Momoca Funahashi：我が家のご飯。

熱はもう出なくなったのですが、咳がまだとれずにいるので、なるべくエアコンをつけずに頑張っています。
でも、買い物に行くとスーパーのエアコン(特に生鮮食料品コーナー付近)が効き過ぎていて、ものの５分で鳥肌が…。今日は、洗剤や柔軟仕上げ剤を買いにドラッグストアに行ったので、それだけで帰ってきました。

出掛ける前に冷凍室から出しておいた鶏もも肉、ほどよく解凍されたころに皮など外してフォークでプスプス刺し、バルサミコ酢＋お醤油＋お砂糖で作った漬けダレに。

トマトとモッツアレラ、ベランダのスィードバジルを盛りつけ、塩＋粗挽き黒胡椒＋ワインビネガー＋オリーブオイルをふりかけて、プレートごと冷蔵庫へ。食べる30分前に用意して、味を馴染ませておきました。

ほどよく味の染みた鶏もも肉は、フライパンでじっくり焼き上げ、仕上げに漬けダレも入れて煮詰める感じで。
盛りつけてから、マヨをちょこっと。照り焼きチキンバーガーのマヨがとても好きなので(笑)

イカリング風のは、ちょっと前にTV番組でやってたのを見た人が作ってblogで紹介してたのを真似っこ。
実は中は縦割りにしたチーカマ。切った側を外側にして、楊枝でとめたものをフライにしてあります。
我が家はイカNGなので、「これはいい！」とチーカマだけは買っておいたのですが、風邪やら何やらで作れずにいたので、ワクワクして作りました。


ダンナさんが警戒するといけないので
「これはイカじゃないからね〜(=´∇｀=)」
と宣言してから、テーブルへ。
「え〜」と言いつつ一口。んんん？？？という表情で判定は…
「白身のお魚系?」
で、種明かしすると「へぇ〜('-')っ旦」。
普通にパクパク食べてくれました(笑)チーカマだって言われなければ、かみ切りやすいイカリング？って感じなので、イカリング食べたい病になったら、また作ろうう(*≧∇≦)

スープは使わないでいた、コーンカップスープの粉末があったので、お湯を沸かして溶かした後に、生クリームを入れて、塩胡椒で味を整え直し。


完熟パインはカスピ海ヨーグルトとさくらんぼジャム添えて。
カスピ海ヨーグルトは、札幌にいたころは1年ぐらい自分で作って食べていたのですが、菌をダメにしてやめちゃったので、今回は市販のモノです(市販するようになったんだよね〜)。

実は結構、パインをカットするのが得意です(￣ー￣)ｴﾍﾝ。



・照り焼きチキン バルサミコ風。
・チーカマフライ。
・トマトとモッツアレラのサラダ 。
・コーンスープ。
・生パインのヨーグルトがけ。
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。

我がホームポイントである鵠沼海岸駅。到着がAM９時と早めだったのですが、昨日紹介したモンタボーはすでに営業してました。

ダンナさんは迷わず
「俺、カレーパンにしようかな(=´∇｀=)」
わたし
「カレーパンやだ(だって取られるし)…わたし京樽いってくる…」

結局、11時ぐらいには食べました(笑)
ちなみにダンナさんのにカレーパンは『北欧カレーパン』。
わたしはカリカリ梅のおにぎり・お新香巻き・カッパ巻き。(←食べ過ぎやっちゅーねんｗ)

京樽を選んだほんとの理由は、ショーケースにある茶巾寿司のサンプルがあんまり美味しそうだったから。でも
「この時間はこれから用意するので、ちょっと時間かかりますよ？」
とのことで、諦めました…無念。

海から上がったのが３時半。一応、明日も来る予定でちょっと早めの上がり。

シャワーあびて帰る用意をしたら４時半近くなりました。

帰宅してギアを洗って、一気に洗濯。もういちどお風呂に入り直してから、ボディボードのレッスンビデオ(小池葵プロの)見ながら、ちょっと一杯。

帰りにスーパーで、いいちこ・明治屋のライム・ソーダ、それから揚げるだけのナゲットとポテトも買ってきました。
酎ハイは、炭酸が苦手なダンナさんのために、ソーダだけでなく水もちょっと入れて。

もうちょっと何か食べたいな…と冷蔵庫を物色。
クリームチーズが１個だけあったので、クラコットにのせて蜂蜜つけて食べました。ブルーチーズとあわせてよく出るので、その真似。クリームチーズでもかなり美味しい(*'-')

暫くしたら、ダンナさんがラーメン作ってくれました。
海上がるチョイ前に
「今日は俺がラーメン作ろう！」
宣言して、帰りのスーパーで生麺とスーブがセットになってるの選んでました。いつもわたしなら選ばない２食で450円コースのを、ショッピングカートに入れてました(汗)支払いは食費からしましたが(≧∇≦;)

コージーコーナーで買ってきたシュークリーム×２個ずつ、その存在忘れてた…(汗)

明日の朝ご飯にしよう(笑)


じゃ、明日早い(予定)なので、寝ますっ(*'-')ゝ



みんな、おやすみっ☆ミ

頂いたお題は【お弁当】。
では、参りますわよ(=´∇｀=)


◆最近思う【お弁当】

マンネリ化してきてるので、もっと華やかで美味しいお弁当を作りたい。
お弁当箱をもう１つ買ったら詰め合わせのバリエーションにも変化が出るのかなぁ…とか。


◆この【お弁当】には感動!!!!

