鶏もも唐揚げとかいろいろ。

2006.09.28 Thursday 00:00 | posted by momoca funahashi
20060928-1.jpg陽射しの強い朝、カーテン越しにも良く判ります。

そろそろ、温かいお茶にシフトしてあげようかな(*'-')
人参のグラッセは作り置きのを、薄いし冷凍のまま暖かいご飯にのせました。
南瓜の煮たのも作り置いて冷凍してたもの。これは温め直して。

・鶏もも唐揚げ。
・南瓜の煮たの。
・焼き明太。
・粗挽きウインナー。
・ナポリ風マカロニ。
・ハート玉子焼き。
・プチトマ。
・塩昆布ごはん。
・人参のグラッセ〜クマちゃん。
・インスタントのお味噌汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。
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ウズラ卵と蒲鉾のてるてる坊主。

2006.09.05 Tuesday 00:00 | posted by momoca funahashi
今朝は、ダンナさん会議で別ビルに直行とのことで、いつもより30分遅い出社。

朝、わたしはほぼいつもどおりに起きたので、のんびり準備できました。ダンナさんの朝ご飯は、いつものようにお味噌汁＆ご飯＆鮭フレークと漬け物と簡単です。

前日の晩ご飯で、チキン南蛮が残ってしまったので、今朝はそれを温め直して１品。念のため１つ食べてみたら、昨日よりは辛さも落ち着いて(昨日は決行ピリ辛になってた)いい感じでした。

20060905-1.jpg20060905-2.jpgうずらの卵を茹でて、三角に切った蒲鉾と合わせて『てるてる坊主』にしてみました。胡麻の目がちょっと情けない顔になってますが^^;

玉子焼きは昨日の夜が厚焼きだったので、今朝は炒り卵に。

そういえば、安さに負けてとうとう市販のクリームコロッケ買っちゃいました(笑)ダンナさんの感想を聞いてから、今後採用するかどうか決めようと思います(笑)


皮を剥いたアスパラはベーコンで巻いて焼き焼き。ベーコンの塩加減があるので、軽く胡椒しただけです。


・チキン南蛮。
・クリームコロッケ(冷凍)。
・炒り卵。
・アスパラベーコン。
・ウズラ卵と蒲鉾のてるてる坊主。
・プチトマ。
・鮭フレーク＆紫蘇の実漬けのご飯。
・冷たい煮出しウーロン茶。
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スコッチエッグフライ。

2006.04.05 Wednesday 00:00 | posted by momoca funahashi
20060405-1.jpg20060405-2.jpg昨日の夜にしたこと。
・冷凍の塩鮭を冷蔵室に移動。
・前にハンバーグのとき寄せて冷凍してたのを冷蔵室に移動。


朝起きてから、鮭焼いて／ハンバーグ焼いて・・・かぶるんじゃないかと手が止まる。うずら玉子の水煮というのを試しに初めて買ってみたので、ハンバーグの種でそれを包んでスコッチエッグフライにすることに。

まぁるいのが２個できたので、中温で揚げて１個はわたしがつまみ食いしちゃぃました(汗)ケチャップを添えて。


ほうれん草はコーンとベーコンでソテー。味付けは少しの塩胡椒のみ。

・スコッチエッグフライ。
・塩鮭。
・ホーレン草とコーンのベコーンソテー。
・お花の玉子焼き。
・プチトマ。
・じゃこワカメご飯(梅肉と鮭フレークのハート)。
・冷たい煮出しウーロン茶。
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お花の玉子焼き。

2006.02.23 Thursday 00:00 | posted by momoca funahashi
mika2005さんから、リクエストがあったので、今朝は写真を撮りながら作ってみました。

基本はお料理なお友達から教わった、ハートの玉子焼きです♪

20030223-floweregg1.jpg* 1 *
まずは卵１個をお好みの味付けで巻き巻きして焼きます。
わたしは四角い玉子焼き用のフライパンで、２度に分けて流し込んでいます。
コツは、流し込んだ玉子が固まりきらないうちに巻き込んでいくことぐらいです。

