:::::: Momoca Funahashi :::::: 今日のベンベン。

鶏むね肉を開いて、昨日からクレイジーソルトをまぶしておきました。
今朝はまずそれを焼いて。

昨日の晩ご飯に作ったタマポテサラダと市販のミートボール。
残ったミートボールは(レトルトで味付きのもの)は、全部２個セットにしてラップし、冷凍しておきました。
理香ちゃんのアイデアを貰って、ミートボールのまっくろくろすけを作りました(笑)
チーズと海苔の目が可愛いでしょ(*'-')
海苔を小さな丸に切るのが大変だったけど、こうして見るとやっぱ可愛い。

・チキンのクレイジーソルト焼き。
・お花の玉子焼き。
・中華甘酢あんかけ肉団子。
・チーちく。
・タマポテサラダ。
・プチトマ。
・たらこワカメご飯＋鮭フレーク。

今週は
「べんべんパーフェクト、ガンバルよ〜(｡￫∀￩｡) 」
なんて言ったものの…

　月曜…日曜の疲れがちょっと残っててパス
　火曜…ふたり揃って寝不足につきパス

と、もう既に２日間NGだったわけです。(ぅぅ…ダメなあたくし)

今日はなんとしても作らないと(｡￫∀￩｡) =3！
ベンベンをパスしてしまうと、ダンナさんがお小遣いでお昼を食べることになるので、ちょっと可哀相なんですよ(;´д⊂)
休日のデート代(含む交通費)も、ほとんど彼持ちなので…(汗)

前に作って冷凍しておいた餃子(ニンニクかなり控えめ)を揚げて、中華風の甘酢あんかけにしました。コレ冷めても美味しいから、わたしも大好き。

あとは例によって、一口カツも揚げました。

揚げ物が２品もあるので、他はひじきとかおつけものとか。
あとクリームチーズの海苔巻き(もちろんマイミクさんとこからネタ借用したもの)。

ハートの玉子焼きは久しぶりに２個使って作り、半分はわたしがパクパク(笑)

いつもご飯に混ぜているワカメご飯の素は、今日はふりかけてみました。

・中華甘酢あんかけ餃子。
・一口豚カツ。
・ひじき煮。
・胡瓜のおつけもの。
・クリームチーズの海苔巻き。
・ハート玉子焼き。
・たらこワカメふりかけご飯＋梅。
・冷たい煮出しウーロン茶。
・インスタントのワカメのお味噌汁。



【自分メモ】
プチトマとチクワ買ってくること。

昨日は、ここしばらくわたしが体調を崩し気味なのに、寝不足だったりしたので、早く寝ることにしました。

たぶん、12時前には就寝。

おかけで今日は、目覚ましなしで早くに目が覚めました。
それでもゴロゴロして、布団から出たのは７時。

火・水とベンベンをパスしてしまい、昨日のご飯がたくさんあったので、とりあえずオムライスにしました。人参のグラッセ飾って出来上がり。


ポテサラと切り干し大根があったので、かなり楽でした。
常備菜は何か一品あったほうがいいと、実感。

GWに買った冷凍食品の唐揚げがまだ残ってるので、それを。ファミリーパックなんていう大きなのを買ってしまったのが、敗因。美味しかったし、何かと便利だったから、冷食の中でもこれはたまに買っちゃいそう。(わたしのおやつにもなるしｗ)

・オムライス。
・鶏の唐揚げ(冷凍)。
・一口豚カツ。
・お花の玉子焼き。
・ポテサラ。
・切り干し大根。
・プチトマ。
・冷たい煮出しウーロン茶。

レトルトのミートボールを冷凍しておいたので、温めて１品。
粗挽きウィンナーはベーコンで巻いて焼き、粗挽きマスタードを添えて。

竹輪はサッと醤油で甘辛く煮て、黒胡麻をパラパラ。
一口カツを揚げたところで、野菜が足りないと思い慌てて、胡瓜を塩もみ。お昼丁度良くなるように、しっかり目にお塩をふって白胡麻を。

・一口豚カツ。
・ミートボール。
・竹輪のサッと煮。
・ウィンナのベーコン巻。
・塩もみ胡瓜。
・お花の玉子焼き。
・プチトマ。
・タラコわかめご飯＋ゆかり。
・インスタントのお味噌汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。

