天下一品全店制覇への道

京都が本店の「こってり」ラーメン天下一品。1985年から食べ始めた筆者がつづる、果てしない全店制覇への道のり。
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法善寺店

2011.08.21 Sunday | 大阪

大阪・みなみの戎橋通りと交差する「こいさん通り」にある法善寺店です。

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久しぶりに大阪の店に突入。小さな店です。
奥さんはネギラーメン、私は並。

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麺の熱さはありますが、やや柔らか目。これは同じタイミングで6つラーメンが出てたので、サーブする時間がかかってやわらかくなっちゃったんじゃないかと推察します。湯切りはきっちりできていましたが、ごらんのとおり、スープ量が少ないです。

あと、別の客が「こっさり」頼んでましたが、「うちはやってません」と断っていました。
author : kazuto funahashi | comments (0) | trackbacks (0)