:::::: Momoca Funahashi :::::: 今日のベンベン。

昨日の夜の下ごしらえは・・・
醤油・砂糖・みりんで作った漬け汁(けっこう甘い)に、鶏もも肉を3時間ほど漬け込み、それを蓋をしたフライパンでじっくり弱火で焼き上げる。
途中で残りの漬け汁を入れ、煮詰まったら出来上がり。

朝、軽く再加熱して食べやすくスライス。味をみると少し薄めだったので、岩塩をパラパラふりかけました。

要は照り焼きチキンなんですが、冷凍保存が効くので、鶏もも肉が安いときに作りおきしておくのも良いかも。レタスで包んでマヨちょこっとつけて食べたり、サンドイッチや照り焼き丼にしても美味しいです。

そして、今日は前にいびつだったハート玉子リベンジ。今回は、マイミク理香ちんのマイミクさんにコツを伺い、綺麗に出来ました(*°ー°)v

ミートボールは楊枝にさして。
このあいだ荒挽きウィンナを軽く炒めて、塩胡椒したものを入れたら、すごく美味しかったと喜んでいたので、今日はそうしてみました。

以前から、塩にこだわって3種使い分けの我が家ですが、昨日からメイン調味用のお塩が変わりました。
蒙古天日塩というもの。
http://www.hounen-yuuki.com/syouhin/eat03.html
前のオーストラリア産のよかお安くて、198円/300gでした。

・照り焼きチキン。
・ミートボール。
・荒挽きウィンナ。
・ハート玉子焼き。
・プチトマ。
・しらすワカメご飯。