:::::: Momoca Funahashi :::::: 今日のベンベン。

来週の月曜からわたしが帰省するため、冷蔵庫の中からメニューを考えるDaysでありんす。

でも、それだとメニューに偏りが出てしまうため、昨日は玉子と白菜など買って来てしまいました。

昨日も夜更かしした私達ですので、朝起きてから一瞬だけ冷蔵庫を開けて中を確認、「さて何を作ろう」と考えること1分。
前回すこぶる好評だった玉子の袋煮を急いで作る。前回は前夜のうちに煮たものだったので、味の染み込みが少し心配で、ちょっと濃い目の味付。
冷めた頃に端のほうを味見すると、まあまあの感じ。
あとは、ちょこっとだけ残っていたウィンナーをケチャップ炒めにしたり。

ご飯はゆかりをパラパラしてみました。梅干だと味がかぶり気味になるので、からし高菜を真ん中に。


・玉子の袋煮。
・焼肉。
・荒挽ウィンナーのケチャップ炒め。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・ゆかりごはん。
・からし高菜。

おっとっと、更新忘れるところでした(;´ρ｀)

昨日ハンバーグを作ったときに、少しだけ取り分けておいたタネを、今朝は3等分してメンチカツにしました。

ホーレン草が、野菜室の中で「あたしを早く食べて」と言ってる気がしたので、軽く茹でてコーンと一緒にバターソテー。




玉子焼きはプレーンなのにしたけれど、肝心のお醤油を入れるのを今日も忘れてしまいました。
ガッカリしたかなぁ・・・(´・ω・`)





・自家製メンチカツ。
・ホーレン草とコーンのバターソテー。
・玉子焼き。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・ごま塩ご飯。
・梅干し。
・コーンカップスープ。

お昼用のおむすび。鮭・おかか・若菜ワカメ＋刻み梅を各2個。2合炊いて握りきったような…(゜ー゜;)

一気に完食(´∇｀)





波は昨日よりはましな感じ。でも人出も多く、何度もいい波をパス(´・ω・｀)

困ったことに、昨日ベンベンを突然サボった(別名：寝坊)せいで、炊飯器には大量のご飯が。
しかも、いつもは炊き上がってすぐ『保温』のボタンを切るんだけど、それを忘れてしまったために、保温したときの独特のニオイが。
あれって気にしない人は全然気にしないみたいなんだけど、私的にはまったく受けつけないんで、チャーハンにするしかなくて。
なのに、昨夜はあんかけ焼そばを作ってしまった、計画性のないわたくし・・・だって食べたかったんだもーんヽ(`Д´)ノ

なので、冷蔵しておいたそのご飯を、今朝はチャーハンにしてみました。最初に炒り玉子作って、いったん引き上げ、あとは玉ねぎ・ソーセージ・人参・コーンなどを炒めてからご飯を。味付はガラスープの素と塩胡椒・ラストに軽くお醤油で風味付け。
チャーハンのときに必ず使っている自家製の万能ニンニク醤油は、会社なので使いませんでした。

あとは鮭や冷凍しておいた常備菜など。

・中華チャーハン。
・玉子焼き。
・焼き鮭(骨皮ハズシ済み)。
・キンピラごぼう。
・煮豆金時。
・プチトマ。
・JALコンソメスープ。


チャーハンはわたしのお昼の分も一緒に多めに作りました。パラパラッと仕上がったんで、冷めてもけっこういけてたと思うんだけど・・・どうなんでしょ(笑)。

「諸々の事情で本日のべんべん休み」とダンナさんは書いてくれましたが、告白します。



2度寝しました。



ダンナさんの出社にも、かなり際どい時間だったのですが何の根拠もないのに

「大丈夫！間に合うから！頑張って！でも車に気をつけてﾈ!」

と送り出したら、始業時間の6分前に滑り込みセーフだった模様。


ほぅっ(*ﾟーﾟ)=3

前夜の学習をもとに、昨日の夜はエアコン+扇風機のセットを復活させて眠りました。
設定温度を少し高めにしてあるので、朝方少し暑かったけど、無事スヤスヤと。

チキン照焼きは、この間作って冷凍しておいたものを寝る前に冷蔵のほうに移動しておきました。レンジの弱(強だとお肉が硬くなる)で温めたチキンに七味唐辛子を振りかけて。
玉子焼きと、うずら卵がカブっちゃうなぁ・・・と思ったけれど、ダンナさんが玉子焼き(With醤油)は毎回入ってて欲しいようなので。