札幌の『はちわか』のお弁当。サイトを検索したら、支店が出来ててびっくり！！
まだハタチくらいの頃、ここの近くに友達が住んでいたので、遊びに行くとたまに買っていました。
働いている人はおばーちゃんばかりだったけど(笑)、味はどれもおかーさんの手作りって感じで美味しかったです。
値段の割にボリュームが凄かった記憶が。すぐに売り切れてしまうお稲荷さんが絶品！照りも良く、いい味付けで美味しかったぁ〜。
何種類かある600円弁当or日替わり弁当(600円)がコストバリュー高し！
就職してからもここのお弁当食べたさに、「たまにお弁当食べたくないですか？(訳：車を出せ)」と社長に言って、店にベンツ横付けしてもらったりしてました。


◆直感的【お弁当】

夜更かしした翌日の、寝ぼけ眼で作るお弁当。
パジャマのままキッチンへ向かい、本能のままに作っています。


◆好きな【お弁当】

・お稲荷さんや海苔巻き。寿司飯が使われていると嬉しい。
・オカズがちょっとずつ何種類もあるものも、女子にはたまりません。
・和食屋さんのランチにある、お刺身入りの洒落たお弁当も好き。
・富山名物のますのすし。

◆こんな【お弁当】は嫌だ！

・生の食材とコンロが入っているお弁当。←もはやお弁当ではないけど^^;
・飾りのパセリが料理の種類に関係なく、やたら使われているお弁当。
・完全に白飯と梅干しだけの日の丸弁当。

◆この世に【お弁当】がなかったら…

ダンナさんが、週に２回はテンイチに行ってしまい、来年の健康診断におびえるようになると思う。
間違いない！


◆次に回す人、５人（【指定】付きで)

うーんうーん(๑￫‿ฺ￩๑)
クッキンフレ方面に回してみます(*'-')v
あと、ダンナさん。これは職業人としてのなのか、趣味としてのなのか、妻としても興味深いので(笑)


○○ちゃんに【料理】
○○ちゃんに【One-Peace! 】
○○さんに【ダーリン】
○○○○さんに【家族】
ダンナさんに【音楽】



時間あって気が向いたときにでもよろしく〜。
でも忙しかったら、
ﾎﾟｲ(´∀`)つ⌒ｏしちゃってもいいからね〜。

今、ご飯の仕度してたんですよ。
初めて作ってあげるメニューなのではりきって。
あと昨日作れなかったパンプキンスープの下ごしらえとか。


あ〜急がないと帰って来ちゃうぅ〜

ん？

を？


あ゛ーーーっΣ(￣Д￣;)


ダンナさん、今日は「今期の納会があるから、飯いらないよ〜」って言ってました・・・。

(´・ω・｀)

・・・(´・ω・｀)


・・・

下ごしらえだけして、明日の昼ご飯にしようっと(>ω<;)

昨日のうちに必要なものを少し買い足してきたので、今日はお買い物にも出ずのんびりと調理。

子供のときから、実家では３月３日はちらし寿司だったので、一人暮らしを始めてからも、たいていの歳はちらし寿司をどこかで食べてきました(笑)

実家では今も、毎年母がお雛様を飾ってくれています。


午前中にかんぴょう・人参・油抜きした揚げさんなどを味付けました。あまり茶色くするのは嫌いなので、塩メインで醤油は色づけ程度。
午後からは、昆布をポイと炊飯器に放り込んで寿司飯を炊きあげ、炊飯の合間に作っておいた寿司酢とあわせました。

薄焼き玉子は裏ごしてから小麦粉を水で溶いたものを少し足して味付け。

うずらの玉子で作った顔は、お内裏様が細面で、お雛様が下ぶくれです。(玉子を上下逆にしただけとも言う)首元には寒くないようにおぼろ昆布の襟巻きを。

さわらは魚へんに春と書くだけあって、そのままだと柔らかくて品のいい味のお魚です。これを日本酒をふって１時間ほどしてから７割程度コンロで焼きました。そこに白味噌・醤油少々・わさび、そしてマヨネーズをよく混ぜて作ったソースを塗って、再びコンロへ。焼き上がったところで盛りつけ、仕上げにお味噌をまた須子し乗せました。

実はちょっと焼きすぎて、ソースが焦げ気味です。味は問題なかったけど。初めて作りましたが、最初食べる前にダンナさんに料理の説明をしたら食べたとたんに「うん、意外にイケルね('-')」と。味噌とマヨ・ワサビってやっぱり『意外』ですよね(笑)


