:::::: Momoca Funahashi :::::: 今日のベンベン。

キンピラと玉子スパサラダを作っておいたので楽々な朝。

キンピラはササガキに近い厚さで切り30分くらい煮ているので柔らか。歯応えが好きな人は「なんぢゃコリャ(*´・д・`)=3」かも。
玉子サラダはゆで卵をザルでウラゴシ。柔らかめに茹でたパスタにマヨネーズなどで和えました。

夜のうちから下味をつけておいた鶏もも肉を唐揚げに。いつもの2度揚げしました。

1枚目の写真を撮ったあと、ハート玉子焼きが曲がってるのに気が付き修正。

熱々ウーロン茶は、ダンナさんがポットを会社に置いてきたのでナシ。自宅用のを沸かしただけでした。


今週は微妙にすることがあり、毎日おつかれちゃ〜んで、ベンベンもサボり気味でした。

来週ははりきるゾヽ(´ー｀)ノ


・鶏の唐揚げ。
・キンピラゴボウ。
・玉子スパサラ。
・ハート玉子焼き。
・プチトマ。
・しらすワカメご飯。

寒さと自宅でのPC作業(といっても遊びみたいんもんだけど)なんかで、買い物に行きませんでした(・∀・)

昨日寝る前に

「どーしよーあしたのべんべんのオカズがなぁーいぃー（；´д⊂）」

とジタバタしてみたり。そしたら、ちゃんとありました。

先日のハンバーグの時、衣を付けてメンチカツにしてもいいかなぁ・・・と多めに作って冷凍していたタネ。冷蔵のほうに移動させて安心して就寝。

ハンバーグがほぼ解凍状態になっていたので、フライパンで焼き焼き。

バルサミコ酢と醤油＋お砂糖で和風っぽい味付けにしました。

ダンナさんが寝る前に「明日の朝はおそうめんのお味噌汁が食べたいなぁ」と言っていたので、お味噌汁も同時進行。残ったもう一口のコンロでパスタを柔らかめに茹でます。

お味噌汁ができあがったらちょっと手が空いたので、ウィンナーをタコさんに(*'-')

じきパスタも茹であがり、ハートの玉子焼きを焼きながら、ウィンナーを炒め、パスタの味付け&炒め。３つ同時進行です。

このあたりでちょうどダンナさんを起こす時間。

起こして朝ご飯をテーブルに運んでしばらくしたら、ダンナさんが朝の入浴。

その間にポット用のウーロン茶を煮立てながら、ワカメご飯を２種混ぜ混ぜ＆成形。

・照焼き風ハンバーグ。
・タコさんウィンナー。
・ハート玉子焼き。
・スパゲティイタリアン。
・プチトマ。
・たらこワカメご飯。
・鮭ワカメご飯。
・熱い煮出しウーロン茶。

今朝は前日の下ごしらえをなぁ〜んにもしてなくって、しかも10分遅く起きたせいで、ちょっと巻きで行動。

朝ご飯のお味噌汁を炊く時間が惜しくて、海苔茶漬けをそっと出してみる^^;

豚肉と一緒に、さいたエリンギを炒め中華風の味付けに。仕上げに白ごまをふりかけました。

ほうれん草は茹でてアクを抜いた後、麺つゆとかつお節をからませてできあがり。今年の冬は緑のモノがとっても高いけど、なんとか少しでも多く摂ってほしいところ。

基本的な健康は、たいていの場合は食生活でなんとかなるというのが、わたしのポリシーなんで、同居当初は社食通い(もともとお弁当が好きじゃない方だったので)のダンナさんに「サラダも選ばなくちゃだめよ？」と小うるさく言っていたり。

そのせいかは知らないけれど、前に比べるとダンナさんも自分から野菜を摂ることを心がけてくれているので嬉しいです。


・豚肉とエリンギの中華炒め。
・ほうれん草の鰹ひたし。
・煮豆。(冷凍しておいたもの)
・粗挽きウィンナ。(塩胡椒)
・ハート玉子焼き。
・プチトマ。
・梅ワカメご飯。
・JALビーフコンソメスープ。
・熱いウーロン茶。