野菜炒めを入れようかとキャベツを出したけれど、すき間がなくなってしまいました^^;


・ピリ辛チキン照焼き。
・玉子焼き。
・ウィンナとうずら卵の天ぷら。
・レンコンとひじきのさつま揚げ煮。
・プチトマ。
・おかか昆布ご飯。
・梅干。
・JALコンソメスープ。

不覚にも････


寝坊しました!!!!


なので、今日もベンベン休み(ﾉД`)
冷蔵庫で昨夜茹でられたうずらの玉子が泣いています。


昨日の夜から、電気・ガス代節約しようと思い
エアコン止めて、扇風機だけで寝ようとしたのが敗因です。

窓を開けておいたにもかかわらず、寝苦しくって･･･。

しかも、寝不足です。

昨日の晩ご飯にお肉を使うとき、少しだけお弁当用に寄せて、エバラに漬け込んでおきました。今朝それに玉ねぎを加えて焼きました。

マカロニサラダや蒲鉾を詰めながら、あと1品何がいいかなぁ〜と悩む。

あ！もしかして美味しいかも！

と曖昧なことを思いつき、ジャガを剥く。さっと塩茹でして、フライパンヘ。マヨネーズで炒める。胡椒をふる。ちょっと冷めたところで一口。なかなか美味しい〜。アルミカップに入れてマヨ焼きしようかとも思ったんだけど、サラダと味がかぶりそうで、しっかりめに焼いて酸味を飛ばしました。

あとは、昨日のパイナップル。はちみつをかけて小さなタッパに。
シュークリームを買ったときについてきた保冷材をタッパの上において、ミニタオルで包んで、お弁当袋の一番上において置きました^^v

・焼肉。
・マカロニサラダ。
・ジャガイモのマヨ焼き。
・スクランブルエッグ。
・荒挽きウィンナー。
・ミッキー蒲鉾。
・プチトマ。
・梅干し。
・若菜ワカメごはん。
・JALコンソメスープ。
・はちみつパイン。

一昨日、お昼のスープ用カップを入れておきました。これは会社に置いてきていいよ〜って。ムーミンの柄(*°ー°)v

そうそうダンナさんは、食べた後のお弁当箱をちゃんと洗ってきてくれるので、とても嬉しいです。

今日はわたしに朝から出掛ける用があったので30分早起き。

バタバタしたくなかったので、メニューも簡単なものに。朝ご飯も梅茶漬けをササッと出しました。

・チキン照り焼き。
・海苔玉子焼き。
・春巻。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・鰹ワカメご飯。
・梅干し。


いつもはマンション近くの歩道橋のあたりまで一緒に行って、お見送りをするんだけど、今日はエレベーターホールまで。

なので、せめてものサービスとして、降りて行くエレベーターのガラス窓に、変顔をしてあげました(´∇｀)


で、わたしはというと、出先で予定外の2時間空きが出来てしまったので仕方なく不二家へ。

ランチでパスタを食べたのですが、美味しくなかった…(´・ω・｀)
茹で加減はかなり良いんだけど味が…塩胡椒をかけながら、なんとか食べました。ベーコンが入ってるのに、旨味が全くなくって…札幌の不二家は若い頃によく行ったけど、もっと美味しかったのにな。

途中にあった美味しそうなパン屋さんでパンを買って、公園に行ったらよかった。

野菜を少し頑張って摂らないとなぁ・・・と思いまして、ダンナさんにはあんまり嬉しくないメニューになっちゃったかも。

・豚肉とキャベツのオイスターソース炒め。
・ブロッコリーのバターソテー。
・炒り卵。
・ミニハンバーク。
・プチトマ。

・おかか昆布ごはん。(真っ黒仕上げ)


キャベツと玉ねぎが入ったオイスターソース炒めは、豚シャブ用の脂の少ない薄切り肉を使いました。胡麻油・生姜で中華風の味付に。

ブロッコリーは小さく房を分け、塩茹でしてから、ソテーしました。
ハンバーグがケチャップ味なので、炒り卵にはお醤油を添えました。

おかか昆布の佃煮をご飯全体に混ぜ、一面に醤油をくぐらせた海苔を敷き詰めました。
海苔は1枚ものだと、食べるときにペローンと、1枚全部はがれちゃうので、3cm四方ぐらいに切ったものを使いました。

