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北欧風カレー。

20050908-1.jpg20050908-2.jpg20050908-3.jpgこのあいだテレビで、カレー作りの裏技みたいな番組をふたりで観ました。

焼きリンゴを隠し味に入れているレストランがあって、紹介されたのが
◆バターを塗った耐熱皿にリンゴを並べ、はちみつを垂らしてレンジする。→焼きリンゴの代用

飴色に炒めた玉ねぎをたっぷり入れるインドカレー屋さんが紹介したのは
◆玉ねぎの半分だけを先に飴色に炒め、あとから半部をを追加しさっと炒める。
等など。

それを見ていたダンナさん。

俺は食に対して保守的だけど、こういう美味しくなる裏技は是非試したいのであ〜る!

なので今日、決行してみましたよ。
ちなみに、朝見送りのときに「今夜はカレーだよぉぉぉおお〜」と手を振ると、いつもより大きめにガッツポーズをとってましたw


リンゴは上記のようにして出来上がったものを、1つパクパク。これだけでも充分美味しいおやつになりそう(*´¬`)

玉ねぎもよく炒め、ジャガは入れるかどうか悩んだけどやっぱり入れることに、人参は全体量の半分を小さめに切り、半分を試しにすりおろしてみました。
他にはニンニクやケチャップ・オールスパイス等など隠し味を。
お肉は、テレビでも使っていたシャブシャブ用の薄切りのもの。脂も少なくヘルシーで柔らかいです。

出来上がりは、人参を摩り下ろしたせいでちょっと甘くなりすぎたかな・・・でもとっても美味しい。

ご飯は、バターターメリックライスを炊きましたよ、お塩少しだけ入れて。ジャーのふたを開けると、もうこれだけでも充分、美味しそうでした。

マカロニサラダはお昼に片付けてしまったのですが、もっと食べたかったのでもう一度作りました。

・北欧風カレー(ターメリックライス添え)。
・マカロニサラダ(レタス+プチトマ)。
・香の物。

食べ終わってから、きいてみました。
ねね。10回に1回ぐらいは王様カレーじゃなく、このカレーでも良い?

うむ(* ̄ー ̄*)




ごちそうさまでした。
お米メイン。 : comments (0) : trackbacks (0)

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