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2人前170円で中華粥。

昨日の夜はふたり揃ってなんだか寝付けなくて、睡眠時間はたぶん4時間程度。朝はとりあえずいつもの時間に起きましたが
「ごめんな…さい…ベンベン‥パスです…」
「…ん…いいよ…zzzzzz」
朝ご飯の仕度だけして、ダンナさんが食べてるあいだ、お風呂に入ってるあいだ、ボーッとした頭で生ゴミまとめたり、ベランダに水やりしたり。

お見送りのときもふたり揃ってボーッとした顔でした(汗)

日中は洗濯機を3回してベランダに干したり、掃除したり植物の手入れしたり。

たぶんもうすぐ電池切れます。ダンナさんは食後すぐに電池がきれて、
「じゃぁ先に寝るよ…早く寝‥るんd…グーグーグーzzzzz」
撃沈されました(笑)

で、本日の晩ご飯。
夕方届いたリクエストは【何か軽いもの】。

20060515-2.jpgなので、朝炊いて残っているご飯を使って中華粥にしました。
いつもは土鍋でお米から炊くのだけれど、今日は楽々ぽん。

チキンスープで鶏もも肉スライスをゆっくり茹でて、アクを取ったところにご飯を。我が家はトロトロンとしたのが好きなので、ご飯は洗っていません。(サラサラがお好みの方は、軽く水洗いしてヌメリを取ってくださいな)

塩で軽く味を調えて、ひたすらコトコト…15分くらい。あいだで水を加えながら、焦がさないように。仕上げにちょっぴり胡麻油を。


別鍋でお湯を煮立せ、酢をちょっぴり垂らして、生卵を割り入れたらポーチドエッグできあがり。半熟にしてお粥に。

横浜中華街の大好きなお粥専門店謝甜記(しゃんてんき)に習って、器の底に針生姜を。
プレーンな味で食べ始め、生姜に出会ってまた風味が変わるという感じです。
松の実の素揚げかクコの実(杏仁豆腐にのってる赤い実)を乗せようかと思ったけれど、揚げるのやもどすのが面倒で梅肉を。
(せっかく消費のチャンスだったのに^^;)


20060515-3.jpgこちらは、マイミクのyukiさんがおからのポテサラ風を作っていて、ちょうど我が家も先日注文していた粉末ドライおからが届いていたので作ってみました。粉末のおからに牛乳混ぜてちょっとしっとりさせ、レンジで1分強加熱。あら熱が冷めたところで、マヨ・すり胡麻・胡麻油・酢・塩・隠し砂糖・胡椒で味付け。茹でた人参とインゲン・缶詰のコーンを入れてみました。なかなか美味しくて、これからたまに作ることにになりそう。yukiさんありがとぅ♪


20060515-4.jpg20060515-1.jpgつけあわせは、もずく酢・焼きタラコ・おつけものなど。
なぜか「今日の焼きたらこウメー!」と叫んでいました。安売りの冷凍してあったのを解凍して焼いただけなのに(笑)


・中華粥。
・ポテサラ風おから。
・焼きタラコ。
・もずく酢。
・お漬け物2種。

ごちそうさまでした。

-*-

あ…本日の日記のタイトル、ご飯食べながらダンナさんが
「毎日ステキなご飯ありがとね」
と言うので
「ん〜でもね、今日は原価ふたりで100円ちょっとだよ〜」
と言ったあとちょっと気になって計算してみました。

卵が2個入ってるので、お米と調味料代もすべて入れて、2人前で170円くらい。ガス代含まず(笑)



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