ザンギ。

2005.08.18 Thursday 00:00 | posted by momoca funahashi
眠る前に「明日のベンベン何にしたらいいのかなぁ〜」と悩む。
とりあえず、ゴボウを削ぎ切りにし、アク抜き、お米を研いでセット。

やっぱり、唐揚げにしよう。冷えると美味しくなくなちゃう皮や脂をきれいに取り除き、味を濃い目につけて冷蔵庫へ。
そのあいだに、金平ゴボウも並行作業。

朝になって、金平ゴボウはこの季節だから念のためもう一度加熱。
蟹カマの天プラを揚げてから、ビニール袋に合わせ入れたお粉の中にお肉投入→2度揚げで唐揚げは出来上がり。
焼そばは、少し固めに調理したものを、一回分づつ小分けして冷凍しておいたものです。レンジでチンしてから。
シューマイは冷凍の半加工品ですが、冷めてもなかなか美味しいので。まだ＠1回分あるのは来週にでも。

050818-1.jpg050818-2.jpgこのあいだ海で食べたコンビニのお弁当のゴマ塩がとっても美味しかったので、黒ゴマを買ってきました。
アンデスの塩と一緒にパラパラとふりかけて。
炒り白胡麻・すり白胡麻・すり黒胡麻はあったんだけど、炒り黒胡麻だけ常備していませんでした。


・ザンギ(鶏の唐揚げ＠北海道)
・柔らか金平ゴボウ
・蟹風味カマボコの天ぷら
・焼そば
・シューマイ
・プチトマ

・ゴマ塩ご飯
・梅干＆芝漬け
・ホーレン草のお味噌汁
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さわらの西京漬。

2005.08.17 Wednesday 00:00 | posted by momoca funahashi
050817-1.jpg・焼魚(さわらの西京漬)
・南京の煮付け
・出汁巻き玉子
・プチトマ
・若菜ワカメご飯
・揚げのお味噌汁

ちょっと品数が少なかったかも・・・キンピラを作って、小分け冷凍しておこうかな。

050817-2.jpg050817-3.jpg
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焼肉。

2005.08.16 Tuesday 00:00 | posted by momoca funahashi
昨日の夜、ダンナさんがアイスペールに氷水を張って、ビールなんかをキンキンに冷やしながら飲むというアイディアを提案したのですが、いいですね、コレ^^
がビールのあと、先行してチューハイも空けたダンナさんに「飲む？」なんて誘われ、日本酒を少し。

そのせいではなく、たぶんエアコンのせいでちょっと寝起きが辛かったです。

お風呂のスイッチを入れて、お弁当の準備をゴトゴトと開始。

050816-1.jpg・焼肉(豚)。
・茄子の味噌炒め。
・スクランブルエッグ。
・ウィンナー。
・ミニカツ。
・野菜揚げ。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯(ハート海苔乗せ)。

050816-2.jpgすいません、すいません。海苔は思い切り『ウケ』狙いました。
蓋を開けた瞬間に、「ぐはっ！」と声を上げられたい為だけに。

ついでに白状すると、オカズとご飯の入れ物を間違えました。
オカズを作りながら「まだすき間あるなぁ・・・何入れよう」とは思ったんです。
気がついたのは、ご飯を詰め終わり、海苔をハートに切っているときでした。
だから、ご飯は少し少なめです。お腹が空いたら、パンでも買ってください。＞ダンナさん。

かしこ。
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照焼きミートボール。

2005.08.15 Monday 00:00 | posted by momoca funahashi
050815-1.jpg週末遊びすぎた上に、ビーサンで出来た足のマメが破れて家の中もゆっくりゆっくりしか歩けません。

そのせいか、今朝のお弁当つくりはテキパキとはいきませんでした。

お醤油、入れ忘れちゃったし(´・ω・｀)



050815-2.jpg・照焼きミートボール。
・スィートコーン入り卵焼。
・ミートコロッケ。
・ナポリタン。
・プチトマ。
・芝漬け&梅干。
・フリカケ。
・JALコンソメスープ。

夜、何作ろうかな。
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塩鮭。

2005.08.10 Wednesday 00:00 | posted by momoca funahashi
050810-1.jpg休み明けなのに、お疲れモード(だから遊びすぎだってｗ)
お弁当、ちゃんと作れる時間に起きられるかなぁ〜と早寝したのに、緊張したのかなかなか寝付けませんでした。

050810-2.jpg鮭(骨皮ハズシ済)。
焼そば。
シュウマイ。
ほうれん草の胡麻和え。
荒挽きウィンナ。
芝漬け。
若菜ワカメご飯。

050810-3.jpg手が余りかかっていないのに、時間ばかり取られてしまいました・・・orz
お肉メイン。 | comments (0) | -

稲荷＆新香巻き。

2005.08.04 Thursday 00:00 | posted by momoca funahashi
明日からダンナさんの夏休みで、ベンベンもお休みになるので、ちょっと嬉しっぽいのに。

050804-1.jpg・お稲荷さん＆お新香巻き(沢庵・しば漬)。
お稲荷さんのご飯には、たっぷりと白胡麻を混ぜてます。こうすると食べたときの食感がプチプチしてて、しかも大量の胡麻が摂取できる。さらにとっても美味しいです。

・ナポリタン。
お弁当に入れるときはアルデンテは無視。柔らかめに茹でて、油は若干多めに濃い目の味付け。じゃないと食べるときまでに味が染みて薄味に感じてしまうので。油が少し多めだと、あまりボソボソになりません。