今日は、お料理フレの理香ちんのお弁当のご飯の詰め方を真似しちゃいました(*°ー°)
(2種類を四角いお結びにして、2個づつ配置)

以前作ってあげたら、とっても美味しいと誉めてくれた玉子の袋煮。
昨日の晩から作っておきました。今日は黄身を2個いれてみましたよ^^
他に、人参のグラッセも昨日のうちに準備。

今朝は、ウィンナと玉子焼きを焼いて、昨日のサラダのときに多めに切っておいた千切り大根を胡麻油で炒めて、醤油・砂糖・七味で味付したぐらい。
玉子焼きは袋煮とかぶっちゃう・・・と思ったけれど、たぶん別物と思うだろうな・・・と玉子焼き必須のダンナさんの気持ちを予想。
お花なウィンナも、理香ちん主宰のコミュお料理アルバムからアィディアいただきました。

そうそう、年が明けてからはポットのお茶はも毎朝ウーロン茶をグラグラと煮出したものを入れてあげています。


・玉子の袋煮。
・ハート玉子焼き。
・人参のグラッセ。
・千切り大根の胡麻油炒め。
・お花なウィンナ。
・プチトマ。
・シラスワカメご飯。
・たらこワカメご飯。
・インスタントのとん汁。

今年、最初のベンベンです。
と言っても特別なものは入れてないのですが…(^ω^;)

豚切り落としは昨日のうち、醤油・酒・一味・胡椒で下味を。
「ベンベンに入ってると嬉しいメニューって何？」
と昨日聞いたら、間髪入れずに
「玉子焼き！」
他にいろいろ聞き出してみると、意外にも「スパゲティ」も上位にランクイン。シンプルなイタリアンでいいそうです。

普段はパスタの茹で加減にはかなりシビアなのですが、これは別物みたいです(´∇｀)


・豚の南蛮焼き。
・ハート玉子焼き。
・スパゲティイタリアン。
・ミートボール。
・コーンクリームコロッケ。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯。
・インスタント豚汁。

昨日寝る前に、鶏モモ肉を漬けダレにつけておきました。
今朝は、小麦粉+片栗粉をあわせた粉をつけて2度揚げ。
2度目の揚げのとき、ちょっと温度が高かったのか、少し色がつきすぎました^^;

ダンナさんの好きな炒り卵。(お醤油OK!!!)

ポトフを作ったときの大きなソーセージがまだ1個あったので輪切りにし、ケチャップ炒めにして串刺しｗ

ホウレン草の胡麻和え。ベンベンに入れるときはいつもより少し濃い目に味付。
きつめに水を絞ってはいるものの、昼までにホウレン草から水が出るので。

ごはんの上をちょっとだけ、クリスマスっぽく。
薄焼き卵を☆にして乗せただけですが。

・唐揚げ。
・炒り卵。
・ホウレン草の胡麻和え。
・ソーセージケチャップ炒め。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯。

昨日、トンカツのつけあわせのポテサラをハムに包んでフライにしたものが1品。

あとクッキー型で抜いたくまちゃんの人参グラッセも、晩ご飯作る傍らで作っておきました。
↑このステキなアイディアは理香ちん主宰のお料理コミュからのパクリですよん。
(型抜いたあとの人参はサラダにイーン♪)

ハート玉子焼き(これもそこで教わったのよ)、ぷなぴーのバターソテーは塩胡椒で味付け。

昨日のサラダの千切りキャベツを寄せておいたものを、ササッと油いためして薄味つけたものなど。

-*-
で、ここでハプニング。出来たてのあつあつお味噌汁(今日はお麩)とご飯を、お盆にのせて食卓に運ぼうとしたら、ひっくり返しました･･･｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡熱さとショックで「朝ご飯が！お味噌汁が！」と突然ビエンビエン泣き出すわたくし･･･。
飛んできたダンナさんに「すぐ水で冷やすの！泣いちゃダメ！冷やすの！」と言われ、あわてて冷やす。ヒリヒリする程度で大事には至らなく、ご心配無用です^^;
たいしたことになってないのを確認したダンナさんがひとこと。
「この間、味噌汁じゃなくて良かったって言ったのに、味噌汁やっちゃったねｗ」
・・・orz

