ハンドメイドblog ~poca*poca~

去年のお誕生日におねだりしたグレステンの包丁の切れ味がいまひとつ最近悪くなってきました。

グレステンでは年に１度程度全国のデパートを回って、(有料で)１〜２日で研いでくれるんだけど、今回都内や横浜エリアではもう終わってる模様。よっぽど新潟の製造販売元に送って研いで貰おうか…それとも近くの金物屋さんにお願いしようかとも思ったんだけど、自分で研いでみたくて、ダンナさんと休日のお散歩のついでみつけた金物屋さんで買ってきました。

砥石はなんと1050円でした。ホームセンターで3000円ぐらいだったので、この価格ならもしうまく行かなくても泣かずにすみます(汗)

で、やってみるとこれが思ったよりもうまく研げて、次々と仕上げ、けっきょく独身時代ダンナさんが使ってた包丁も研いでしまいました。

一番上が、大事なマイ包丁のグレステン。
２番目がヘンケルス、３番目が貝印。
残念なことにセラミックの白い包丁は、砥石では研げないので見送り。サイズ的にはけっこう持ちやすいんだけどね。

どれもスパスパといい切れ味が蘇りました。

試しにトマトをきったら、ヒラヒラに薄く切れて大満足。これからまめに研ぎ研ぎしたいと思います。

ダンナさん曰く
「砥石があるのって、なんだか『家庭』って感じがするなぁ〜(=´∇｀=)」
だそうです(笑)

なくなった父が狩猟を趣味にしていたこともあり、子供の頃から家にはいろんなナイフ(父がコレクションしていた)がありました。
それや、母が「切れないからお願い〜」と差し出したお台所の包丁を研ぐ父の姿をいつもじっとみつめていたものです。

それが自然と身に付いていたのかなぁ…と思うとちょっと嬉しくなりました。