久しぶりの海苔弁に、高校のときのお弁当、冷めた白いご飯があまり好きじゃなかったなぁ〜とふと思い出しました。
あったか白いご飯+αはとても好きなんだけど。

昨日、寝る前にナポリタンなんて作ってしまった罪深いわたくし・・・；；
(だってねPM6:00前に食べたら、そりゃ日付変わったらお腹も減るでしょうにｗ←言い訳)

で同時進行で、使い切りたかった大根を煮付けていました。
1cm幅に切った大根を4等分←銀杏切り。人参乱切り。コンニャク手千切り。鳥もも+むね肉一口サイズ。
コンニャク以外を煮て大根にすっと串が通るくらいで、一度熱湯で臭みを取ったコンニャク投入(お肉と同時に入れると、お肉が堅くなるので)。
麺つゆ+お砂糖+お塩で薄めに味付+落し蓋でコトコト。15分位煮たら、あとは朝まで放置。薄いかな？ってぐらいが、翌朝にはちょうどいい感じになります。

今朝はそれを温めなおしたり、取り分けていたナポリタンにケチャップを少し足して(お弁当用に少し濃い目の味付に直した)レンジで温めたり。

海苔を巻き込んだ卵焼きを焼いたり、冷凍の春巻きをチンしたり。30分もかからないで、朝のお味噌汁と同時進行できました。

・大根と鶏肉の煮物。
・海苔の卵焼き。
・春巻き。
・ナポリタン。
・ゴマ塩ご飯。
・梅干+芝漬け。


彩りに欠けるのは、プチトマを切らしたため^^;

週末になると、なぜか浮かれるももぴでございます。
午前中、洗濯機3回フル稼動させてベランダ干し、4つの部屋を掃除しました。午後から消防施設の点検があるらしいので。

明日は波も良さげで、青空見ながら「このままでいて〜(*°人°)」と祈っています。


で、昨日の夜「明日のベンベン何にしよう〜これといった材料も買ってないし〜」と思いついたのが、コレ。


オムライス弁当！


寝る前に、人参のグラッセだけ作っておきました。わたしは人参・ピーマン大好きなのですが、苦手な方がいるので(ｗ)よく味が染み染みするように。

実は人参のグラッセのちゃんとした作り方って知らないんですが、食べたときの感じで想像して作ってきました。まぁ、わたしの料理の大抵はそんな感じで身についたのだけどｗ
輪切りの人参を面取りしてお鍋でコトコト。柔らかくなったあたりでお塩少し+バター+お砂糖でまた少しコトコト。冷めて味が染みたら完成。

朝は、最初に薄焼き卵を作って、その鍋でチキンライスを製作。ご飯をお弁当箱に詰めてお弁当箱よりひとまわり大きめにカットした薄焼き卵を載せます。お鍋を軽く洗ってから冷凍してあるチーズハンバークをポン。蓋をして焼き上げます。食べやすくカットしてデミソースを。

別鍋で茹でてあるパスタをクレイジーソルトとお醤油&胡椒でいつもより少し濃い目に味付け。お弁当のスパゲティって、食べるときまでに塩気が染みてしまって、舌には味が薄く感じちゃうので。


・オムライス。
・チーズ入りハンバーグ。
・ちょっと和風スパゲティ。
・人参のグラッセ。
・プチトマ。

本当は、オムライスに絵か字を書こうと思ったけれど、食べる頃までに崩れちゃいそうなので、普通にしときました。子供のいるおうちだと、卵をクッキー型で抜いたりするといいんでしょうね(´∇｀)

今日は野菜を食べよう！を意識してみました。



・ブロッコリーのマヨネーズ焼き。
・エリンギのバター醤油炒め。
・照り焼きミートボール。
・牛肉コロッケ。
・鰹と昆布の佃煮。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯。
・梅干し。


危なくアルミのケースをオーブンレンジで焼くところでした(-_-;)

エリンギだけで、ご飯3杯いけそうよ(´∇｀)