ほんとは、ドジでノロマなカメなんです・・・うぇっ・・・ぅぇっ・・；；
-*-

気を取り直し、ラストすき間をどうしよう・・・と悩み、大慌てで焼きソバを作りました。食べやすくカットして入れました。

・ポテサラハムフライ。
・ハート玉子焼き。
・千切りキャベツの油いため。
・ぶなぴーバターソテー。
・焼きソバ。
・プチトマ。
・くまちゃんな人参グラッセ。
・鮭ワカメご飯。
・コーンクリームスープ。

今日は、ちゃんとソースも醤油も入れたよん♪

昨日の夜、お米を食べなかったので、今朝はそれをまず炒飯に。

前に入れたとき
「炒飯は冷えるとイマイチになっちゃうね〜;」
と言ってたのを作り始めてから思い出したので
「冷ご飯、炒飯にしていい？」
と聞いたら、
「味付け濃い目ならいいよ〜(´∇｀)」
とのこと。

が、スプーンを入れ忘れる…(;^Д^)

炒めてる間、ずっと手が離せないので、結局オカズを作る時間が足りなくなり、塩鮭や焼肉など楽なものばかりに。ごめんね。

玉子焼きは、炒飯に卵が入ってるから入れませんでした。

おまけにお味噌汁を作る時間もなくて、お茶漬けをそっと出す。

・炒飯。
・塩鮭。
・焼肉。
・コーンクリームコロッケ。
・ミートボール。
・芝漬け。
・プチトマ。
・ワカメスープ。

昨日、すっかり寝ちゃったので、今朝は清々しい目覚め。

ポテトと玉ねぎを細切りにしたものを、レンジで軽くチンしてから、ピザソースで和えチーズを乗せてコンロで焼きました。
「おかずの半分くらいが炒り卵でもいいぐらい(´ー｀)」
なんて言うので、少し多めに炒り卵を入れてあげました。
チーズ焼きでトマト味になっているので、ウィンナは炒めて塩胡椒のみ。

たらこワカメご飯で、わたしのお昼用のお結び作ったんだけど、これかなり美味しい♪
乾燥たらこが、食べる頃にはしっとり。粒も大きいです。

・ほうれん草とコーンのバター炒め。
・ポテトと玉ねぎのチーズ焼き。
・荒挽きウィンナ。
・コーンクリームコロッケ。
・炒り卵。
・鯛蒲鉾。
・プチトマ。
・たらこワカメご飯。

☆昨日の夜、寝る前にしたこと。

鶏もも肉を一口サイズに切り、醤油1：酒1、ニンニク・生姜・玉ねぎ(ともにすりおろしたもの)で作った漬けダレにつける。
晩ご飯のうどんに入れるために茹でたホウレン草の残りを、水気を絞って3cmくらいにカット。
うずら卵を茹でる。


☆今朝したこと。

で、今朝はまず最初に一口大にカットしたウィンナとうずら卵を、爪楊枝にさして天ぷらに。
その油で続けて、鶏もも肉に小麦粉1：片栗粉1をまぶして、唐揚げに。カラッとさせるために2度揚げ。ちなみに2度目のときは少し温度高めで、鍋のなかでお肉を転がす(そうすると表面の水分がとぶので)。

ホウレン草を胡麻和えに。黒すり胡麻とお砂糖＆お醤油ちょろっと。

スクランブルエッグを作る。

以上でした♪

・唐揚げ。
・うずらとウィンナの天ぷら。
・ホウレン草の胡麻和え。
・スクランブルエッグ。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯。