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リセットダイエット5日目。

20060211-diet1.jpg20060211-diet2.jpg20060211-diet3.jpg【朝】
・グレープフルーツ 1/2個。
・ストレートの濃いめの紅茶 大きなカップで1杯。


【昼】
・串焼きチキン。
・温野菜サラダ(もやし・人参・プチトマ)。梅醤油ドレッシング。

昨日遅かったので、目覚めも昼近くになってしまいました。でも今日はどこにも出かけないのでのんびりと。昨夜のうちに小口切りした鶏もも肉は、皮を除いてからバジリコ・オレガノ・黒胡椒・岩塩をきつめにかけておきました。それをテフロンのフライパンで油をひかずに蓋をして焼き焼き。仕上げは表面をカリッとさせたくて、蓋をハズして強火に。焼き上がったチキンを、インドネシアのサテをイメージして2本の串に刺してみました(2本使うと根元のお肉を食べるときに食べやすい^^)。サンバルソースつけて食べたかったけど我慢。

ドレッシングは昨日に引き続き梅肉とおかか・お醤油・酢をあわせたもの。当分これがお気に入り。

【夜】
・チキンとエリンギの蒸し焼き。
・ささみと温野菜のサラダ(チンゲン菜・キャベツ・パプリカ)。
・ウーロン茶。

昼のうちに、皮を外し小口切りしてクレイジーソルトをきつめにしておいた鶏もも肉。
焼く前に再度、塩胡椒。蓋をして片面が焼き上がったところで、細く縦に裂いたエリンギを入れました。昼と違ってしっとりめで食べたかったので、蓋はしたままで。

ササミはお酒を振ってレンジでチン。冷めてから細かく裂いたものを、からし+醤油で和えてみました。茹でた温野菜の上にこんもりもって。ドレッシングは昼同様。

実は、昨日くらいからシーチキン食べたいなあ・・・と思っていて、でも今はガマンなので、ほぐすと食感の似てるササミに白羽の矢が立ちました。お酒をふって加熱したせいか柔らくてジューシーでした。


ごちそうさまでした♪


【5日目の感想】
ダンナさんが、昨日ぐらいから見た目の変化に驚き始めています。
人の脇腹だとか、頬だとか触って喜んでます。
飲んでる薬の影響なんかで体重増加したとはいえ、年間に海に出る回数が半端じゃない我が家。年齢を重ねるのは仕方ないけど、キレイに年老いていきたい・・・とか思ったり。

年末年始はイベントが多くて、料理もいろいろ作りたいイベントが目白押し。旅行中はもちろん無理。5月からの海シーズンに体力を落とすようなことはしたくなかったので、この時期に思い切ってやってます。

当初は「続けられるんだろうか」と思いましたがも実際こうして5日間(正しくは5日間と1食)やってみて、なかなかいい食生活のカタチかなぁ・・・と思ったり。もともとお米自体はそんなに食べないわたしですが、麺類は大好き。それに調理もちょっとした気配りと手間をかけるだけで、味付けをどう工夫しようかなぁ・・・と考えるのは楽しいです。

「1週間終わったらどうするの?何でも食べていいの?」
とダンナさんにさっき聞かれたのですが、たぶんしばらくは基本姿勢は今のまま。ご飯や麺がついたりはするけど。


【増減】
前日比 -0.2kg。
TOTAL -2.6kg。

お通じが1日半ないせいか、少し停滞(´・ω・`)。
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