<< March 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< トロトロ玉子丼。 : main : おうち山頭火。 >>

豚汁&栗ご飯。

20051125-1.jpg20051125-2.jpg20051125-3.jpgリクエストは、なんと豚汁。どうして「なんと」かと言うと、ダンナさんは「お味噌汁はシンプルに揚げと絹豆腐の組み合わせが最強」な方だから(´∇`)

TVの試してガッテン!でこのあいだやってた「豚汁に他の出汁(ほんだしなどの化学調味料・昆布や煮干、鰹なども)を入れると、旨味が舌の旨味関知レベルを超えて、実は美味しくならない」という話。

自分ではなんとなく体感していたのか、特に何も入れないで作っていました。お肉や野菜で十分おダシが出てるから、いらないっしょ。程度の気持ちで自然とそうなっただけで、母はドバドバ入れてましたがw


豚汁と何を合わせようかと思いついた栗ご飯。野菜売り場をのぞいたら、生栗はずいぶん量があるので塩茹でして下処理がすんだものを購入。軽い塩味で炊きあげました。

トマトが少し残ってたので、ちーちゃんに教わったチーズ焼きに。

・豚汁。
  豚肉・白菜・ジャガイモ・人参・大根・玉ねぎ・ごぼう
  つきこんにゃく・木綿豆腐
・トマトのチーズ焼き。
・切り干し大根。
・栗ご飯。


ごちそうさまでした。

その他。 : comments (0) : trackbacks (0)

Comments

Comment Form

  

Trackbacks

Trackback url :
Categories
Latest Entries
Archives
Profile
My web site...
HOMEはコチラ
Recent Comments
Other