冷凍の鮭を解凍しておいたら、塩鮭じゃなく生鮭だった朝…。
ハーブ系のムニエルにしようかとも思ったけれど、フライにしました。皮と骨をハズして３つに切って。

タルタルソースが合いそうだけど作る時間もないし、市販のものは家には置いてないし…なので普通にソースで。
こういうときに限って、レモンも切らしている。

GWの湯河原ベンベンでかった冷凍唐揚げを、また１個消費。
あと何個かまだ残ってる…。

このあいだ海苔を巻いてバターソテーしたはんぺん、実はダンナさんには不評でした。
「中がなんだか魚臭くて、俺にはちょっと合わないかも」
確かにちょっと厚みもあったからね。。。。ということで、薄くスライスして、カレーパウダーなどで味付け。食べてくれますように。だって、はんぺん半分残っててもどうしようもないんだもん(汗)

ご飯は珍しくプレーン＋野菜ふりかけです。でも人参スライスしたのをグラッセにして並べてみました。これはyukiさんの息子ちゃんのお弁当にいつも登場してて、可愛いので真似っこ。

・鮭フライ。
・若鶏唐揚げ(冷凍)。
・はんぺんのカレー炒め。
・粗挽きウィンナー。
・お花の玉子焼き。
・プチトマ。
・人参のグラッセ。
・ふりかけご飯。
・冷たい煮出しウーロン茶。
・赤だしのお味噌汁(インスタント)。

これまでより10分早く家を出ることにしたダンナさん。
今日は雨なので、最寄り駅までバスで行くので、さらに10分巻きです(汗)

アスパラを食べてくれることがわかり調子に乗って、野菜炒め入れちゃいましたヽ(*´∀`)ﾉ
今まで入れたかったけど、遠慮してたので(笑)春キャベツとアスパラとベーコンを柔らかめに茹でて塩胡椒で味付け。ちゃんと食べてくれるかな…。

今日の粗挽きウィンナーはボイルしました。

その他には残ってた冷凍メンチカツを揚げました。(これでやっと全部なくなりました)

スライスチーズに海苔を巻き込んだのは、お料理仲間の皆さんにはもうおわかりですね(笑)理香ちゃんとこから、テク頂いてきました。

最近思うに、ちょっとしたこういう小技が、わたしのマイミクさんたちってみんな上手なんです。

彩りとバランスがよくて食欲増進な人とか。冷凍技が上手くて、自家製の冷凍食品をこまめに作っておくとか。小さい子供のいるお家なんかだと、嫌いになりがちな食材(人参とか)をお花のカタチにしたりして楽しく食べさせたりとか。

みんなのいいとこ、全部いただきたい(*≧∇≦)

ってことで本日のお献立は以下。

・メンチカツ。
・お花の玉子焼き。
・キャベツとアスパラとベーコンの炒め物。
・粗挽きウィンナー。
・海苔チー巻。
・プチトマ。
・梅紫蘇ご飯。
・冷たい煮出しウーロン茶。

昨日の大人様ランチのときに味付けた、鶏もも肉を２度揚げして１品。

卵はひさしぶりにダンナさんの好きな、味付けはお塩だけの炒り卵。

昨日、頑張ったらアスパラを食べられたので、好きなベーコンで巻いて入れてみました。今まで、これはお弁当の定番と思っていたのに入れるの我慢してたけど、どうだったかしら…。

わたしはアスパラかなり好きなんですよね。
北海道のアスパラは甘みもあって、朝どりしたのが当日スーパーの店頭に並ぶので、買ってきたらその日のうちに調理すると、なんとも言えず美味しくて。
とうもろこし(北海道ではとうきびって呼ぶことが多いかも)も、採ったその日に茹でないと甘みがどんどん落ちちゃう。でも当日茹でのあの甘さは、本当にたまんないです(*'¬')

で、ラストもう一品はこの間買ってきたお弁当の本にのってたもの。パラパラ眺めててちらっと目をとおしただけなので、海苔の巻き方と切り方が適当。斜めに切った方が良かったかな(汗)
はんぺんに海苔を巻いて、バターで軽く焼いただけ。１つ食べたら、はんぺん自体に味があるし、バターの風味とあってたような。