20030223-floweregg2.jpg* 2 *
焼き上がった玉子焼きがもしも角張っていたら、巻きすでくるっと巻いて少し置くとキレイになります。
わたしは玉子焼きフライパンの向うがわのカーブを利用して丸く焼くようにしています。…巻きすを使いたくないだけとも言います(笑)

20030223-floweregg3.jpg* 3 *
４等分になるようにカット。

* 4 *
カットした玉子焼きを切り口が上になるように立てます。
で、斜めにカット。
全てが同じ角度になるように注意です^^


20030223-floweregg4.jpg* 5 *
それぞれ、切り口をあわせてハート玉子焼きが４つ。
これを組んでお花に^^



20030223-floweregg5.jpg

出来上がり♪



もともとは玉子２個使って、ハート玉子焼きを作っていたんですが、それだとお弁当には半分しか使わないので、１個に減らしてまとめちゃいました^^

ダンナさんは毎日玉子が入っていると嬉しいと言うし、わたしはお昼に食べるんだけど飽きちゃうし…(笑)苦肉の策です。
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玉子の袋煮。

2006.01.11 Wednesday 00:00 | posted by momoca funahashi
20050111-1.jpg20050111-2.jpg今日は、お料理フレの理香ちんのお弁当のご飯の詰め方を真似しちゃいました(*°ー°)
(2種類を四角いお結びにして、2個づつ配置)

以前作ってあげたら、とっても美味しいと誉めてくれた玉子の袋煮。
昨日の晩から作っておきました。今日は黄身を2個いれてみましたよ^^
他に、人参のグラッセも昨日のうちに準備。

20050111-3.jpg今朝は、ウィンナと玉子焼きを焼いて、昨日のサラダのときに多めに切っておいた千切り大根を胡麻油で炒めて、醤油・砂糖・七味で味付したぐらい。
玉子焼きは袋煮とかぶっちゃう・・・と思ったけれど、たぶん別物と思うだろうな・・・と玉子焼き必須のダンナさんの気持ちを予想。
お花なウィンナも、理香ちん主宰のコミュお料理アルバムからアィディアいただきました。

そうそう、年が明けてからはポットのお茶はも毎朝ウーロン茶をグラグラと煮出したものを入れてあげています。


・玉子の袋煮。
・ハート玉子焼き。
・人参のグラッセ。
・千切り大根の胡麻油炒め。
・お花なウィンナ。
・プチトマ。
・シラスワカメご飯。
・たらこワカメご飯。
・インスタントのとん汁。
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玉子の袋煮。

2005.09.22 Thursday 00:00 | posted by momoca funahashi
050922-1.jpg来週の月曜からわたしが帰省するため、冷蔵庫の中からメニューを考えるDaysでありんす。

でも、それだとメニューに偏りが出てしまうため、昨日は玉子と白菜など買って来てしまいました。

昨日も夜更かしした私達ですので、朝起きてから一瞬だけ冷蔵庫を開けて中を確認、「さて何を作ろう」と考えること1分。
前回すこぶる好評だった玉子の袋煮を急いで作る。前回は前夜のうちに煮たものだったので、味の染み込みが少し心配で、ちょっと濃い目の味付。
冷めた頃に端のほうを味見すると、まあまあの感じ。
あとは、ちょこっとだけ残っていたウィンナーをケチャップ炒めにしたり。

050922-2.jpgご飯はゆかりをパラパラしてみました。梅干だと味がかぶり気味になるので、からし高菜を真ん中に。


・玉子の袋煮。
・焼肉。
・荒挽ウィンナーのケチャップ炒め。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・ゆかりごはん。
・からし高菜。
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玉子の袋煮。

2005.08.01 Monday 00:00 | posted by momoca funahashi
050801-1.jpg玉子の袋煮。
柔らかくキメの細かい揚げの中に、生卵を落とし、楊枝で口を止め出汁で煮たもの。昨日のうち作っておいたので、味がしっかりしみました。


050801-2.jpg
・玉子の袋煮。
・焼きそば。
・カレーコロッケ。
・粗びきウィンナ。
・金時甘煮。
・プチトマ。
・若菜とワカメのご飯。
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