tremolo トレモロ

2005/05/23 Mon 21:18 | posted by momoca funahashi

和。

で、和食。

ハーブソーセージもちょと焼いた。

和食を食べると、健康になった気分。

いや、健康なんだけどね(´∇｀)

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2005/05/23 Mon 18:52 | posted by momoca funahashi

Fresh。

うちの辺りは、マンションや一戸建てが立ち並ぶ住宅街なんですが、そんな中に古くからの地主さんが今も半分趣味な広さ(とはいえ大きなマンション1棟はゆうに建設可能)の畑をしています。

出来た作物を併設の小屋で売っていて、いつも気になっていたのですが、夕方勇気を出して行ってみました。

少し細目の大根は、立派な葉をつけたまま。キャベツとソラマメも買いました。全部で500円。

ちなみに、大根とキャベツはネットを掛けて育てたので、完全無農薬だそうです。ソラマメは少しだけ使っていると、そのお家のお嫁さんらしき人が教えてくれました。

帰ってから、大根の葉の半分は茹でてミジン切り。よく絞って小分けで冷凍。
残りは挽き肉と一緒に、胡麻油で水気がなくなるまでよく炒め、豆板醤・味噌・白胡麻・砂糖などで味付け。あったかご飯に合いそう。

お漬物も冷蔵庫に待機。塩昆布・七味などでささっと揉み込んであります。

今夜は和食にしよう(´∇｀)

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