg20060524-6b.jpg帰宅したダンナさんは、なにやらまた後ろ手に。ケーキのお土産でした。
ここ数日、頭痛なんかでわたしがちょっと体調崩し気味だったので、買ってきてくれたたみたいなのですが
「わぁ〜いケーキ!でもどうして?」と聞いてみたら
「ん〜明日給料日だから〜」
って。だったら本当は、今日が一番お小遣いの寂しい日なのにね。




20060524-6desert.jpg20060524-1all.jpg・鯖の味噌煮。
・ポテトサラダ。
・しらす干し+大根おろし。
・切り干し大根。
・冷たいお蕎麦。
・クリームシチュー。
・ご飯(ダンナさんだけ)。
・冷たい煮出しウーロン茶。

・あのお店のケーキ。
・牛乳。



ごちそうさまでした。




ちなみにケーキは、ダンナさんがティラミス。わたしがチョコケーキ。

とっても小さいのだから、いいよね(≧∇≦;)

甘いものを食べるときは自分にも甘く(*´∀`)

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