・唐揚げ。
・炒り卵。
・アスパラベーコン巻。
・海苔巻きはんぺん。
・プチトマト。
・胡麻塩ご飯＋梅干し。
・冷たい煮出しウーロン茶。

今までお弁当はキッチンの蛍光灯の下で撮ってたのですが、数日前からリビングに持ってきて撮ることにしています。
こうするとダンナさんに中身を見られちゃうので、したくなかったんだけど、自然光のほうが美味しそうに見えるかなって^^

マイミクさんたちのアドバイスを参考に、斜めから撮ってみたりね(*'-')ありがと。

今朝いつもどおりに起きると、昨夜９時から爆睡したダンナさんがすっきり笑顔で言いました。

「今日いつもより10分早く出るね〜最近、電車遅れるからさ」



「な〜ん〜で〜す〜と〜！！！！」



朝の10分は貴重なのに…ぅぅ…と思いつつ、急いで準備。
昨日のポテサラ風おからを丸めて、衣をつけたものと、前に作って置いた揚げるだけの鶏ささみチーズをフライにしました。

コーンとウィンナーはとりあえず炒めて塩胡椒。そして卵焼き。

本当は残りのスペースに水菜とツナを炒めて入れる予定だったのですが、時間がなくなりそうなので、冷凍しておいた肉団子を解凍して。

写真もものすごい勢いで取りました。
「うわぁぁぁぁ〜ん(;´д⊂)」
って言いながら(笑)



・鶏ささみのチーズフライ。
・おかかボールフライ。
・肉団子の甘酢あんかけ。
・コーンとウィンナーの炒め物。
・お花の玉子焼き。
・プチトマ。
・若菜ワカメご飯＋鮭フレーク。
・冷たい煮出しウーロン茶。


これからは家を出る時間が早くなる時は、前の晩に予告してくれるそうです(笑)

ひと口豚カツを揚げて半分に切り、ちょっと甘めの(親子丼のつゆぐらい)の漬け汁を作った中に入れてひと煮立ち。

本当はカツ丼風に卵とじしようと思ったけれど、このあいだしたばかりだし、昨日は蟹玉に玉子スープだったので、玉子撮りすぎも良くないかなぁ…と思ったのでこんな感じに。大根おろしを乗せてもいいかと思ったけれど、時間経ったときどうなってるか不安で止めました(笑)

買ってきたお弁当本にの「もう１品」ってコーナーに、竹輪のカレー炒めが載ってたのでそれを。

あとは豚バラ肉の切り落としの脂の少ないところを選んで、クレイジーソルト強めに振って焼きました。焼き上がってから、チーズに巻き付けてみましたが、果たして一緒にする意味があったのかどうか…(汗)フライにすると美味しいから大丈夫だよね。

玉子は中心がズレてしまったような…あ！誤魔化すのに、真ん中にパセリか青海苔を振れば良かった！！！




・豚カツのサッと煮。
・お花っぽい玉子焼き。
・豚肉のチーズ巻。
・チクワのカレー炒め。
・冷たい煮出しウーロン茶。
・黒胡麻ご飯＋梅。
・芝漬けとつぼ漬け。

昨日、【お弁当】バトンの日記を書いたあと、一発奮起して駅前の東急へ。ベンベンBox3号器(あえて『機』ではなく『器』)を入手。なんと春の入園・入学シーズンのあとで、商品入れ替えのために半額の700円でした(*'-')シアワセ。

安くベンベンBoxを買えたので、お弁当のレシピ本も１冊購入。お料理の本は結構持っているけれど、なんと初めて買うお弁当本。まだあんまり読んでないけど、これで脱・マンネリをはかる所存。


早速、使ってみました３号器。
ちょっとは見栄え違ってるでしょうか？

カレー味の竹輪の天ぷらがかなりお気に入りらしいので、それと黒胡麻をまぶしたものと２種。豚肉は新玉ねぎといっしょに焼肉のたれをからめて焼きました。

昨日の晩ご飯にも出した、水菜と人参の胡麻和え。朝になると水が出て少し味が薄くなってたので味を調えて。

・竹輪の天ぷら(カレー・黒胡麻)。
・焼肉。
・粗挽きウィンナー。
・水菜と人参の胡麻和え。
・お花の玉子焼き。
・プチトマ。
・しらすワカメご飯＋鮭フレーク。
・インスタントのお味噌汁。
・冷たい煮出しウーロン茶。