:::::: Momoca Funahashi :::::: 今日のベンベン。

昨日寝る前に、鶏モモ肉を漬けダレにつけておきました。
今朝は、小麦粉+片栗粉をあわせた粉をつけて2度揚げ。
2度目の揚げのとき、ちょっと温度が高かったのか、少し色がつきすぎました^^;

ダンナさんの好きな炒り卵。(お醤油OK!!!)

ポトフを作ったときの大きなソーセージがまだ1個あったので輪切りにし、ケチャップ炒めにして串刺しｗ

ホウレン草の胡麻和え。ベンベンに入れるときはいつもより少し濃い目に味付。
きつめに水を絞ってはいるものの、昼までにホウレン草から水が出るので。

ごはんの上をちょっとだけ、クリスマスっぽく。
薄焼き卵を☆にして乗せただけですが。

・唐揚げ。
・炒り卵。
・ホウレン草の胡麻和え。
・ソーセージケチャップ炒め。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯。

昨日、トンカツのつけあわせのポテサラをハムに包んでフライにしたものが1品。

あとクッキー型で抜いたくまちゃんの人参グラッセも、晩ご飯作る傍らで作っておきました。
↑このステキなアイディアは理香ちん主宰のお料理コミュからのパクリですよん。
(型抜いたあとの人参はサラダにイーン♪)

ハート玉子焼き(これもそこで教わったのよ)、ぷなぴーのバターソテーは塩胡椒で味付け。

昨日のサラダの千切りキャベツを寄せておいたものを、ササッと油いためして薄味つけたものなど。

-*-
で、ここでハプニング。出来たてのあつあつお味噌汁(今日はお麩)とご飯を、お盆にのせて食卓に運ぼうとしたら、ひっくり返しました･･･｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡熱さとショックで「朝ご飯が！お味噌汁が！」と突然ビエンビエン泣き出すわたくし･･･。
飛んできたダンナさんに「すぐ水で冷やすの！泣いちゃダメ！冷やすの！」と言われ、あわてて冷やす。ヒリヒリする程度で大事には至らなく、ご心配無用です^^;
たいしたことになってないのを確認したダンナさんがひとこと。
「この間、味噌汁じゃなくて良かったって言ったのに、味噌汁やっちゃったねｗ」
・・・orz

ほんとは、ドジでノロマなカメなんです・・・うぇっ・・・ぅぇっ・・；；
-*-

気を取り直し、ラストすき間をどうしよう・・・と悩み、大慌てで焼きソバを作りました。食べやすくカットして入れました。

・ポテサラハムフライ。
・ハート玉子焼き。
・千切りキャベツの油いため。
・ぶなぴーバターソテー。
・焼きソバ。
・プチトマ。
・くまちゃんな人参グラッセ。
・鮭ワカメご飯。
・コーンクリームスープ。

今日は、ちゃんとソースも醤油も入れたよん♪

昨日の夜、お米を食べなかったので、今朝はそれをまず炒飯に。

前に入れたとき
「炒飯は冷えるとイマイチになっちゃうね〜;」
と言ってたのを作り始めてから思い出したので
「冷ご飯、炒飯にしていい？」
と聞いたら、
「味付け濃い目ならいいよ〜(´∇｀)」
とのこと。

が、スプーンを入れ忘れる…(;^Д^)

炒めてる間、ずっと手が離せないので、結局オカズを作る時間が足りなくなり、塩鮭や焼肉など楽なものばかりに。ごめんね。

玉子焼きは、炒飯に卵が入ってるから入れませんでした。

おまけにお味噌汁を作る時間もなくて、お茶漬けをそっと出す。

・炒飯。
・塩鮭。
・焼肉。
・コーンクリームコロッケ。
・ミートボール。
・芝漬け。
・プチトマ。
・ワカメスープ。

昨日、すっかり寝ちゃったので、今朝は清々しい目覚め。

ポテトと玉ねぎを細切りにしたものを、レンジで軽くチンしてから、ピザソースで和えチーズを乗せてコンロで焼きました。
「おかずの半分くらいが炒り卵でもいいぐらい(´ー｀)」
なんて言うので、少し多めに炒り卵を入れてあげました。
チーズ焼きでトマト味になっているので、ウィンナは炒めて塩胡椒のみ。

たらこワカメご飯で、わたしのお昼用のお結び作ったんだけど、これかなり美味しい♪
乾燥たらこが、食べる頃にはしっとり。粒も大きいです。

・ほうれん草とコーンのバター炒め。
・ポテトと玉ねぎのチーズ焼き。
・荒挽きウィンナ。
・コーンクリームコロッケ。
・炒り卵。
・鯛蒲鉾。
・プチトマ。
・たらこワカメご飯。

☆昨日の夜、寝る前にしたこと。

鶏もも肉を一口サイズに切り、醤油1：酒1、ニンニク・生姜・玉ねぎ(ともにすりおろしたもの)で作った漬けダレにつける。
晩ご飯のうどんに入れるために茹でたホウレン草の残りを、水気を絞って3cmくらいにカット。
うずら卵を茹でる。


