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蟹鍋〜味噌仕立て。

20051123-1.jpg20051123-2.jpg20051123-3.jpg今日は思いきり寝坊な休日だったので、寒いこともあり、ありあわせで。

冷凍したままだったタラバ蟹を自然解凍、昆布と日本酒を沸騰させた土鍋に、イチョウ切りした大根を。大根が柔らかくなったところで、お味噌で味を整えて。

他の食材は水菜・ほうれん草・マロニー・豚の薄切り肉。お給料前の冷蔵庫のストックの片付けもかねてみました。


締めは、ご飯と蟹のほぐし身を入れて、雑炊に。トロトロになるくらい煮込み、火を切ってからよく溶いた玉子を。グルッとお玉でかきまぜると、玉子にもほど良く火が通ります。


・蟹鍋〜味噌仕立て。
・豚しゃぶ胡麻味噌ソース。(昨日の)
・茄子とトマトのイタリアンマリネ。(昨日の)
・水出しウーロン茶。



ごちそうさまでした。
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