紙婚式ディナ。
2005.11.22 Tuesday 00:00
午前中に洗濯2回。昼から何を作ろうか料理本パラパラ。 「何、食べたい？」
「ん〜メンチカツ、久しぶりに(´∇｀)」
普段と変わらないメニューだなぁ…と、それに合いそうなもの。
買い物に出掛け、最初に色を迷い時間をかけてテーブルクロス・キャンドル・お花を選ぶ。食材揃え、ワインを選び帰宅したら16時半。とりあえず、買って来た花を生けて、テーブルクロスを交換。
洗濯物を寝室に移動などして17時。
仕上がり目標時間、19時20分。大まかな作業の手順を書き出し、お料理GO!
�．�ボチャの皮を剥いてレンジでチン。 �▲璽薀船鵑箸�して、濃い目の紅茶ゼリーを作り冷やす。
��メンチの玉ねぎプロセッサー。ひき肉・他混ぜ混ぜ、タネ作る。
�ぅ�ボチャと玉ねぎをミルサーで牛乳とペースト状に。湯煎しながらカボチャスープ仕上げ。
�イ靴磴屬靴磴嵳僂瞭敍�を酒・塩胡椒・水でしゃぶしゃぶ、氷水で冷やす。キュウリをスライス。
�Σ愡辧Ε肇泪箸鬟好薀ぅ后�オリーブオイルでソテー。調味料あわせてマリネ液に。
��練り胡麻・酢・味噌・豆板醤などで胡麻ソース作る。
�┨斑礇璽蝓爾凌燭鹵罎鬚�りぬき、甘さを追加したミルクティーのゼリーを流し込み冷やす。
��バジルの葉・ニンニク・松の実・アンチョビなどでバジルソース作る。
��メンチにフライ衣付ける。
��鍋や調理器具、洗う。
��冷製の豚しゃぶとマリネを器に盛り付け冷やす。
〜ダンナさん帰宅〜
��パスタ茹でる。 ��カボチャスープ、湯煎で温め直す。
��メンチ揚げる。
�哀僖好燭鬟丱献襯宗璽垢馬造╂垢衂佞院�
全6品 完成♪
(´∇｀)我ながら、頑張りました。
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