050804-2.jpg・キャベツと揚げの煮ひたし。
昨日の流用。味はしっかり染みてるので、汁気をよく切って。

・蒲鉾。
色のついた部分をすこしむいてネジる、という飾り切りにしてみました。

・シュウマイ。

・コーンクリームコロッケ。

・プチトマ。

あ・・・お寿司にガリ添えるの忘れたｗｗｗｗｗ

050804-3.jpgお寿司のほうに入っているバラン(緑の葉っぱみたいな形の)は、わさびパワーのもの。殺菌作用があるので、夏場のお弁当に入れるといいのです。ちなみにワサビの匂いはしないです。
酢飯だから、ぜんぜん平気と思うけど。
今週使っているプチトマは『ちゅう太郎』というネーミングで普通のより肉厚で粒も大きめ。美味しいけど皮がちょっと厚いです。
ご飯メイン。 | comments (0) | -

鰆(さわら)の西京焼き。

2005.08.03 Wednesday 00:00 | posted by momoca funahashi
昨日ベンベンがお休みだったせいか、目覚ましが鳴る1時間前に一度目が覚めてしまいました^^;
キッチンへ行き、100%グレープフルーツジュースをゴクゴク飲んで、そしてまた寝るｗ

1時間後、携帯のアラームが鳴った段階で、目覚まし時計(ポスペももちゃんが歌い狂います)が鳴る前に起きました。2度寝した割にはスッキリ。
ただ、昨日オニュゥのミュールで出かけて、足が靴擦れしてしまい、まだ脚に疲れが残ってる感じ。

。050803-1.jpg毎朝キッチンに入って最初にすること・・・鰹出汁をとる。これはほとんど毎日。
で、玉子焼きの分だけを計量カップにとって、水を張ったグラスで冷やす。
昨日の肉ジャガを冷蔵庫から出し、鍋にあけて暖めなおす。
出来上がったものは全て、一度お皿に並べで冷めてからお弁当箱につめます。

050803-2.jpg・鰆(さわら)の西京焼き。
・肉ジャガ(豚肉・人参・玉ねぎ・白滝)。
・出汁巻き玉子。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・鮭ワカメごはん。
・JALビーフコンソメ。

050803-3.jpg↑そうそう、これって発売当時、感激で大騒ぎしました。「飛行機で飲んだあの美味しいのが！」って。
今日のベンベンはちょっと品数が少なかったかな。でも和風でまとめて、バランスは取れてるかも
お魚メイン。 | comments (0) | -

玉子の袋煮。

2005.08.01 Monday 00:00 | posted by momoca funahashi
050801-1.jpg玉子の袋煮。
柔らかくキメの細かい揚げの中に、生卵を落とし、楊枝で口を止め出汁で煮たもの。昨日のうち作っておいたので、味がしっかりしみました。


050801-2.jpg
・玉子の袋煮。
・焼きそば。
・カレーコロッケ。
・粗びきウィンナ。
・金時甘煮。
・プチトマ。
・若菜とワカメのご飯。
玉子メイン。 | comments (0) | -

チーズハンバーグ

2005.07.29 Friday 00:00 | posted by momoca funahashi
昨日寝る前に、ポテサラ作りました。おジャガを縦割りして茹で、水分を飛ばすために粉ふきにしたので、20分くらいで完成。中にはミックスベジタブル、キュウリ、ソーセージ。全部サイコロコロコロに切って。

050729-1.jpgチーズ入りハンバーグは、朝焼くだけにしときました。市販のデミソースをかけました。

・チーズ入りハンバーグ。
・海苔入り出汁巻き玉子。
・金時豆の甘煮。
・そらまめ塩茹で。
・プチトマ。
・しらすフリカケご飯。
・お味噌汁。


050729-2.jpgそらまめは冷凍のを朝、茹でたんですがイマイチ。何か調理法を考えなくちゃ。


金時豆は缶詰のを、残りは1回分づつチャック式の袋に詰め替え冷凍。

050729-3.jpgこれは文具売り場で買ったもの。刻んだ青ネギ、スイートコーン、小分けしたいとき重宝します。
A2サイズで、6×8.5cm。キッチン用よか、ずっとお安いです(´∇｀)
お肉メイン。 | comments (0) | -

茄子の中華炒め。

2005.07.28 Thursday 00:00 | posted by momoca funahashi
日のお弁当は、いつもより時間がかかりそうだったのですが、
わたしがあんまり食欲がないので、ダンナさんには申し訳ないけど、
インスタントのお味噌汁を準備し、ひとりで朝ご飯を食べてもらいました。
(ひとり分でお味噌汁を作ると結局余ってしまうから)

そのあいだキッチンでゴソゴソと。
何をしていたかというと、これを作っていました。

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050728-1.jpg丸茄子と豚挽肉の中華風辛味噌炒め。
　（甜麺醤と豆板醤＆白味噌・生姜・胡麻油で味付け）

野菜天
コーンクリームコロッケ
うずら3兄弟天ぷら
焼売
プチトマ

鮭ごはん(ポスペ仕様)

ネギと油揚げのお味噌汁

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050728-2.jpgポスペのモモちゃんの目とか鼻・口の海苔は、
昨日のうちに切り切りしておきました。

で、これをバレないように、作る。
キッチンカウンターの前にダンナさんが立ったとき、
中を覗かれるといけないので、手元を隠しながら作業。
出来上がったときに嬉しくて声が出たけど、適当にごまかしました。

今日のベンベン、そっとそっと運んでね
横にしちゃダメだよ？

050728-3.jpgは〜い

そして見送ったあと、ベンベンのオカズの残りを並べたお皿に、
わたし用のご飯。
鮭ごはんが余っていたので、キティにしてみたｗ
野菜メイン。 | comments (0) | -