:::::: Momoca Funahashi :::::: 今日のベンベン。

味がしっかり染みた昨日の煮物を温め直し。
寝る前にキッチンにきたダンナさんの
「明日のベンベン、ブロッコリー入ってるな(-.-)」
の予言通り、塩茹でブロッコリーをアルミカップに。マヨネーズ焼きにしました。

胡椒さた豚肉とエリンギをオイスターソースで炒め、仕上げに胡麻油。


・大根とさつま揚げの煮物。
・ブロッコリーのマヨ焼き。
・豚肉とエリンギのオイスターソース炒め。
・出汁巻き玉子。
・胡麻塩ご飯。
・梅干し。
・自家製麦茶。
・カップスープ←たぶん戻ってくるw

なにやらバタバタと準備することなど多く、気がついたら「今日のベンベン」載せてなかった！

え〜久しぶりのお弁当になりました。2日空いたのかな？

で、今朝はもうこれまたとっても眠くて・・・それでも自分に喝を入れ、布団から這い出てみたり。
とりあえず、おニューの玉子焼きプレートでプレーンな玉子焼きを作る。
新しい調理器具って、はぁ〜気持ちいい。料理がスムーズにいくと、いくら眠くても朝から気分がいいです。

その他には、水菜をやっつけたいので豚肉と適当に炒めてみたり、鶏団子の照り焼き風など入れてみました。


・水菜と豚肉の炒め物。
・玉子焼き。
・鶏つくね団子。
・キャベツ入りコロッケ(冷凍食品)。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯。
・梅干し。

昨日、寝る前にナポリタンなんて作ってしまった罪深いわたくし・・・；；
(だってねPM6:00前に食べたら、そりゃ日付変わったらお腹も減るでしょうにｗ←言い訳)

で同時進行で、使い切りたかった大根を煮付けていました。
1cm幅に切った大根を4等分←銀杏切り。人参乱切り。コンニャク手千切り。鳥もも+むね肉一口サイズ。
コンニャク以外を煮て大根にすっと串が通るくらいで、一度熱湯で臭みを取ったコンニャク投入(お肉と同時に入れると、お肉が堅くなるので)。
麺つゆ+お砂糖+お塩で薄めに味付+落し蓋でコトコト。15分位煮たら、あとは朝まで放置。薄いかな？ってぐらいが、翌朝にはちょうどいい感じになります。

今朝はそれを温めなおしたり、取り分けていたナポリタンにケチャップを少し足して(お弁当用に少し濃い目の味付に直した)レンジで温めたり。

海苔を巻き込んだ卵焼きを焼いたり、冷凍の春巻きをチンしたり。30分もかからないで、朝のお味噌汁と同時進行できました。

・大根と鶏肉の煮物。
・海苔の卵焼き。
・春巻き。
・ナポリタン。
・ゴマ塩ご飯。
・梅干+芝漬け。


彩りに欠けるのは、プチトマを切らしたため^^;

今日は野菜を食べよう！を意識してみました。



・ブロッコリーのマヨネーズ焼き。
・エリンギのバター醤油炒め。
・照り焼きミートボール。
・牛肉コロッケ。
・鰹と昆布の佃煮。
・プチトマ。
・鮭ワカメご飯。
・梅干し。


危なくアルミのケースをオーブンレンジで焼くところでした(-_-;)

エリンギだけで、ご飯3杯いけそうよ(´∇｀)

日のお弁当は、いつもより時間がかかりそうだったのですが、
わたしがあんまり食欲がないので、ダンナさんには申し訳ないけど、
インスタントのお味噌汁を準備し、ひとりで朝ご飯を食べてもらいました。
(ひとり分でお味噌汁を作ると結局余ってしまうから)

そのあいだキッチンでゴソゴソと。
何をしていたかというと、これを作っていました。

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丸茄子と豚挽肉の中華風辛味噌炒め。
　（甜麺醤と豆板醤＆白味噌・生姜・胡麻油で味付け）

野菜天
コーンクリームコロッケ
うずら3兄弟天ぷら
焼売
プチトマ

鮭ごはん(ポスペ仕様)

ネギと油揚げのお味噌汁

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ポスペのモモちゃんの目とか鼻・口の海苔は、
昨日のうちに切り切りしておきました。

で、これをバレないように、作る。
キッチンカウンターの前にダンナさんが立ったとき、
中を覗かれるといけないので、手元を隠しながら作業。
出来上がったときに嬉しくて声が出たけど、適当にごまかしました。

今日のベンベン、そっとそっと運んでね
横にしちゃダメだよ？

は〜い

そして見送ったあと、ベンベンのオカズの残りを並べたお皿に、
わたし用のご飯。
鮭ごはんが余っていたので、キティにしてみたｗ

さすがに通いの海水浴3連チャンは、かなり疲れたようで、ダンナさんは昨夜は日付変更前の就寝。

明日からじゃなくていいよ〜お弁当(ﾟーﾟ)

でもせっかく解禁になったんだし…と思い、それから、下ごしらえ。

鶉の卵を茹で、ウィンナーと交互に爪楊枝にさす。
朝、天ぷらにします。

キンピラごぼう。
あまり好まない理由が『堅いから』とダンナさんにリサーチ済み。
(´∇｀)わたしのキンピラなら、柔らかいから平気だろうと、
土付きのごぼうを洗い、包丁の背で皮をこそぎ落とし、ささがきに。
灰汁を抜いたら、出汁でコトコト30分。細切り人参投入。
砂糖・塩・醤油で味付け。10分くらい煮て
仕上げに、胡麻油・白胡麻・七味唐辛子。

多分、正統派レシピではないはず。
本当は先に炒めるのかな。
けど、それだと堅いキンピラになっちゃうので、
油を含ませる前に煮て柔らかく。

実は、あったかご飯に冷えたこのキンピラを乗せて食べるのが大好きです。

で、今朝は鮭わかめご飯、コロッケ、肉団子など作りました。
ワカメご飯は、ワカメから出る旨味成分効果で、
冷えても美味しいご飯になるので。



予定よりかなり簡単になっちゃったけど、
美味しく食べてくれるといいな(´∇｀)


あ…時間配分ミスって、
今朝はお味噌汁を作れませんでした(´・ω・｀)
なので、お茶漬けの朝ご飯。



　　一緒にわたしのお昼のランチプレートも用意しました。
　　朝からご用で帰りは某問屋街行くので昼過ぎ。
　　腹ペコで帰ってすぐご飯可能。