塩鯖と豚カツの煮浸し。
昨日の夜に食べようかな…と思っていた塩鯖。結局ピザになったので、出番待ち^^それを食べやすくカットして焼き、そのあいまに豚挽き肉をおろし生姜・塩胡椒で炒めて白菜を。弱火でしんなりたところに・隠し砂糖とガラスープの素ほんの少し・水溶き片栗粉、そして長ネギ。
「そっかぁ〜あんかけにすると、汁気が多く出やすい野菜炒めも、お弁当に向くのね〜」
なんて妙に納得。
ずっとお花玉子焼きだったので、今日は塩だけで味付けた炒り卵。
冷凍しておいた一口カツも揚げて、めんつゆで煮浸し風に。玉子でトンカツの具みたいにしたいところだけど、玉子の食べ過ぎに気をつけたいので。
トマトはプチじゃなく中玉の。タネをとって小さくカット、余分な水気をキッチンペーパーでとって、オリーブオイルと塩胡椒で味付け。パセリを散らしました。
・塩鯖。
・炒り卵。
・白菜のあんかけ挽肉炒め。
・豚カツの煮浸し。
・トマトのオリーブオイル和え。
・蒲鉾。
・しらすワカメご飯＋鮭フレーク。
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