☆今朝したこと。

で、今朝はまず最初に一口大にカットしたウィンナとうずら卵を、爪楊枝にさして天ぷらに。
その油で続けて、鶏もも肉に小麦粉1：片栗粉1をまぶして、唐揚げに。カラッとさせるために2度揚げ。ちなみに2度目のときは少し温度高めで、鍋のなかでお肉を転がす(そうすると表面の水分がとぶので)。

ホウレン草を胡麻和えに。黒すり胡麻とお砂糖＆お醤油ちょろっと。

スクランブルエッグを作る。

以上でした♪

・唐揚げ。
・うずらとウィンナの天ぷら。
・ホウレン草の胡麻和え。
・スクランブルエッグ。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯。

塩鮭を焼き、骨皮外してまずは一品。

昨日の水菜サラダのとき、葉先の柔らかい部分だけを使って、茎に近い部分はお弁当の食材にとっておきました。
それをエリンギと一緒にバターソテー。
ダンナさん、大の椎茸嫌いなのですが、エリンギやシメジ。エノキ茸なんかは食べてくれて、エレンギのバターソテーはかなり好きな模様^^v

昨日のつけあわせの人参のグラッセを入れて、ハート玉子焼き。
料理の本のお節のところに、蒲鉾の飾り切りが載ってたので試してみました^^

ウィンナーは毎日入ってても喜んでくれそうなので、ラスト使いきりたくて入れました。


・塩鮭。
・水菜とエリンギのバターソテー。
・荒挽きウィンナ。
・ハート玉子焼き。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・梅シソワカメご飯。
・胡麻とワカメのスープ。

先日、晩ご飯にチキングラタンを作ったとき、少しだけアルミカップに分けて冷凍してあったのを、昨夜から冷蔵庫で解凍。
今朝は、溶けるチーズをのせて焼くだけ。

実はチーズがかぶったことにあとから気づいたけど、玉子焼きにもチーズ(こっちは溶けないスライスの)を間に入れて巻いてみました。

そしてやっぱり冷凍しておいた照り焼きチキンをチンしてお塩をふって。あまり今日のは手がこんでない・・・。

Simple is the best!ということで(°ー°;)え？違?


・照り焼きチキン。
・グラタン。
・チーズ入り玉子焼き。
・荒挽きウィンナ。
・クリームコロッケ。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・しらすワカメご飯。

今朝、起きるのが辛くって、布団の中でウンウンうなっていました。


「辛かったら、ベンベンはいいよ？もう少し寝とき(´∇｀)」
「そんなぁ…ガンバるよぅ…」
「朝ご飯もお茶漬けでいいから」
「そんなん、ダメだ…よぅ…zzz…」


(-_-)zzz


〜30分後〜

「ごめんね(´・ω・`)」
「いや〜(´∇｀)結構カプラーで済ませてる人もいるし、それがまた美味しそうなんだよ〜」
「おむすびだけでも、握ろっか？」
「だったら、カレーヌードル食べたいから、白いご飯と塩昆布だけでいいよ〜(´∇｀)」




なので、↑と水出しウーロン茶をポットに入れてバッグに入れました。


明日はガンバるぞo(・∀・)o

昨日の夜に準備したこと。

鶏むね肉を繊維に垂直にスライスして、粗びき胡椒としっかりめに塩。それをベーコンでくるくる。

ジャガイモの皮をむき煮たものを、バター・砂糖・塩で味付け。



今朝はベーコンチキンを弱火でじっくり焼き、おジャガを軽く加熱。

昨日の晩ご飯に付け合わせで出した、ひじきの炊いたのも。しっかりめに味付けしたので、日持ちしそう。


・ベーコンチキンロール。
・おジャガのバター煮。
・ひじきの炊いたの。
・炒り玉子。
・スパゲティイタリアン。
・プチトマ。
・胡麻塩ご飯。
・インスタントの豚汁。

昨日の夜の下ごしらえは・・・
醤油・砂糖・みりんで作った漬け汁(けっこう甘い)に、鶏もも肉を3時間ほど漬け込み、それを蓋をしたフライパンでじっくり弱火で焼き上げる。
途中で残りの漬け汁を入れ、煮詰まったら出来上がり。

朝、軽く再加熱して食べやすくスライス。味をみると少し薄めだったので、岩塩をパラパラふりかけました。

要は照り焼きチキンなんですが、冷凍保存が効くので、鶏もも肉が安いときに作りおきしておくのも良いかも。レタスで包んでマヨちょこっとつけて食べたり、サンドイッチや照り焼き丼にしても美味しいです。

そして、今日は前にいびつだったハート玉子リベンジ。今回は、マイミク理香ちんのマイミクさんにコツを伺い、綺麗に出来ました(*°ー°)v

ミートボールは楊枝にさして。
このあいだ荒挽きウィンナを軽く炒めて、塩胡椒したものを入れたら、すごく美味しかったと喜んでいたので、今日はそうしてみました。

以前から、塩にこだわって3種使い分けの我が家ですが、昨日からメイン調味用のお塩が変わりました。
蒙古天日塩というもの。
http://www.hounen-yuuki.com/syouhin/eat03.html
前のオーストラリア産のよかお安くて、198円/300gでした。

・照り焼きチキン。
・ミートボール。
・荒挽きウィンナ。
・ハート玉子焼き。
・プチトマ。
・しらすワカメご飯。