:::::: Momoca Funahashi :::::: 今日のベンベン。

今日は、昨日の煮込みハンバーグを温め直して入れました。ベンベン用に小さいサイズに丸めたもの。

粉ふきいもは、ハムと玉ねぎでジャーマンポテトに。隠し味に仕上げのお醤油。

豚バラ肉が脂身少な目のいいものだったので、エバラで味付けて入れました。

野菜が少ないので、アスパラ何とか入れたかったけど、タイムアウト(-_-;)

・煮込みハンバーグ。
・ジャーマンポテト。
・豚肉エバラ焼き。
・玉子焼き。
・かまぼこ。
・プチトマ。
・ごま塩ご飯。
・梅干し。

昨日の晩ご飯で、つみれ汁を作るときに寄せておいたつみれを、寝る前に甘酢あんかけにしておきました。
今朝、味を見るとお弁当には少し薄い気がしたので煮詰めて、水溶き片栗粉を追加してあんを固めに。(あんかけは一晩経つと水っぽくなるので)
甘酢あんには、胡麻油も入れてあります。

そうそう、我が家の食卓でよく胡麻が使われていることに気がついたアナタ！そうなんです。

【胡麻の効果】
胡麻の半分以上が脂質で、そのほとんどがリノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は、血液中のコレステロール値を下げ、動脈硬化の予防効果があります。ほかにも、鉄やビタミンが豊富に含まれています。ビタミンEは若返りのビタミンといわれ、抜け毛や白髪を少なくして、皮膚をつやつやに保ち、脳細胞をクリアに活発に動かす働きがあります。また、血管の掃除役として老化を遅らせます。美肌作りの関係でいえば、ビタミンEが豊富なことと肌の弾力を生むのはエラスチンという物質ですが、このエラスチンを作り出す働きを高める作用も胡麻にはあるため、ピチピチ肌には欠かせない食品なんです。〜日本テレビ『おもいっきりテレビ/病気別マルマル健康料理』より

ということなんで、意識してたくさんとるようにしています。

で、その他には、アスパラを塩胡椒・バターでさっと炒め。味がよく染み込むように皮をむいて、食べやすくしてみました。

ウィンナーには、荒挽きマスタードを。

新しいお弁当箱の量は、昨日で『ご飯が少し多めだったけど、あとはOK』とのことなので、今日は気持ちご飯を少なめに。
前に比べるとおかずのスペースが少し狭くなったような気も。品数がひとつ減という感じ。プチトマも入れられなかった。

・鶏肉団子の甘酢あんかけ。
・玉子焼き。
・アスパラのバターソテー。
・荒挽きウィンナ(粒マスタード添え)
・蒲鉾。
・おかかワカメごはん。
・梅干1/2。

先週、最寄駅のスーパーのワゴンで『お弁当箱売り尽くしセール』なるものを発見。
早速、先週までのお値段の半額以下で買ってきました。

今までのお弁当箱は、実は100均で選んできたものでした。
理由は、ダンナさんが今のビル(社食がない)にある部署に移動になって、お弁当を持っていくことを承諾してくれたものの、ひよっとしたらある日「やっぱりお弁当いいや(´∇`)」なんて言うかもしれない・・・なんて思ってたので、とりあえず買ったかんじ。
その後たまに、ハンズやLOFTでお弁当箱を物色していたんだけど、どうにも納得行くオシャレーなものに納得のサイズがなかったり。
どうしよう・・・と思っていた矢先。

見た目より機能重視の色気のないお弁当箱ですが、今朝になってお弁当の袋を見せると「お！かさ張らなくてイイネ(´∇`)」。

ヤッター！(*°∀°)


ということで、ベンベンVer.up記念に炊き込み御飯にしましたよ。
昨日の夜、ゲーム開始直前に鶏モモ肉・人参・ひじき・コンニャク・ゴボウを甘辛く煮付け、寝る直前にその煮汁を研いだお米と混ぜて、味調整の上セット。
朝起きると、リビングに炊き込み御飯の香りが〜(*´¬`)

定番のからあげも昨日の夜のうちに下味つけて、今朝カラッと唐揚げに。




ただし・・・今日も玉子焼き用のお醤油入れ忘れました・・・orz


・炊き込み御飯。
・とり唐揚げ。
・玉子焼き。
・レタスとハムの炒め物。
・荒挽きウィンナのケチャップ炒め。
・JALコンソメスープ。

免許更新で半休をとってるダンナさんに
「ベンベンどうするの〜(´∇｀)？」
すると
「ん〜いるよ〜…あ…やっぱりいいや(´∇｀)」
が、わたしの頭脳記録システムに書き込まれたのは前半のみ。朝、しっかり作ってしまいました。

…間違って作っちゃった…(´・ω・｀)

「いいよ。いいよ。持って行くよ〜」

…でも、どこで食べるの…(´・ω・｀)無理でしょ…

「適当に見つけて食べるよ(´∇｀)」

そう笑顔でお弁当背負って出掛けたものの、さまざまなアクシデントで、突発的デイトとなりその存在をすっかり忘れられた我がベンベン。


仲良く帰宅したときには、お腹いっぱいビールしか入らないよん状態。


サヨナラベンベン。
忘れてゴメン。
大勝軒の誘惑に負けたあたしを許してね(´；ω；｀)


