野菜嫌い。
2004/10/01 Fri 00:00
momoca funahashi
毎年、10月1日はわたしの実家にとって大事な日でした。『〜でした』というのは、その中心であった父がもう亡くなってしまっているからなのですが、この日はわたしが生まれ育った北の地では、秋の狩猟の解禁日で、渡りの鴨を獲るために、ベテランのハンターであった父は、毎年この日だけはどんなことをしても仕事を休み、まだ夜も明けきらぬうちから狩場へと出かけるのでした。
そして毎年、その日の夜には、ハンターのお祭りとも言えるその日いちにちの出来事を、お酒を傍らに饒舌になった父に聞かされるのが常でした。
その日の日の出とともに漁は解禁となり、みんな時計を睨みながら一斉に発砲する。
わたしが生まれたときからそれは続き、ただわたしが物心ついたころから、毎回執拗に獲物を見て泣き悲しむので、父はある時から一切獲物を持ってこなくなったんですね。家に着く前に、ご近所や数少ない友達に分けてきてしまっていました。
そんな年に一度、今も大切な日でした。
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image[20041001-potofu01.jpg]今日は、前日彼に食べたいもののリクエストを募ったら
「ん〜ポトフ！」
とのことなので早速作ってみました。
わたしもこんなものだろう・・・と想像して作ったことは何度もあるものの、今回はWEBをちゃんと活用して、いろいろレシピを見てから作りました。・・・といってもとても簡単なのですが(そのうちお料理日記に載せておきますね)
煮込み時間は、そんなに長くなく・・・だいたい1時間くらい。ただ味が染み込むように、煮込み終わってから1時間以上放置しました。味って、冷めていく工程で染み込んでいくので。
image[20041001-beer01.jpg]感想はもうひたすら感激の「うま〜w━(ﾟ∀ﾟ)━w」をいただきました。
ポトフなんて作ると、つくづく秋だなあ・・・と思います。
もちろん食後は、仲良くゲームをしながらビールでした。
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