ハンバーグ。

2006.02.23 Thursday 00:00 | posted by momoca funahashi
20060223.jpg昨日の夜のうちに、以前作って丸く成形して冷凍しておいたハンバーグを冷蔵庫に移動しておきました。

今朝はそれを、手で軽く形を整えて弱火でフライパンでやくことから始まりました。

そのあいだに、お花の玉子焼きを作り、しめじをバターソテーし、ホウレン草を茹で胡麻和えに。

今日は粗挽きウィンナーもお花っぽく。

mixi始めて１年。
お料理好き＆上手のマイミクさんが増えて、いつも勉強させて貰ってます。感謝。いろんなアイディア持ち寄って、教え合って…とってもステキな輪ができています。

・ハンバーグ。
・しめじのバターソテー。
・ホウレン草の胡麻和え。
・お花玉子焼き。
・お花ウィンナー。
・鮭ワカメご飯。
・梅♡＆しその実☆
お肉メイン。 | comments (0) | trackbacks (0)

お花の玉子焼き。

2006.02.23 Thursday 00:00 | posted by momoca funahashi
mika2005さんから、リクエストがあったので、今朝は写真を撮りながら作ってみました。

基本はお料理なお友達から教わった、ハートの玉子焼きです♪

20030223-floweregg1.jpg* 1 *
まずは卵１個をお好みの味付けで巻き巻きして焼きます。
わたしは四角い玉子焼き用のフライパンで、２度に分けて流し込んでいます。
コツは、流し込んだ玉子が固まりきらないうちに巻き込んでいくことぐらいです。

20030223-floweregg2.jpg* 2 *
焼き上がった玉子焼きがもしも角張っていたら、巻きすでくるっと巻いて少し置くとキレイになります。
わたしは玉子焼きフライパンの向うがわのカーブを利用して丸く焼くようにしています。…巻きすを使いたくないだけとも言います(笑)

20030223-floweregg3.jpg* 3 *
４等分になるようにカット。

* 4 *
カットした玉子焼きを切り口が上になるように立てます。
で、斜めにカット。
全てが同じ角度になるように注意です^^


20030223-floweregg4.jpg* 5 *
それぞれ、切り口をあわせてハート玉子焼きが４つ。
これを組んでお花に^^



20030223-floweregg5.jpg

出来上がり♪



もともとは玉子２個使って、ハート玉子焼きを作っていたんですが、それだとお弁当には半分しか使わないので、１個に減らしてまとめちゃいました^^

ダンナさんは毎日玉子が入っていると嬉しいと言うし、わたしはお昼に食べるんだけど飽きちゃうし…(笑)苦肉の策です。
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