・豚肉エバラ焼き。
・玉子焼き。
・白菜のおひたし。
・ひじきの煮物。
・プチトマ。
・ごま塩ご飯。
・梅干し。

実は昨日の夜、豚カツを3枚揚げておいたので、今朝は残り1枚をカツとじに。つゆを含むと冷めても柔らかくて美味しいので。


人参のグラッセは1個食べてみると、人参臭さが消えてました。レンジで軽く温めて。


前に玉子料理が一品あるから…って、玉子焼きを入れなかったら、ひどくガッカリしてたので今日はちゃんと入れました。もちろんお醤油も。

最近は保温ボトルに氷とウーロン茶を入れてあげてるんだけど、暖かいお茶は嫌かしらん。

こう寒いと、暖かいの恋しいんじゃないかなぁ…とか。ウォームビズ導入で、屋内でも暖かく過ごす工夫が必要みたいだし。

・玉子とじカツ。
・人参のグラッセ。
・玉子焼き。
・胡瓜の浅漬け。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・梅ワカメご飯。

昨日のシュウマイ、少し小さめのをお弁当用にとっておきました。それを温めてイーン♪
週末に漬けたキュウリのお漬物、もう酸っぱくなりだしているのかな・・・と思って食べたら、今が一番食べごろでした。
ちなみに、粗塩だけで漬けるこのお漬物。母から習ってきたんだけど、塩だけでほんとに美味しい。今度作り方、載せようかしらんｗ

ん・・・もしかして、今日のお弁当はずいぶん楽かも^^;

ダシ巻き玉子。みんなが泊まりにきた朝にも出したんだけど、義妹から昨夜メールが来て「あの分量教えて〜めっちゃクセになる味やわぁ〜」。
目分量で作っているので、今朝はちゃんと計量して作り、義妹にメールしてあげました。
ちなみに卵2個に対し、ダシ小4、砂糖小1、塩少々・・・これだけなんだけどね。

・手作りシュゥマィ。
・ダシ巻き玉子。
・荒挽きウィンナ。
・キュウリの塩漬け。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・梅ワカメご飯。
・コーンクリームスープ。

今日も朝から出掛けなくてはいけないので、いつもより早めに起床。


お風呂スィッチ入れて、朝ご飯の仕度、お弁当に取り掛かったところで、15分早くダンナさんを起こす。朝、眠そうにしてるのを起こすのは可哀想なんだけど仕方ない。なるべく楽しい声で、お味噌汁の具を知らせながら。

起きた3分後にはご飯を食べ始める方なので助かります(´∇｀)


今日は昨日の夜寄せておいたメンチカツを揚げることからスタート。

やっぱり昨日寄せておいた粉ふきいもは軽くつぶしパセリを散らしたマヨネーズ合えに。

コンソメで薄味をつけたブロッコリーなど。



・メンチカツ。
・厚焼き玉子。
・ポテマヨ。
・ブロッコリーのコンソメ煮。
・粗びきウィンナ。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯。
・芝漬け。
・コーンクリームスープ。



わたしはと言うと、出先での待ち時間に、朝昼兼ねてデニーズのモーニング。610円ですが、熱々で出てくるしスクランブル具合いも、ベーコンのカリカリ具合いも◎。野菜ジュースにお変り自由のコーヒーがついていました。



それから…ベンベンにお醤油入れるの忘れてゴメンね(-人-;)＞ダンナさん

一昨日の唐揚げのとき、少し取り分けておいた味付け鶏肉を、目覚めてすぐに揚げました。

鮭の切身を解凍しておいたのでそれを焼き、ホーレン草を茹で、胡麻合えに。

昨日はあまりいいプチトマが売ってなかったので、赤い彩りはカニ風味蒲鉾で。

隙間にキャベツ入りのメンチカツ(冷凍モノ)を入れかけてから、玉子が入ってないと残念がってたこと、思い出し急遽、炒り卵を作りました。


・唐揚げ。
・焼き鮭。
・ホーレン草の胡麻合え。
・カニかま天。
・炒り玉子。
・高菜とワカメご飯。
・カップコーンスープ。

今日は、朝イチで出掛けるご用があり、早起き・・・といってもいつもの20分前で6時40分頃。
とりあえず急いでお風呂。
お風呂上りは真っ直ぐキッチンへ。

昨日の唐揚げのとき、下味をつけたお肉をベンベン用に少し取り分けておきました。
味付は一緒。これをフライパンでじっくり焼いて、仕上げに唐辛子を振って、ピリ辛チキンソテーの出来上がり。
濃い目の味付けで食が進みそうな感じ。

これに定番の玉子焼きと、キュウリ酢の物、冷凍のハンバーグをささっと焼いたものなど。

時間がないので、簡単なメニューになってしまいました。
お弁当のメニューそろそろネタがつきてきました・・・何か打開策を立てなくては(*°ー°)=3

・ピリ辛チキンソテー。
・ハンバーグ。
・厚焼き玉子。
・キュウリの酢の物。
・プチトマ。
・ごま塩ご飯。
・梅干。
・コンークリームスープ。

おっとっと、更新忘れるところでした(;´ρ｀)

昨日ハンバーグを作ったときに、少しだけ取り分けておいたタネを、今朝は3等分してメンチカツにしました。

ホーレン草が、野菜室の中で「あたしを早く食べて」と言ってる気がしたので、軽く茹でてコーンと一緒にバターソテー。




玉子焼きはプレーンなのにしたけれど、肝心のお醤油を入れるのを今日も忘れてしまいました。
ガッカリしたかなぁ・・・(´・ω・`)





・自家製メンチカツ。
・ホーレン草とコーンのバターソテー。
・玉子焼き。
・蒲鉾。
・プチトマ。
・ごま塩ご飯。
・梅干し。
・コーンカップスープ。