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豚と筍の中華炒め。

今日は買い物には行きませんでした。
当然のようにありあわせで晩ご飯の仕度(*'-')

20060418-1.jpg20060418-2.jpg豚小間切れに、お醤油+日本酒で下味を付けて、軽く片栗粉をまぶしたものを焼きました。一旦お肉を別皿に取り、スライスした水煮の筍を炒め、すりおろしたニンニク&生姜+豆板醤+オイスターソース+塩胡椒+お醤油で味付け。仕上げに胡麻。昨日の晩ご飯の時多めに作っておいた、白髪葱をトッピングに。

丁度、チンジャオロースーの味付けみたいな感じです。

20060418-3.jpgふたり分で卵4個を使ったオムレツ。ツナとイタリアンパセリのみじん切り+コーン+溶けるチーズを入れて焼きました。
パセリはもっと入れてみたかったけれど、ベランダの成長が追いつかないので、また次回。


・豚と筍の中華炒め。
・ツナチーズのオムレツ。
・ワカメととろろ昆布のお味噌汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。


ダンナさんが買ってきてくれた器、すぐ洗ってみました。
今日は器に合うメニューがなかったので、追々使っていきます。どちらかというと中振りで、なんといっても白い器なのでオールマイティーに使えそうです。

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