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ポークチャップ。

20050908-1.jpg20050908-2.jpg20050908-3.jpg実は、今日は初めて挑戦するメニュー。

ポークチャップって、すごぉ〜く昔に通い詰めた札幌の洋食屋(たぶん、今はない。当時で70歳くらいのご夫婦がやってたから)で、3回くらい食べただけだったりします。

なので、一応ググッて、2〜3のレシピの調味料にざっと目を通す。あとは、作るのみw

今回はエリンギと玉ねぎを細く切ったものを鍋で炒め、塩胡椒・ケチャップ・ウスターソース・醤油で味を調えました。キノコ類を入れる場合は椎茸を使うことが多いみたい。嫌いじゃない方は、そうしてみてくださいw

次に、塩胡椒した豚薄切り肉(生姜焼き用がいいかも)の両面に軽く小麦粉を振って、フライパンでたっぷりめのバターで両面焼く。バターの風味がポイント。試しに軽く焼き目を付けたら、それがとっても美味しかった。お肉は柔らかく、端がカリッ。

で、このお肉にさっきのソースをたっぷり乗せて、出来上がり^^

超カンタン☆そして超美味しかったです。

あとはつけあわせにマカロニサラダとか。←ハムのかわりに昨日のサラミを入れました。

・ポークチャップ(エリンギ・玉ねぎソース)。
・マカロニサラダ。(withレタス・トマト)
・白州豆腐の冷奴。
・豆腐と上げのお味噌汁。
・パイナップルのヨーグルトがけ。

パイナップルは缶詰じゃなく、丸ごと買ったのを、帰宅してすぐに全部食べやすくカットして、タッパに入れて冷やしておきました。
最近、気が向くと月に一度くらい丸ごと買って、こうして食べています。朝ご飯の替わりにパクパクするときも。

ハニーパイナップルというタグのついたフィリピン産のもの。子供の頃は、酸っぱいパインのときはシロップ漬けにしたのを食べさせられました。ちょこっとウィスキーも入ってて、大人の味。
今日のは、なにもいらないくらい甘かったです。缶詰みたいに甘かった!



ごちそうさまでした。
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