厚揚げをほんとうはさっと焼き、芥子酢みそでいただこうと思ったのですが、味が他の料理とかぶることに直前になってから気づき、急遽変更…といってもある素材でできるものは…と結局、豚の細切り肉とエリンギでピリ辛の中華炒めあんかけになりました。

菜の花は茹でてあく抜きしたあと、めんつゆと芥子・白胡麻で和えました。仕上げにまた胡麻をパラパラ。春野のがしましたよ♡


お吸い物は昆布といつもの数倍の量の鰹節でこっくりとした出汁をとって。味付けの時に
「こんなに和風なお出汁なのに、フランス産のお塩って…」
と不思議な気持ちに(・ω・)

デザートはシュークリーム。
ほんとうは雛ケーキでも買おうと思っていたのですが、昨日ダンナさんがお土産におっきなシュークリームを２つ買ってきてくれて、うっかり食べずに寝てしまったため、それを出しました。バニラビーンズのきいたカスタードと、生クリームが美味しかったです。
久しぶりっ！OH! MY SWEETS!(*≧∇≦)

ひな寿しを食べるときにダンナさんが
「こんな可愛いの作られたら食べられないよ〜どうしよぅ…どこから食べよう…(´・ω・｀)」
と言っていたのですが、ひょいと見ると・・・
自分を食べてました。なんでわたしも自分を食べました(笑)
「お！ひな祭り殺人事件！」
なんか嬉しそうなんですが・・・・(´・ω・｀)

【菱餅拡大図】
実は上から、桜でんぶ・蒲鉾・キュウリ。
早く作りすぎて、食卓に出した頃にはキュウリがちょっと小さくなってしまったのは　ヒ・ミ・ツ♪



・雛寿司。(お内裏様とお雛様・菱餅)
・ちらし寿司。(↑で足りなかったときのために)
・鰆(さわら)の変わり味噌マヨ焼き。
・厚揚げのピリ辛あんかけ炒め。
・菜の花の芥子和え。
・ワカメとお豆腐のお吸い物。
・シュークリーム。
・冷たいウーロン茶。

ごちそうさまでした♪

今日は独断と偏見と食いしん坊により、わたしのダイエットメニューもさらに(笑)ルールが緩めに。

■ダンナさんご飯。
・肉ジャガ。(豚肉・男爵・玉ねぎ・人参・かいわれ)
・ワカメと揚げさんのお味噌汁。

■共通メニュー。
・麻婆豆腐。
・豚肉と温野菜の胡麻ソース。
・冷たいウーロン茶。

本当は『リセット・ダイエット』では、片栗粉・油・豆腐・胡麻ダレなども「食べてはいけない食品群」に入っています。１週間の期間も過ぎて、１ヶ月目の目標値以上は達成したので今日は少しずつそれらを使ったお料理も食べることに。

麻婆豆腐は、油とお砂糖をいつもの半分にして、そのかわり豆板醤を多めにして、大人風味で作ったのですが、取り皿に１回分しか食べませんでした(一応、気を使って)。

豚肉と温野菜の胡麻ソースは、胡麻ペースト・お醤油・オイスターソース・酢・お砂糖少々・おろしニンニク・塩が入っています。温野菜は刻んだキャベツ・ひげを除いたもやしを軽く茹でてよく水切りし、ワカメと一緒に盛りつけてあります。

■わたし晩ご飯。
・ブロッコリーとトマト。+1/3イタリアンドレッシング。


ごちそうさまでした♪

今朝は、ぶっちゃけお弁当作り出す時刻からは大幅に寝坊しまして、それでも目が覚めてからなんとかしようかしら、とキッチン行くと・・・


寝る前にお米セットしてませんでした

　　　　　　　　　　　　・・・_|￣|○

ココロだけは乙女のワタクシとしては、日頃のハート玉子焼きだけではなく、ハートだらけのお弁当なんかを、今日こそ作ってあげたかったのですが、仕方ない。

ご飯がないので味噌仕立てのあたたかいおそうめんを朝ご飯として出しました。(それはそれでダンナさんは大喜び)



予定と計画・準備はもう１ヶ月前から
予行演習なしのいきあたりばったり、忙し忙しなのでございマス。

toremolo

メインのBlogの、↑にも書いておきましたが、明日から７日間ほどバリ島へ行ってきます。
今日は成田前泊なので、じき出発です。

戻ったら、食べたもの全てを載せるので、是非♪


行って参ります〜。
(ちなみに今回は波乗りメインなんで、チープに暮らします)

今日はダラダラdayということでのんびり。

昨日の豚汁と栗ご飯を温め直して、果物をむいただけ(´∇｀)
豚汁は味がしっかり染みて、昨日より美味しくなってました。

パインは月に1度くらい買うのですが、甘くて美味しい〜と思ってたら、ダンナさんのラスト一切が酸っぱめだった模様(゜▽゜;)思いきり酸っぱ顔になってました。

パインは買うと、全部食べやすくカットしてタッパーに入れ、お昼がわりにパクパク食べたりしています。


・2日目豚汁。
・2日目栗ご飯。
・幸水梨。
・パイナップル。


ごちそうさまでした。