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鯖味噌。

20061010-2.jpg20061010-3.jpg今日は鯖味噌。とっても食べたくて迷わず決めました。

でも行きつけのスーパー、今日は魚の入荷が少なかったのか、コロコロと太った鯖ではなく、ちょっと小振りのものを買ってきました。

いつもの儀式のあと、調理。お味噌とお砂糖・生姜・酒・味醂で、いい感じに味もしっかりつきました。青紫蘇と仕上げの針生姜をのせて。


20061010-4.jpg20061010-5.jpg出汁たっぷりの出汁巻き玉子を数日前から食べたいって思ってて、作ってみました。小さめの卵4つ使って、大根おろしを添えて。う〜ん、幸せ(。→∀←。)

マグロのぶつ切りになったところを買ってきて、ワサビ醤油と和えたものをアボカドと一緒にサラダ仕立てに。
細切り海苔を散らして。アボカドは熟した食べ頃のを買ったつもりだったのですが、あと1日置いた方が良かったかな。
でも、海苔がいい感じで美味しかったです。


あとは、大根おろしと瓶詰めのなめたけの小鉢と、ホウレン草と揚げさん・絹豆腐のお味噌汁。

巨峰は、皮を剥かないとあまり食べてくれないから、皮をむいて(*'-')
5粒ずつ出して、結局2粒残されちゃったけどね(>ω<*)

20061010-1all.jpg・鯖味噌。
・出汁巻き卵。
・アボカドと鮪のサラダ。
・なめたけのおろし添え。
・ホウレン草と揚げさんと絹豆腐のお味噌汁。
・巨峰。
・冷たい煮出しウーロン茶。

ごちそうさまでした。
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